Викинути не можна врятувати

Тема у розділі 'На кухні', створена користувачем Ука, 21 Лютий 2011.

  1. Alexx

    Alexx New Member

    Відповідь: Викинути не можна врятувати

    Люди, а що можна робити з сироваткою? Роблю малому сирок і залишається. Він трохи її п"є, але ще трохи всерівно залишається.
    Я замішую на ній тісто до вареників, додаю як тушу м"ясо. Поділіться як хто застосовує?
     
  2. kira lv

    kira lv Member

    Відповідь: Викинути не можна врятувати

    :girl_haha: Я тільки вчора на ній тісто для налисників робила. Були смачнючі, вже з"їли. А можна в косметичних цілях використати, ванночка для ніг прекрасна.
     
  3. Alexx

    Alexx New Member

    Відповідь: Викинути не можна врятувати

    Розкажіть. як тісто робили. Бо налисники для мене вища математика )))), але планую її осилити. Чомусь мені простіше м"ясо приготувати, торт спекти ніж налисники..... може це тому що боюсь за них братись )))).
     
  4. Smokky

    Smokky New Member

    Відповідь: Викинути не можна врятувати

    я роблю налисники з сироватки так - шклянка борошна, шклянка сироватки, 4 яйця, сіль, цукор. Завжди виходять супер!
     
  5. Nitriotka

    Nitriotka Фея з сокирою )

    Відповідь: Викинути не можна врятувати

    Маю халепу! Принесли мені 10 кг огірків парникових,довгих і не знаю що з ними зробити.Зекручених салатів ненавиджу, а так самі крутити не можна,бо розлізуться. Підкажіть розумне рішення.
     
  6. bioland7

    bioland7 Well-Known Member

    Відповідь: Викинути не можна врятувати

    В мене нещодавно теж така "халепа" була. Закрутилася на кухні і замість сметанкового крему вийшов масляний.:sad:
    Я його таки на бісквіт намазала і тортик на наступний день був супер, сироватка з масла пропиталася в коржі і кремик вийшов добрий, ніхто навіть не помітив, що він не такий, як має бути:)
     
  7. Sitara

    Sitara Active Member

    Відповідь: Викинути не можна врятувати

    Я сьогодні помилково замочила сирий арахіс замість квасолі. Помок близько двох годин, розмок добряче. Що тепер з ним робити?:confused:
     
  8. Маруся-мама

    Маруся-мама Нєправільная пчєла! Собіраю нєправільний мьод!

    Відповідь: Викинути не можна врятувати

    Хіба викинути. Масло можете спробувати, але не гарантую що буде добре. Тобто збити з цукром.

    Якщо у вас є блендер вдома, то я вам розкажу як з найвищої математики воно для вас стане найпростішим квадратним рівнянням.

    В блендер виливаєте сирватку/молоко,- 500мл, додаєте 3-4 яйця, в залежності скільки рідини. Доречі налисники будуть пухкіші якщо додати тільки жовтки. Всипаєте склянку борошна, ложку столову цукру і пів чайної ложки солі. Якщо будуть солені, то можна менше цукру. Ще можна додати одну ложку крохмалю, але не обов’язково.
    Включаєте блендер на пульсатор спочатку, три-чотири рази, а тоді запускаєте на повну програму на 3 хвилини. В кінці доливаєте 50-100 грам розтопленого масла. Знову все перекрутили і в холодильник на відпочинок.

    Щоб налисники вдавались треба розігріти пательню майже до такого стану щоб почав іти димок, тоді щойно капається трошки олії, або змастити дно пательні пензлем. Виливаєте на гарячу пательню трошки тіста і дивитесь як воно розтікається. Якщо погано, то можна додати ще до тіста рідини - молоко, сирватка.

    Перший налисник смажиться на великому вогні, навіть якщо згорить не страшно. А решту на середньому. Я після першого разу пательню вже не смарую жиром, але можна і смарувати але ДУЖЕ трошки.

    ---------- Додано в 23:42 ---------- Попередній допис був написаний в 23:38 ----------

    Може запізно, але з такого тіста не вареники ліпити а просто зробити солені палички. Розвалкувати, покраяти на полоски і в духовку на 10 хвилин. Ну і перед тим посмарувати яйцем і посипати сіллю і кмином.
     
  9. Agrafka

    Agrafka Member

    Відповідь: Викинути не можна врятувати

    Моя Мама додає до борщу, коли варить.
     
    • мімімі мімімі x 1
  10. Зорянівонька

    Зорянівонька Well-Known Member

    Відповідь: Викинути не можна врятувати

    Нє, ну як можна цвібак зіпсути? Ну з дитинства пекла і завжди добрий був. А то з таким задоволенням, перший раз в новій духовці...
    Може хтось пояснить що я не так зробила? Збивала жовтки з цукром, то вийшла досить густа маса, а як дала муки, то взагалі, ледве збила - було таке густе і вязке. Потім з збитими білками змішала, то нормальна консистенція була, а в духовці спочатку підросло, а потім тка впало, що аж в діаметрі зменшилося, по сантиметру до бритванки корж став. Смачний дуже, але забитий. Думаю викинути щоб животи не боліли. Чи поекспериментувати ще?
     
  11. Tequila

    Tequila Well-Known Member

    Відповідь: Викинути не можна врятувати

    Робила сьогодні повітряне шоколадне печиво (0.5 чашки муки, 1.5 чашки цукру, 3 ст. л. какао, 200 г. шоколаду, 200 г. масла, 4 яйця, ваніль, 150 г грецьких горіхів). Тісто вийшло середньої консистенції, а коли викладаю на бритванку то розтікається дуже сильно і в духовці зовсім не піднімається...
    Чим зарадити, щоб печиво було дійсто повітряне і не розтікалось тісто?
     
  12. Відповідь: Викинути не можна врятувати

    Розумію, що пізно, але може комусь стане в пригоді. Я завжди використовую для кремів тільки домашню сепараторну сметану. Тільки коли починаю збивати, додаю холодне варене молоко, а вже потім збиваю. На 1 літр сметани треба десь більше пів склянки молока (можна й більше, залежить від сметани). Сметана гарно збивається, збільшується в об'ємі і не звертається на масло. Спробуйте на невеликій кількості, якщо не довіряєте. Правда, недавно мала таку ж халепу! Але то була дуууже густа і дуууже жирна сметана! Більше такої для крему не купую!
     
  13. Monopoliya

    Monopoliya Well-Known Member

    Відповідь: Викинути не можна врятувати

    маю майже літр відкритих оливок з кісточками - чорних і зелених. вже почали в*янути. їсти їх більше не можу. підкажіть, може можна щось спекти з ними (попередньо витянувши кісточки) - хлібець чи коржики якісь? може щось із сиром?
     
  14. Kiruskin

    Kiruskin Well-Known Member

    Відповідь: Викинути не можна врятувати

    Можна піццу, ну не зі всіх)
     
  15. Monopoliya

    Monopoliya Well-Known Member

    Відповідь: Викинути не можна врятувати

    вже робила :) і салати всякі робила, і так їла... це-той літр, що залишився :)
     
  16. sunday

    sunday Народжена бути щасливою. І БУДУ! ;)

    Відповідь: Викинути не можна врятувати

    перекрутіть на мьясорубці та змішайте із майонезом,сиром твердим та часником - буде а-ля соус))))
     
  17. Solomi

    Solomi New Member

    Відповідь: Викинути не можна врятувати

     
  18. Coshitce

    Coshitce Member

    Відповідь: Викинути не можна врятувати

    Попробуйте "фальшивий тапенад" :girl_blum:
     
  19. Monopoliya

    Monopoliya Well-Known Member

    Відповідь: Викинути не можна врятувати

    вирішила я спекти чіабатту з оливками :) по рецепту ніби все просто й швидко. зроблю на півпорції на випадок невдачі.
     
    Останнє редагування: 22 Серпень 2011
  20. Almariel

    Almariel Well-Known Member

    Відповідь: Викинути не можна врятувати

    Дівчата, маю 2 літри кислого молока, але молоко трохи гіркуватим віддає, тому ніхто його не схотів пити. думаю щось спекти. що його таке спекти, щоб туди йшло багато кислого молока?