Що Ви сьогодні готуєте? (частина 1)

Тема у розділі 'На кухні', створена користувачем Kasia, 15 Травень 2008.

Статус теми:
Закрита.
  1. egoistka

    egoistka Well-Known Member

    Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

    В мене чоловік обожнює стейки.... тому , коли нема бажання щось вигадувати пару добре підсмажених стека завжди йдуть на ура:)
     
    • Подобається Подобається x 3
  2. egoistka

    egoistka Well-Known Member

    Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

    на сніданок пробували готувати геркулесову кашу з фруктами..або дитячі сніданки( всяки колечки і подушечки залиті молоком), досить смачно і вистачає до обіду.
    А взагалі дуже люблю зрази з м"ясом і грибочками... картоплю смажену... деруни... але нажаль не дуже люблю готувати:)
     
  3. Samojlovu4

    Samojlovu4 Well-Known Member

    Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

    Салат типу грецький, але без оливок(нелюбимо з малим), бульба, грінки і віденські сосиски.
    Сам робив. :cowboy:
    Але вже поїли, йду малого вкладати...
     
    • Подобається Подобається x 15
  4. ТОТО

    ТОТО Well-Known Member

    Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

    А я зварила харчо, у мене була баранина і кинза,тобто найнеобхідніше для цього супу.Шкода тільки фотіка не було так гарно вийшло!!![​IMG]!!
     
    • Подобається Подобається x 10
  5. vanilia

    vanilia Miracles are real

    Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

    А в нас сьогодні гречка з грибочками,вермішелька з відбивними, салатик з капусти, компот з сушениць і ізюму, салатик з фасольки з оселедцем.
     
    • Подобається Подобається x 11
  6. Ірена

    Ірена Well-Known Member

    Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

    на вечерю пекла бараболю на пательні, з олією і тушкувала телятину з чорносливом і часничком. жаль, зелені не було (лінувалась на базар іти, а в супермаркеті вона не така)...
    нині доведеться перше варити. певно, борщ зі щавлю...
     
    • Подобається Подобається x 9
  7. Тошеня

    Тошеня Well-Known Member

    Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

    А розкажіть як зелений борщ готуєте. Я не вмію:sad: В мене він виходить якогось кольору такого, зовсім не їстівного.
     
  8. Квіточка

    Квіточка Well-Known Member

    Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

    Дуже хороша тема! А що б ви дівчата зробили з куском говядини? А то я шось ніц крім відбивних придумати не можу. Може підкажете.
     
    • Подобається Подобається x 2
  9. Мих

    Мих Well-Known Member

    Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

    тушити можна...
     
  10. Alias

    Alias Well-Known Member

    Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

    А можна ще промаринувати трішки, нашпигувати морквою, часником і смужками сала , обсипати спеціями, покласти в рукав для запікання і запекти.Вийде соковите, м"яке і ароматне м"яско.
     
    • Подобається Подобається x 8
  11. Оля

    Оля Well-Known Member

    Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

    А я нині ніц не готувала. Доїдали те, що наготувала вчора. :) А вчора мене відвідало кулінарне натхнення. Вийшла я зранку на свою фазенду. Так всюди зелено. Пташки співають, дерева цвітуть і жовті кульбабки теж. :) І згадалося мені, як то так само колись було в бабці в селі і захотілося мені простої української сільської їжі! Тим більше, що був відварений бульйон на свинячих кісточках. І вирішила я зварити зеленого борщу майового. :) Тим більше, що якраз такий рясний щавель на городі. І зварила. :) Ще хотіла додати молодої зеленої кропиви, але син мені допомагав вбирати все на борщ і крутився, поки я варила. То я подумала, що цього разу ні. Бо як скаже молодшим, то точно, що ніхто того борщу не буде їсти! Колись підкину, як вони не будуть бачити. І так не зрозуміють. А доказувати, що то ВІТАМІНИ - то марна справа. То ж - АМЕРИКАНИ! :crazy:
    А тоді захтілося пляцків з тертої бульби. Знову ж таки, добре, що син був вдома, то я вбирання бульби і тертя її - на нього скинула. То саме гірше, що я не люблю робити на кухні. Поки він то робив, я вирішила до пляцків зрихтувати бутвину. Так на Бродівщині називають. А в Сокільниках чула, що називали "волок".То в селі робилося з лободи молодої, а тут мені і ніколи її збирати. Та і не знала я, чи вже є вона. То я зробила зі шпинату. Тут є такий вже відварений готовий і посічений заморожений. На пательню з розігрітою олією висипала шпинат, трошки посмажила, посолила, поперчила, припудрувала мукою, дала ложку сметани, трохи вершків, довела до кипіння і трошки посмажила. Виключила, витиснула пару зубців часнику і ще щоб хвильку покипіло разом. Тоді насмажила шкварок з копченого сала. На тарілку пару пляцків, пару ложок бутвини, зверху - шкварки. І по полумиску борщику - і точно, як в Пониковиці побувала! :radist: Ще нині доїдали. От так часом находить ностальгія!
     
    • Подобається Подобається x 14
  12. natty

    natty Well-Known Member

    Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?


    Я запікаю подібно, але з родзинками і курагою. Головне в запіканні в рукаві - не пересушити м'ясо, щоб воно було соковите.
     
    • Подобається Подобається x 2
  13. Kasia

    Kasia Well-Known Member

    Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

    Можна зробити бефстроганов. І наварити картопельки до того. Але то для тих хто полюбляє смак мяса з томатами.

    Додано через 1 хвилину
    Хоч усюди написано, що гарнір до того смажена бульба, а я люблю пюре.
     
    • Подобається Подобається x 2
  14. Nata

    Nata Well-Known Member

    Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

    А у нас вже тиждень на гарнір домашній хліб :). Мамі подарували хлібопічку, ми щодня новий рецепт пробуємо :).
     
    • Подобається Подобається x 11
  15. vanilia

    vanilia Miracles are real

    Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

    А в нас сьогодні зранку був омлет і червона фасолька, а на обід супчик гречаний, картопляне пюре, рибка, салат вчорашній і компот з морожених фруктів. Ще збираюся спекти тістечка з малиною. Треба помалу морозилку звільняти, бо скоро свіжі ягоди будуть :)))
     
    • Подобається Подобається x 11
  16. Маруся-мама

    Маруся-мама Нєправільная пчєла! Собіраю нєправільний мьод!

    Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

    Ви файно годуєтесь...

    В нас таки була вчора курка з грибами але її готував чоловік то вона була не так як я думала, але всеодно добре. До курочки був риж білий, то як я прийшла додому і взяла собі трошки їсти, моя Андріанка вилізла до мене на руки і швиденько все з моєї тарілки в рот собі позапихала. Я ледве встигла гриби в неї відібрати :D:D:D:D

    А сьогодні в нас на обід/вечерю будуть бабусині пиріжки. Також звільнятиму морозилку :D
     
    • Подобається Подобається x 6
  17. Alias

    Alias Well-Known Member

    Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

    А у нас сьогодні будуть котлети з картопляним пюре і салатик з молодої капусти і свіжих огірків.
    А до вечірньої кави будуть еклери.
     
    • Подобається Подобається x 7
  18. Kasia

    Kasia Well-Known Member

    Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

    ЕКЛЕРИ-це тістечка із заварним або сирним (в прибалтиці) кремом. Манюсі еклкри з соленими начинками - профітролі.
    Заварне тісто робиться дуже легко.
    100 г масла
    1 ст води
    1 ст муки
    4 яйця

    Закипятити воду, додати масло, як все закипить, всипати муку. Вимкнути газ і швидко тримаючи банячок рукавичкою, деревяною ложкою мішіати. Вийде гладка така маса, без грудок.
    Тепер ПО ОДНОМУ вбиваєте яйця. Вибили 1 яйце і мішаєте, тісто спершу слоїться,але мішайте доти доки не буде однорідності і все яйце не поглинеться. НЕ лякайтеся на цьому етапі, бо виглядає дивно спершу. Далі наступнеяйце і доки усі 4 не вмішаєте.
    Виходить гладенька однорідна маса.
    Духовку нагріваєте на 180 гр. Якщо це еклери то столовою ложкою викладаєте тісто на бритванку (на дно папір для випічки), але ложку макаєте в стакан з холодною водою!!! перед кодним набиранням тіста. Якщо це профітролі - то викладаєте чайною ложкою. Викладати з проміжками. Печете хв 40 до золотистого кольору. духовку не відкриваєте.
    Якщо маєте спеціальні витискачі для зварного тіста , то витискаєте кобаски такі, тоді еклери будуть овальні. Якщо ложкою викладати ну то не дуже рівної круглої форми. Але то на смак не впилаває :)
    Профітролі печу з 0,5 порції, виходить 16-18 шт. Еклери - з повної виходить 15 шт.
    Роблю заварний крем або зварене згущене молоко з маслом, можна зверху помазати шоколадом рідким. Солені начинки - сир з часником, рибка з яєчком і т.д.
    Смачного!

    Додано через 7 хвилин
    забула написати як начиняти!
    маєте шприц кулінарний, то ним. як ні - то як роблю я , даю тістечкам вистигнути, ножем роблю розріз, вони всередині пусті, і маленькою ложкою начиняю кремом. Осаннього разу крем був рідки то троха витікало, але зїли усе!
    А і ще, як витягнете з духовки, і еклер сам не зробив собі манюню дирочку, то зробіть зубочисткою дирочку, щоб з середини виходило гаряче повітря.
     
    • Подобається Подобається x 10
  19. egoistka

    egoistka Well-Known Member

    Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

    А я сьогодні вирішила готувати "Улиточки", готується з канеллоні, недавно вичитала рецепт, хочу спробувати:)
     
    • Подобається Подобається x 1
  20. Alias

    Alias Well-Known Member

    Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

    По суботам у нас завжди борщ.:)Сьогодні борщ з свинячими реберцями і свіжою зеленню, риба в клярі і пиріжки з яйцями , зеленою цибулею і кропом
     
    • Подобається Подобається x 8
Статус теми:
Закрита.