Пропоную поділитись цікавими рецептами консервації, заморозки і може хто ще як готує собі овочі/фрукти на довгу зиму. Давно хотіла заморозити кабачки, тільки не знаю як краще? Кільцями чи кубиками, солені чи не солені, сирі чи вже напівприготовлені? Абрикосове варення від Sapiha Абрикосове варення від Rosynka Алича червона - варення від Borsychok Груші в сиропі від СОФІЯ –СОНЯ Диня - варення від Bambe Желе ягідне від СОФІЯ -СОНЯ Кизил в сиропі від zeza Компот - абрикос+апельсин від Kiruskin Компот з кабачків та аличі від Mira_SH Компот - кабачки з аличею від Rostuslavchuk Королівське варення (ягоди+апельсин) від SOLODKA Морв'яний джем від irrka13 Ожина від Ljus6ka Ожиновий джем від Яруська Персики в сиропі від Gorgona Полунично-бананове варення від Марта2 Сливове варення від Маруся-мама Сік малини від наталя 2204 Чорниця сира консервована від Ascorbinka Чорний ліс (варення вишня в шоколаді) від СОФІЯ -СОНЯ Ягідне варення швидке вітамінне від Vероніка Аджика від Лянка Аджика від Viktorina Аждика гостра від Anaid Аджика з бурячків від Florena Аджика з яблуками від Нікуся (все в кг) Аджика кабачкова від сяняНЯНЯ Базилік в олії від Яруська Баклажани а-ля грибочки від Ірена Баклажани в аджиці від Яруська Баклажани в томатному соці від Florena Баклажани з квасолею від Florena Баклажани з медом від OxankaF Баклажани з часничком від zlatovlaska Баклажани по-вірменськи від Люша Баклажани "Санькин баклажан" від mamaTimy Баклажани смажені, в перчику від nadjusja Баклажанна закуска "Люкс" від Florena Баклажанна ікра від loreniya Баклажанна ікра з печених баклажанів від loreniya Буряк до борщу від Rostuslavchuk Бурякова заправка від mamaTimy Бурячки мариновані від slobodianka Гриби в томаті від zlatovlaska Грибна ікра від zlatovlaska Кабачки в томатному соці від Kordanna Кабачкова ікра від Anastasia Кабачкова ікра від Holly Кабачкова ікра від Яруська Кабачкова ікра з приправою Мівіна від Florena Кабачкова ікра майонезна від Полуничка Кабачковий Анкл-Бенц (салат) від Zori Кабачковий салат від Florena Кабачковий салат від Маруся-мама Кабачковий салат від Нюта Кавуни мариновані від Rostuslavchuk Капустяний салат від Олюшка Кетчуп від Florena Кетчуп від meri5 Кетчуп домашній від OxankaF Лечо від Cifalius Лечо від Florena Лечо з кабачків від Florena Лечо перевірене від mamaTimy Ніжинський салат бомбезний від sensual Ніжинський салат від Venus Огірки болгарські мариновані від Олюшка Огірки в томаті від odree Огірки з гірчицею в зернятах від chichika Огірки з зернами гірчиці від Олюшка Огірки з кетчупом від pusicat Огірки з корицею від Florena Огірки квашені духм'яні від Habrita Огірки квашені від Kasia Огірки квашені "відрові" від loreniya Огірки-корнішончики від loreniya Огірки по-корейські від Олюшка Огірки мариновані з магазинною гірчицею та хроном від Ljus6ka Огірки мариновані, з морквою та цибулькою від GalkaSv Огірки різані, з гірчицею від inNusjalapusja Огірки солодко-кислі від vitek Огірки супер - маринад від SOLODKA Огірки "Чумак" від Rostuslavchuk Опеньки суперські від loreniya Помідори без стерилізації від loreniya Помідори без стерилізації від nadjusja Помідори дольками від olja_zaj Помідори зелені від Prutylyatko Помідори зелені з "язичками" від Zori Помідори зелені мариновані з "язичками" від zlatovlaska Помідори зелені квашені від Русалочка Помідори зелені з червоним перцем та часником від Kordanna Помідори квашені від Amrita Помідори - маринад від Borsychok Помідори мариновані від Яруська Помідори мариновані не гострі від katrinka Помідори половинками від OxankaF Помідори половинками, з цибулею від Florena Помідори половинками від Habrita Помідори половинками від ola-lyola Перець з медом від Лянка Перець у томатній заливці від Florena Перець фарширований від ЯСЯ Перчики-ротунда від nadjusja Приправа до м'яса (сира) від kozochka Сливки мариновані від Irusya Соус Маринара від наталя 2204 Ткемалі (соус) від Яруська Томатний сік без нічого і без стерилізації від Kiruskin Томатна паста від Марта2 Томатний соус від Марта2 Томатний соус від natka75 Томатний соус від Пундик Томатний соус домашній від Ташка Фасоля в томаті від Ука Фасоля в томатному соусі від Роса Шпарагівка в помідоровому соусі від meri5 Шпарагівка маринована від Florena Шпарагова фасоля натуральна від Русалочка Щавель від Олюшка
Відповідь: запаси на зиму Не можна, а треба! Ми завжди багато морозимо перцю.Помили, почистили і один в один поскладали.В пакет по надцять штук і заморозилиТільки складайте в пакет і добре закручуйте, бо запах перцю буде в холодильнику
Відповідь: запаси на зиму на 1,2 кг моркви 1 кг цукру, 1 лимон і 100 гр імбирю. ага, трохи води, бо я перестаралась. варити близько 1,5 год, поки не стане таке, як мармуляда. і в банки. ще рекомендують перед тим, як закрутити кришкою, капнути туди коньячку
Відповідь: запаси на зиму Чоловіку захотілося маринованого і квашеного часнику, можливо хтось робив поділіться рецептами. Буду дуже вдячна.
Відповідь: запаси на зиму о так!!!запах ще той( ... найкраще пакети із защібками, як то насіння соняшникове деколи продають. морожений перець не тільки на фаршировку добрий... дрібні смужки в зупку дають зимою такий! божественний аромат
Відповідь: запаси на зиму А хто має рецепт гострого перцю-"папероні" (пекучого)? Може щось новеньке маєте?
Відповідь: запаси на зиму Подаю рецепт моїх суперогірочків. Маринад: 2,5 л води 0,5 л оцту 200 г цукру 3 ст л солі Відварити моркву(велику розрізаю на 4,маленьку так)-4 хвилини,щоб покипіла.Цибулю на 2 або на 4 частини-2 хвилини,щоб покипіла. У 1 л банку кладу по 4 шт солодкого і гіркого перцю,лавровий листок,на кінчику ножа сухої гірчиці,1(4 частинки різані) моркву,2 частинки цибулі,заливаю гарячим маринадом.Стерилізую(кипить)-10 хвилин. Вихід 6-7 літрових банок. Дуже смачно,перевірено не тільки мною.Спробуйте- не пожалкуєте.У рецепті нічого не міняти і не додавати.
Відповідь: запаси на зиму Solodka,а перцю 4 штуки в банку солодкого і 4 гіркого?Порізаного чи цілого?Цибулю і моркву разом варити ?А скільки огірків йде на таку кількість маринаду? Буду маринувати сьогодні вперше,тому стільки питань.Чоловік купип 12 кг маленьких огірочків.
Відповідь: запаси на зиму Дівчата, а хто має рецепт хорошої кабачкової ікри, щоб була така як куплена? Поділіться
Відповідь: запаси на зиму Перцю горошком по 4 штучки,гірчиці(також горошком ) на кінчику ножа.Ставлю варити моркву,вона покипить 2 хв,тоді даю туди ж цибулю-через 2 хв виключаю. Скільки огірків-сказати не можу ,бо кручу свої-нарвала відро -виходить 10 літрових банок,тобто півтора порції.
Відповідь: запаси на зиму Дякую,вже стерилізуються,скоро буду закручувати.,Ніби все зробила,як ви писали(20 літер роблю)
Відповідь: запаси на зиму А цього року закрутила трошка помідорів четвертинками, кабачкову ікру, огірочків різних видів по трошку. В мене ще з минулого року залишолось, то тепер приблизно знаю наші порції. Бабця теж закрутила компоти з алич. і кабачками, чорниці , малину. Думаю буде досить
Відповідь: запаси на зиму У мене з огірками майже все:наквасила,намаринувала декількома способами,ще хочу трошечки(12 півлітрових баночок)зробити різаних четвертинками з гірчицею.
Відповідь: запаси на зиму Треба теж по вашому рецепту спробувати...тільки от скажіть таке, чи можна огірки порізати кусками...ефект той самий буде? Бо я якраз вже маленькі покрутила, а лишилось пару кг таких собі коників, от не знаю куди їх приткнути Подаю список яка я газдиня Пікулі зроблено Огірки квасяться Помідори замаринувала Баклажани в аджиці зробила по новому рецепту, вийшла повна ням-няма(такі як в Вересу) тільки натюрпродукт І ще перетерла помідорів з базиліком на зиму, потім хопа і маєш супер соус до спагетті. Вот
Відповідь: запаси на зиму Читаю про запаси на зиму, які ви всі господиньки, але ще б до цього всього та рецептики, ціни не було б вам теж хочу рецепт ікри, пікулів,
Відповідь: запаси на зиму Спробуйте порізати огірки кружечками.Маю схожий рецепт,де кабачки кружечками і морква кружечками. Ще з великих огірків є салат під назвою"Шведський"-огірки,болгарський перець і цибуля кружечками кружечками.Пропорцій не пам"ятаю,цього року не робила,якщо захочете -пошукаю.