Я довго вибирала, та зупинилась на мульті Редмонд 250. Якісна чаша з антипригарним керомічним покриттям, стильний дизайн, функція пароварки. Також є дуже корисна функція МастерШеф, яка дозволяє змінювати параметри в процесі приготування та запом'ятовує власний рецепт приготування страви)))
дівчатка, поможіть. перелопатила темку і не знайшла. як зробити йогурт в мультиварці? маю Редмонд RMC-4503. доступні програми - рис, плов, жарка, молочна каша, гречка, суп, варка на пару, підтримання тепла, підігрів, випічка, тушкування. підігрів і підтримання тепла розглядала... раніше просто в тепле молоко давала закваску, банку закривала, закутувала і ставила коло батареї. Раніше було добре, а останньо виходить такий густий, як соплі тягнуться, аж противно. фу. Закваска та ж сама - куплена тут в Артеміди. Молоко домашнє, уже роками купую у в однієї господині. наперед дякую.
В мене тягучий йогурт один раз вийшов в мульті, але я дала інший йогурт (закваску) і маложирне молоко, напевно причина в цьому. Закваски не використовую беру маленький йогурт і магазинне молоко (пробувала з домашнього, але не то). Стосовно програм не підкажу бо маю функцію йогурт
Маю таке запитання: якщо звечора ставите молочну кашу на ранок (відтермінування страту), чи щось додаєте, щоб не прокисало молоко? Лию в чашу холодне молоко, але на ранок вже 2 рази прокисло.
Я теж роблю йогурт на функції йогурт,читала в інструкції,що там постійно підтримується температура 30 градусів,то можна спробувати,поставити на 8 год,ясна таку температуру?
для цього має бути функція йогрут. У вашій моделі Редмонду її немає. По іншому в мультиварці без цієї функції неможливо підтримувати потрібну для йогурту Т.Вона буде вища на будь-якій іншій функції. Молоко перегрівається, корисні бактерії гинуть. Ось є рецепт для вашої мульті- пробуйте робити на функції підігріву: Готовим йогурт мультиварке Редмонд: Прокипятите молоко и подождите, пока оно немного остынет. Добавьте в молоко йогурт или закваску (на 1 литр молока – 2 столовые ложки). Разлейте полученную смесь по баночкам. На дно чащи мультиварки положите кухонное полотенце. Налейте теплой воды в мультиварку, поставьте баночки (баночки должны быть в воде на 2/3). Включите режим подогрева (такой есть, к примеру, у мультиварки Redmond series MultiPRO RMC-4503). Если у Вашей мультиварки нет такого режима, включите программу «Мультиповар». Как правило, для приготовления йогурта нужно 1,5-2 часа. Готовя йогурт в мультиварке впервые, Вы можете периодически проверять его состояние. Когда смесь загустеет, мультиварку можно выключать. После выключения мультиварки оставьте йогурт в ней на несколько часов. Извлеченные из мультиварки баночки с йогуртом закройте крышками и поставьте в холодильник. После того, как йогурт остынет, его можно кушать!
Беру зазвичай активію або живинку від данон з добавками, вони мені не псують смак навіть навпаки. Можна і без добавок
з Активією елементарно виходить йогурт навіть без мультиварок і термосів. Закип ятити літр молока (базарне краще брати, бо магазинне , якщо з додатками антибіотику, то не вийде), остудити до теплого стану, додати 2 ст. л. цукру і баночку звичайної Активії. Перемішати, накрити кришкою і на добу просто залишити на кухні . Через добу все гусне і виходить чудненький йогурт.
А навіщо цукор? Я теж так робила раніше, але без цукру, з класичноі активіі на ніч в тепле місце, або в мультиварці на 7 год. виходив зранку непоганий йогурт, зараз купую закваски тут на форумі, то трохи більше подобається кінцевий результат.
в солодкому середовищі активніше розмножується флора . Навіть без теплого середовища- просто на столі на кухні стоїть баночка.Насправді з 1-2 ст. л цукру на літр молока йогурт виходить несолодкий
Якщо можна тицьніть мене на закваски також спробую. Мені якось простіше було з йогуртом, але чую багатьом подобається результат з заквасками тому і собі спробую
