А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Дівчата, всі ми файні господині але часами є трафунки коли щось таке банальне як бішкопт не виходить. Давайте ділитись нашими кухонними таємницями.

Ми з вами гарно перетупцювали за 3000 дописів у першій та другій темі тому продовжуємо допомагати один одному тут.

Навчіть мене Дубль три!

 

Допоможіть, дівчатка. Я маю заварний крем і безе. Скажіть,чи можна його перемастити тим кремом чи треба підзбити масла туди?

 

Народ, а де треба зберігати мед?? В холодильнику чи ні?

 

Мед чудовий природний консервант сам по собі і при кімнатній температурі чудово зберігається, ніколи не кладу в холодильник

 

Підкажіть, що можна приготувати з гарбуза, окрім каші?

 

мафіни , крем-суп.

 

Гарбуз не дуже люблю, але гарбузове варення з дольками лимона або апельсина обожнюю, одне з улюблених.

 

Такс, скеруйте на рецепт мафінів і варення
Маю таку величеньку четвертину, з великого гарбуза

 

салат, оладки

 

Не маю зараз біля себе свого перепису,але за основу брала з кукорами. Додавала ще мускатного горіху,духмяного перцю. Одним словом, спеції з гарбузом гарно танцюють

 

мої діти шикарно їдять деруни з гарбуза та картоплі(пів на пів)

 

Підкажіть варіанти начинок до пиріжків ?

 

Наші улюблені: рис з фаршем

начинка від голубців залишилася

, творог з зелениною і прованськими травами, сир з ванількою і корицею, сир з блендерованими ягодами,попередньо запечений гарбуз з ягодами, протушковані з цукром на маслі яблука, часто роблю сосиски в тісті

даю ще дрібку тертого сиру

. Ну якесь таке

аж пиріжків захотілося

 

Ми ще любимо яйце з зеленою цибулькою, або яйце з тушкованою морквою і цибулею. Особливо круто, якщо цибулю з морквою кинути в мультиварку на випічку і так протушкувати на тій операції, а потім туде яйце варене і в пиріжок. Ше люкс просто з вареною картоплею і потім готовий пиріжок полити олією і потисненим часником.

Згадала, з печінкою ще добрі.)

 

я роблю налисники - так як звичайні, але даю пюре вареного гарбуза, десь як половину кількості молока.

 

до тіста, правильно?

--- дописи об"єднано, 5 Лютий 2015 ---

А як ой гарбуз варити? Бо я потерла на грубому терку і запхала в морозилку.

 

Я не знаю, як робить форумлянка, а мені більше подобається запекти

смак цікавіший

гарбузик в духовці під фольгою. А тоді зблендерувати.

 

як зберігати правильно булочки? напекла ватрушок, вчора всі просто дуріли, такі смачні, а сьогодні - капець-капецьний, твердуваті(((

 

можна на парі потримати або в мікрохвильову на хвильку - будуть знову як свіжі

 

а якщо нема де7 дала з мобою в дорогу - а потім спробувала, і вони мені не нра((( а якщо робити дуже здобне тісто, то теж не варіант, бо всі рецепти жостко дріжджові, і я той запах перенести не можу

 

та кинути в баняк,дадати 2 ложки води і так легенько відварити, бо ж всеодно впустить сік або висипати в скляну форму і запекти в духовці пару хв, потім перебити блендером
Я так робила по рецепту який є у темці "ходить гарбуз по городу", там ще був якийсь конкурс, 10 найкращих страв з гарбуза там!

--- дописи об"єднано, 5 Лютий 2015 ---

http://posydenky.lvivport.com/threads/kulinarnij-konkurs-xodit-garbuz-po-gorodu.60450/ тиць-тиць) ще дуже хочу зробити те варення(як їли млинці то уявляла яке б воно було добре) і рулет