Готуємо паску

Тема у розділі 'На кухні', створена користувачем Olenka, 22 Квітень 2008.

Tags:
  1. Olenka

    Olenka Well-Known Member

    Пропоную поділитися рецептами паски.

    Паска з цукатами

    :clapping:
    Смачного!

    Переписи пасок:
    Марусі-мами (паска)
    Баба львівська - Дарія Цвек
    Дани
    Ksani
     
    Останнє редагування модератором: 9 Квітень 2015
    • Подобається Подобається x 19
    • Погоджуюся Погоджуюся x 1
    • Не погоджуюся Не погоджуюся x 1
  2. Маруся-мама

    Маруся-мама Нєправільная пчєла! Собіраю нєправільний мьод!

    Буває. Вона не буде така здобна проте буде досить добра. Чи Ви п*єте мигдалеве або кокосове молоко? Я готувала булочки на мигдалевому молоці і були дуже добрі. Можна і на воді, якщо вже ніяк.
    --- дописи об"єднано, 1 Квітень 2015 ---
    я готую паску на безглютиновому борошні і вареники з нього ліплю. Треба лишень обов*язково додати спеціального вяжучого ефекту - xanthan gum. Просто буде краще рости, хоча я минулого року пекла без нього і вийшла дуже смачна. Правда круха, така як кекс.

    @Музик якщо для вас важливо готувати без глютену, то нічого не докуповуйте а печіть на тім борошні. Можете мені сказати склад? Тоді я вам точний перепис з кроками напишу. Перепрошую, я раніше недочитала, що мука без глютену. Борони вас Боже додавати звичайний глютен. Зіпсуєте продукти. Я трошки руку набила на безглютиновій випічці.
     
    Останнє редагування: 1 Квітень 2015
    • Подобається Подобається x 1
  3. Музик

    Музик Мартуська

    я ніколи не пекла з такою мукою. на роботі мені передали. але то мусить 100% вдатись, бо то для випічки в госпіталь для солдатів. тому боюсь його використавувати.
     
  4. Маруся-мама

    Маруся-мама Нєправільная пчєла! Собіраю нєправільний мьод!

    Значить буде так. Бачила в неті, що печуть в мультиварці. Ну не буде ваша мати гарної шапочки, але буде своя. :girl_wink::girl_yes:
    --- дописи об"єднано, 1 Квітень 2015 ---
    То все залежить яка у вас мета. Мета щоб була паска, як звично, - купуєте пшеничне борошно. Готуєте для себе/когось, бо проблема з клейковиною, то викотистовуєте те, що у вас є. Вибір за Вами.
     
    • Подобається Подобається x 1
  5. Музик

    Музик Мартуська

    значить купую звичне борошно для хлопців, а собі потім з того зроблю, розкажете мені як
     
  6. Маруся-мама

    Маруся-мама Нєправільная пчєла! Собіраю нєправільний мьод!

    Розкажу. Може і покажу, як не забуду. :girl_crazy::girl_blum:
     
    • Подобається Подобається x 1
  7. domino

    domino Well-Known Member

    Марусю, то з якої саме безглютенової муки печете паску? Бо у нас тут вона намішана всяким. І ще, якщо брати звичайну білу муку, то підійде та, шо для хліба пропонують? На ній пише strong bread flour
     
  8. Suzi

    Suzi Moderator Команда форуму

     
  9. Sera

    Sera Я хотіла не зовсім так. Та це те, що я хотіла.

    Дівчата- хто робить паску в ХП(особливо в Панасоніку)- поділіться будь-ласка детальним рецептом.
     
  10. Lelijka

    Lelijka Well-Known Member

    я буду цього року пробувати, по рецепту Малахової:
    дріжджі сухі - 9г
    мука пшенична - 450 г
    сіль - 3г
    яйце - 4 шт
    цукор - 50г+ванільний 5г
    масло - 100г
    сік із лимона 50г
    горіхи мелені, ізюм і цукати - 150 г
    засипати все в хп на режим Тісто з ізюмом. Дістати замішане тісто і посавити у тепле місце на 1-1,5 год щоб підросло. тісто поділити і порозкладати по формочках в яких будете пекти, дати ще трохи щоб підросло. Ну і в духовку до готовності.
    Прикрасити після остигання шоколадною глазурю
    тут написано як саме його пекти із деякими змінами в процесіhttp://hlebopechka.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=170
     
    Останнє редагування: 3 Квітень 2015
    • Погоджуюся Погоджуюся x 1
  11. RedSun

    RedSun Member

    І мене таке цікавить, правда маю ХП Zelmer :). Минулого року пробувала вперше пекти сама, з’їли:), але цього разу хочу спробувати в ХП. Може хтось пробував Бабу львівську в хлібопічці замісити?
     
  12. Suzi

    Suzi Moderator Команда форуму

    Отут писала.
    І Данину місила в ХП (півпорції), але пекла потім духовці.
     
    • Погоджуюся Погоджуюся x 1
  13. Vittoriya

    Vittoriya Well-Known Member

    Дівчат, хтось може нагадати, скільк приблизно пасочок виходить по рецепту Дани?
     
  14. Маруся-мама

    Маруся-мама Нєправільная пчєла! Собіраю нєправільний мьод!



    Спекла я паску під назвою дуже добра, але вона мені пахне дріжджами, хоча мала з*їла без проблем цілу. Мушу ще спекти.
     
  15. panikvarts

    panikvarts Well-Known Member

    2 паски діаметром 13 см і 3 паски діаметром 17 см.
     
    • Подобається Подобається x 3
  16. SOSKA

    SOSKA Well-Known Member

    які дріжді хороші взяти до паски?
     
  17. marianast

    marianast Well-Known Member

    Тут питають про перепис пасочки для ХП. Ділюсь ще раз) Рецепт від Дани. Печу в духовці і ХП. Виходить дуже добре
    п.с. мілілітри -то мілілітри,беру мірну шклянку. Грами -важу)))
     
    • Подобається Подобається x 1
    • Інформативно Інформативно x 1
    • Корисно Корисно x 1
  18. Kerzenlicht

    Kerzenlicht Well-Known Member

    дівчата, чи має хто рецепт паски на білках?
    бо лишається переважно багато, останню б спекла таку.
    або як успішно адаптуєте наявні рецепти?
    безе не люблю, то потім морока з тими білками.
    наперед вдячна.
     
  19. Надька

    Надька Well-Known Member

    дівчата, хочу пробувати пекти паску в ХП Moulinex. Хтось має рецептик як пекти?
     
  20. algo

    algo СуперМодератор) Команда форуму

    Хочу паску в хлібопічці, але щоб весь процес в ХП, щоб не допікати в духовці. минулого року знайшла тут рецепт, але щось тепер не бачу(
     
  21. Пупсик

    Пупсик Well-Known Member

    Дівчата, от продають ці паперові форми. То відразу в них пекти можна? Чи ще треба в форму металеву ставити?