Торти: переписи, поради, питання

Тема у розділі 'На кухні', створена користувачем Маруся-мама, 10 Січень 2008.

  1. Raven

    Raven Мама малятка

    Відповідь: Торти: переписи, поради, питання

    Я запарюю і перетираю трошка в блендері.
     
  2. zlatovlaska

    zlatovlaska Well-Known Member

    Відповідь: Торти: переписи, поради, питання

    Я взагалі не обробляю, він тоді гарно по коржі розприділяється,- рівномірно...

    ---------- Додано в 11:22 ---------- Попередній допис був написаний в 11:19 ----------

    чого Ви на себе намовляєте, гарненько все)))
     
  3. наталя 2204

    наталя 2204 Well-Known Member

    Відповідь: Торти: переписи, поради, питання

    Навіть не миєте?
     
  4. KrOlenka

    KrOlenka Member

    Відповідь: Торти: переписи, поради, питання

    дуже дякую всім за гарні відгуки в карму,мені дуже приємно
    так,троянда також з мастики)))
     
  5. Маруся-мама

    Маруся-мама Нєправільная пчєла! Собіраю нєправільний мьод!

    Відповідь: Торти: переписи, поради, питання

    Ні, не мию. В залежності від перепису, але додаю сухий.
     
  6. Borsychok

    Borsychok мамуська-пампуська

    Відповідь: Повсякденні і святкові торти (фото)

    а можна рецепт цього крему :girl_blush2:
     
  7. Tofa

    Tofa New Member

    Відповідь: Повсякденні і святкові торти (фото)

    Ага калічно!!!В мене хоч раз так калічно би вийшло!!!Просто розкішно!!!А в троянд краї чим виділили?:girl_dance:
     
  8. zabawa

    zabawa Member

    Відповідь: Повсякденні і святкові торти (фото)

    а може забули зубочисткою рисочки провести, ні?
     
  9. KrOlenka

    KrOlenka Member

    Відповідь: Торти: переписи, поради, питання

    Ну в порівнянні з першим моїм тортиком,то цей набагато гіршим получився(((
    І на компліменти я не напрошуюся(як можете подумати),а просто хочу щоб мені підказали що я зробила не вірно і могла виправити свої помилки на наступний раз...бо в нас на форумі багато професіоналів і мені ще доїхнього рівня дууууууже далеко...
    Краї виділила насиченим барвником...)
     
  10. Sandoryk

    Sandoryk Well-Known Member

    Відповідь: Торти: переписи, поради, питання

    Хтось має рецепт Снікерса, але щоб коржі непекти а замість них давати вафлі?
     
  11. zlatovlaska

    zlatovlaska Well-Known Member

    Відповідь: Торти: переписи, поради, питання

    Знайшла такий, на велику бритванку! :
    3 пачки вершкового крекера
    1л вареного згущеного молока
    300гр масла
    400гр обсмаженого арахісу
    200гр шоколаду для глазурі

    Згущене молоко збити з теплим маслом,крекер поламати на 4-5 шматочків додати горіхи і все добре вимішати( можна і руками ).Масу викласти на пергамент в пательню і добре втрамбувати горнятком або чим вам буде зручніше.Розтопити шоколад і залити зверху ,поставити в холодильник на 1 год

    Вафлі можна дати 2 шт знизу, щоб не розвалювався, перемастивши їх між собою згущеним вареним молоком + масло. Хоча "рідний" рецепт без вафель)))
     
  12. Sandoryk

    Sandoryk Well-Known Member

    Відповідь: Торти: переписи, поради, питання

    то я знаю, їла в гостях без тіста і коржі(вафлі) були перемащені масою. Може попробувати зробити масу з масла, згущонки і арахісу і перемастити вафлі?
     
  13. zlatovlaska

    zlatovlaska Well-Known Member

    Відповідь: Торти: переписи, поради, питання

    Арахісу я б не давала...хіба дрібно змолоти на блендері.
     
  14. Vasusha

    Vasusha New Member

    Відповідь: Повсякденні і святкові торти (фото)

    Доброго Дня! Дуже гарний тортик! А можна рецептик?
     
  15. Музик

    Музик Мартуська

    Відповідь: Торти: переписи, поради, питання

    маю до вас таке питання: сестра на день народження замовила в мене тортик. там має бути бісквіт і бізе, і зовсім без шоколаду (тобто в розрізі він має бути білий-білий). хтось має такий перепис? можете поділитись?
     
  16. littlebird

    littlebird Well-Known Member

    Відповідь: Торти: переписи, поради, питання

    Дівчата, можливо зможете мені допомогти. Потрібен рецепт пляцка перекладений кремом з яблук. Це 4 тоненькі білі коржі і крем з тушеними з сметаною яблуками і маслом. Може хтось такий має.
     
  17. HalynaKv

    HalynaKv Member

    Відповідь: Торти: переписи, поради, питання

    Ось тут є яблучний торт. Тільки, як на мене, яблук треба брати менше (1-1,5 кг) і відповідно сметани 250 гр.
     
  18. Vandamovna

    Vandamovna New Member

    Відповідь: Торти: переписи, поради, питання

    Вирішила до Великодня зробити чізкейк по рецепту, який порадила zlatovlaska:girl_smile:.
    Получилось дуже смачно, від себе тільки додала грецький та мускатний горіхи в корж із печива, бо вони добре "перекликаються" із апельсином:girl_yes2:. Чізкейку дала назву "Сонячний":girl_wink:! Не судіть строго, це мій перший у житті торт:

    [​IMG] [​IMG]
     
  19. soilik

    soilik Member

    Відповідь: Торти: переписи, поради, питання

    Ось перепис "Лебединого пуху":
    Тісто: 4 яйця
    1 скл. сметани
    1,5 скл цукру
    3 скл муки
    1 ст.л. амонію
    2 ст.л. какао
    Яйця збити з цукром, амоній розвести у сметані, все змішати , додати муку. Поділити на дві частини і до однієї додати какао. Спекти два білих і два темних коржі. (В мене тісто було як густа сметана, по бритванці розподіляла ложкою).
    Крем: 1 скл маку (молола на млинку і потім варила)
    1 скл цукру (додавала до маку при варінні)
    200 г масла.
    Варений мак вистудити і розтерти з маслом. Ще потрібно банку вишень у своєму соці (0,5 л) (я давала консервовані персики і також було смачно).
    Перемащувати так: коричневий корж - крем - вишні (персики) - білий корж - крем - коричневий корж - крем - вишні - білий корж.
    Верх прикрасити на свій розсуд.
    Я пекла такий пляцок перший раз і не знала чи вистачить крему, тому мак розтирала не з самиим маслом, а масло + заварний крем
     
  20. SweetMira

    SweetMira Well-Known Member

    Відповідь: Торти: переписи, поради, питання

    Вчора треба було приготувати шоколадний крем. Нарешті для себе знайшла хороший рецептик (давно шукала рецепт без вершків).
    Може комусь пригодиться.
    Шоколадний крем
    Шоколад - 200 г (я брала Екстра чорний "Світоч")
    Молоко - 100 г
    Масто вершкове - 20 г. і для збивання - 200 г додатково
    2 жовтки або банка згущеного молока.
    Приготування:

    Отже, основний рецепт: на водяній бані розтопити шоколад, додати масло і молоко. Потім можна ввести збиті жовтки (такий крем буде більш повітряним) або згущене молоко (для тих, хто цінує насичений смак). Масу уварити до густоти, не перестаючи мішати.
    Я додала згущене молоко і варила близько 7 хв на маленьому вогні.
    Коли остигла маса + масло.
    Крем вийшов дуже шоколадним і смачним. В тортик ще дала вишні настояні в коньяку.