Львівський Жіночий форум



купуй на Посиденьках

Назад   Дівочі посиденьки > Господарка > На кухні
	Увійти через OpenID


Відповідь
 
Параметри теми Параметри перегляду
  #21  
Старий 20.04.2011, 09:44
Аватар для Dzvinkalviv
Dzvinkalviv girl Dzvinkalviv поза форумом
Senior Member
 
Реєстрація: 05.07.2010
Місто: : Львів
Дописів: 680
Дякую!: 9,288
Подякували 2,688 раз в 594 дописах
Карма: 2714 [+/-]  
Типово Відповідь: робота з мастикою

[ р е к л а м а ]


Цитата:
Допис від наталя 2204 Переглянути допис
шоколадна глазурь, ну а потім- мастика.
що до глазурі- не знаю, ганаш використовувала, але з білого шоколаду він не виходить. А масляний крем- то елементарно! Збиваєте масло кімнатної температури з цукровою пудрою, а потім помаленьку вводите додатки (запарені мелені горішки, охолоджену суміш для заварного крему, цедру лимона, каву, лікер ...) або масло збиваєте з згущеним молоком!
__________________
За цей допис Dzvinkalviv подякували 2 разів:
Рекламка
Реклама на форумі
  #22  
Старий 26.04.2011, 14:13
Аватар для наталя 2204
наталя 2204 girl наталя 2204 поза форумом
Senior Member
 
Реєстрація: 08.12.2008
Місто: : ЛЬВІВ, Залізничний р-н
Дописів: 1,173
Дякую!: 3,083
Подякували 2,881 раз в 781 дописах
Записів у щоденнику: 21
Карма: 2981 [+/-]  
Типово Відповідь: робота з мастикою

А ось і мій перший тортик прикрашений мастикою. Не судіть строго,я тільки вчуся. Працювала над ним тиждень часу по кілька годин на день. Коли одну годину, коли- дві. То вже як діти дозволяли. Їхній радості не було меж, коли я бралась за виготовлення чергової детальки для торта. Хочу сказати, що в цій роботі немає нічого важкого - одне задоволення. Особливо якщо робиш тортик для когось дорогого серцю.

А ось і сам іменинник:


Не получилось в мене загладити складки побоках нижнього коржа (на фото видно). Підкажіть, як то треба було зробити?
__________________


Востаннє редагував Маруся-мама: 26.04.2011 о 16:42. Причина: завелике фото
За цей допис наталя 2204 подякували 10 разів:
  #23  
Старий 26.04.2011, 15:36
Аватар для Ная
Ная girl Ная поза форумом
Senior Member
 
Реєстрація: 23.05.2008
Місто: : Львів
Дописів: 3,066
Дякую!: 19,600
Подякували 35,282 раз в 2,518 дописах
Карма: 37472 [+/-]  
Типово Відповідь: робота з мастикою

Цитата:
Допис від наталя 2204 Переглянути допис
Не получилось в мене загладити складки побоках нижнього коржа (на фото видно). Підкажіть, як то треба було зробити?
http://vimeo.com/298002-тут є відео з підказкою.

Щодо твердості мастики в готовому виді,то шоб була м"якша можна давати до зефіру цукрову пудру напів з крохмалем,воно і на смак ліпше,не таке приторне.Але якшо фігурки мають бути тонкі і стоячі,то ліпше саму пудру. Я Таї на ДН робила тортик з бантом,то ніяк той бант не хотів триматися через те,що в мастиці був крохмаль,а покривати торт і ліпити фігурки з крохмально-пудрової мастики було дуже просто,бо вона еластичніша аніж з самої пудри.
Щодо розтоплювання зефіру,то я ставила закритій посудинці в пароварку,хвилин на 5 максимум,не тре чекати поки воно все розтечеться,тільки починає танути треба починати розмішувати з пудрою.
Я робила двічі торт з мастикою,мій висновок,шо фігурки легше ліпити аніж вирізати,хіба якшо є спеціальні формочки,бо до ножа мастика дуже липне і получається неакуратний край. І велике значення має наскільки добре вирівняно торт перед накладанням мастики,мені зручно було рівняти звичайною лінійкою,а потім поставити застигати в холодильник і лише тоді покривати мастикою.
За цей допис Ная подякували 4 разів:
  #24  
Старий 26.04.2011, 16:23
Аватар для наталя 2204
наталя 2204 girl наталя 2204 поза форумом
Senior Member
 
Реєстрація: 08.12.2008
Місто: : ЛЬВІВ, Залізничний р-н
Дописів: 1,173
Дякую!: 3,083
Подякували 2,881 раз в 781 дописах
Записів у щоденнику: 21
Карма: 2981 [+/-]  
Типово Відповідь: робота з мастикою

Цитата:
Допис від Ная Переглянути допис
є відео з підказкою
Не можу там нічого знайти. Можете конкретніше підказати, де дивитись?
__________________

  #25  
Старий 26.04.2011, 17:07
Аватар для Ная
Ная girl Ная поза форумом
Senior Member
 
Реєстрація: 23.05.2008
Місто: : Львів
Дописів: 3,066
Дякую!: 19,600
Подякували 35,282 раз в 2,518 дописах
Карма: 37472 [+/-]  
Типово Відповідь: робота з мастикою

http://vimeo.com/298002
Гляньте ще раз,виправила посилання.
За цей допис Ная подякували:
  #26  
Старий 29.04.2011, 14:57
Аватар для наталя 2204
наталя 2204 girl наталя 2204 поза форумом
Senior Member
 
Реєстрація: 08.12.2008
Місто: : ЛЬВІВ, Залізничний р-н
Дописів: 1,173
Дякую!: 3,083
Подякували 2,881 раз в 781 дописах
Записів у щоденнику: 21
Карма: 2981 [+/-]  
Типово Відповідь: робота з мастикою

Дівчата, підкажіть, а де можна придбати хоч якісь інструменти для роботи з мастикою за нормальною ціною. Ті що на Шептицьких- бачила, але ціна там кусюча.. Мені не для професійного, а для домашнього використання. Тому купляти щось за 200-300грн не хочеться, щоб зробити 2-3 тортика на рік.
__________________

За цей допис наталя 2204 подякували:
  #27  
Старий 29.04.2011, 16:34
Аватар для Dzvinkalviv
Dzvinkalviv girl Dzvinkalviv поза форумом
Senior Member
 
Реєстрація: 05.07.2010
Місто: : Львів
Дописів: 680
Дякую!: 9,288
Подякували 2,688 раз в 594 дописах
Карма: 2714 [+/-]  
Типово Відповідь: робота з мастикою

Цитата:
Допис від наталя 2204 Переглянути допис
хоч якісь інструменти
а що саме цікавить? багато речей можна зробити вручну, вирубки є на привокзальному (правда не найкращої якості)
__________________
За цей допис Dzvinkalviv подякували:
  #28  
Старий 07.05.2011, 16:04
Аватар для наталя 2204
наталя 2204 girl наталя 2204 поза форумом
Senior Member
 
Реєстрація: 08.12.2008
Місто: : ЛЬВІВ, Залізничний р-н
Дописів: 1,173
Дякую!: 3,083
Подякували 2,881 раз в 781 дописах
Записів у щоденнику: 21
Карма: 2981 [+/-]  
Типово Відповідь: робота з мастикою

цікавлять інструменти для виготовлення квіточок.

---------- Додано в 13:04 ---------- Попередній допис був написаний в 12:59 ----------

Цитата:
Допис від Ная Переглянути допис
фігурки легше ліпити аніж вирізати,хіба якшо є спеціальні формочки,бо до ножа мастика дуже липне і получається неакуратний край
ЩОБ БУВ АКУРАТНИЙ КРАЙ ТРЕБА СПОЧАТКУ мастику розкачати до необхідної товщини, потім ДАТИ їй ТРОШКИ ПІДСОХНУТИ , а потім вже вирізати ножем. Я так вирізала шпали для залізничної колії на свій тортик. Шпали вийшли дуже рівненькі і з гарними краями.
__________________

За цей допис наталя 2204 подякували:
  #29  
Старий 07.05.2011, 19:20
Аватар для whisper
whisper girl whisper поза форумом
Senior Member
 
Реєстрація: 01.03.2011
Місто: : львів
Дописів: 290
Дякую!: 148
Подякували 626 раз в 161 дописах
Карма: 648 [+/-]  
Типово Відповідь: робота з мастикою

подивившись це відео я зрозуміла якщо в мене в малого в червні день народження треба приступати вже оскільки доня часу щоб я змогла за пару днів зробити не дасть але ж як їх зберігати вони не поламаються чи може їх в харчову плівку замотувати?
  #30  
Старий 07.05.2011, 19:57
Аватар для наталя 2204
наталя 2204 girl наталя 2204 поза форумом
Senior Member
 
Реєстрація: 08.12.2008
Місто: : ЛЬВІВ, Залізничний р-н
Дописів: 1,173
Дякую!: 3,083
Подякували 2,881 раз в 781 дописах
Записів у щоденнику: 21
Карма: 2981 [+/-]  
Типово Відповідь: робота з мастикою

Я зберігала просто в коробці на шафі (єдине місце, куди ще діти не можуть дістати ).

---------- Додано в 16:57 ---------- Попередній допис був написаний в 16:54 ----------

Цитата:
Допис від whisper Переглянути допис
якщо в мене в малого в червні день народження треба приступати вже
Залежно від того, що ви плануєте витаорити. Якщо будете працювати по 2-3год на день, то тижня має хватити. Тоді і фігурки будуть свіжіші. А які у вас ідеї по прикрашанню вашого тортика? Діліться, може ми ще щось , будь лаааска, ну піДКажем?
__________________

За цей допис наталя 2204 подякували:
Відповідь

Параметри теми
Параметри перегляду

Ваші права у розділі
Ви не можете створювати теми
Ви не можете писати дописи
Ви не можете долучати файли
Ви не можете редагувати дописи

BB code is Увімк.
Усмішки Увімк.
[IMG] код Увімк.
HTML код Вимк.



Часовий пояс GMT +3. Поточний час: 09:46.


bigmir)net TOP 100 Львів on-line | Львівський портал Календарь беременности от Mamapedia.com.ua
vBulletin 3.8.4 ; Переклад: © Віталій Стопчанський, 2004-2008