А навчіть мене... або таємниці файної господині (4)

Тема у розділі 'На кухні', створена користувачем Маруся-мама, 28 Лютий 2015.

  1. Маруся-мама

    Маруся-мама Нєправільная пчєла! Собіраю нєправільний мьод!

    Дівчата, всі ми файні господині але часами є трафунки коли щось таке банальне як бішкопт не виходить. Давайте ділитись нашими кухонними таємницями.:girl_in_love:

    Тема не флудильня :girl_crazy:, тому якщо
    В цій теми будемо обговорювати те чого хочемо навчитись. Переписи прошу писати у відповідну тему. Це краще для нас всіх. :girl_dance: Потім не зможемо звести кінці з кінцями і будемо писати, знаю, що є перепис Касі а знайти не можу. :girl_blush2:

    Дуже дякую за розуміння. Ми з вами гарно перетупцювали за 3000 дописів у першій, другій та третій темі тому продовжуємо допомагати один одному тут.

    Навчіть мене Дубль чотири! :girl_curtsey:
     
    • Подобається x 2
    • Погоджуюся x 2
    • Корисно x 2
    • Співчуваю x 1
    • Баян x 1
    • Безграмотно x 1
  2. Cheburulja

    Cheburulja Well-Known Member

    Навчіть хтось робити добрий соус до риби. Конкретно в цьому випадку запечена щука.
     
  3. HOPIC

    HOPIC Well-Known Member

    Я завжди думала, що до риби підходить "зелене" пряне масло, особливо до гарячої,мм. Але напевно вам на готову страву шматочками?
     
    • Подобається Подобається x 1
  4. Cheburulja

    Cheburulja Well-Known Member

    Ага, на готову, щоб поруч покласти.
     
  5. exmargarytka

    exmargarytka мрійниця зі стажем

    @Cheburulja ,у вершках розтопити дор блю чи інший "ароматний" сир,можна часничку зовсім трішечки,можна зелені.Добре прогріти і полити зверху або поставити в соуснику на стіл:girl_yes2:
     
    • Подобається Подобається x 2
    • Погоджуюся Погоджуюся x 1
    • Інформативно Інформативно x 1
  6. Arapeta

    Arapeta Well-Known Member

    Чи є якісь ньюанси в приготуванні яблучного крамбла? Вроді простий рецепт. Хочу з пшеничним і мигдальним борошном спекти.
     
  7. exmargarytka

    exmargarytka мрійниця зі стажем

    Пропорція борошна і масла 2 до 1. Цукру я не даю,якщо солодка начинка.
    Яблука смачно протушкувати,як на штрудель на маслі з корицею і ванількою:girl_in_dreams:
     
    • Подобається Подобається x 1
  8. Cheburulja

    Cheburulja Well-Known Member

    Дайте, будь ласка, перевірений рецепт майонезу без сирих яєць. Буду вдячна.
     
  9. olromashka

    olromashka Active Member

    Доброго вечора. Де у Львові ( а ідеально в районі Наукової) можна купити мастику для торта?
     
  10. vikitoria volyn

    vikitoria volyn Well-Known Member

    я робила молоко (150 мл) з олією (300 мл), все має бути кімнатної температури,ь і кінці як стане густим додати цукор , сіль, гірчицю, оцет чи лимонний сік до смаку
     
    • Корисно Корисно x 2
  11. lovikyou

    lovikyou Well-Known Member

    Дівчата, дали мені закваску на хліб. Десь є нормальне відео що то далі з нею робити?
    Вона в мене вже тиждень в холодильнику, а не знаю з якого боку підступити

    Надіслано від мого LG-P715, використовуючи Tapatalk
     
  12. shparynka

    shparynka Well-Known Member

    в ФБ Люба Біріна, Мар"яна Степаник. Мар"яна взагалі пече бомбові хліби на заквасках, всякі-різні. А ще там же, в Рецептах файних господинь є інфа.
     
  13. Strekoza

    Strekoza Well-Known Member

    Дівчата, а навчіть мене пекти пряники, такого плану, як продають, з декором зверху. Але я в печиві - чайник, тому буду вдячна за перевірений і нескладний рецепт. Печу імбирне печиво від Corena, дуже мені подобається, рекомендую (може комусь запахне, поки зима))!
     
  14. Маріка

    Маріка Well-Known Member

    знайдіть на ютубі відео Юлії Смаль " Вермонтський хліб". Він якраз на заквасці. Я пекла, якщо все правильно зробити, виходить дивовижно смачний хліб.
     
  15. Basyanya

    Basyanya Well-Known Member

    Хочу зварити зупку(не пюре) зі шпинатом. Є якісь перевірені і смачні рецепти.

    Wysłane z mojego SM-G935F przy użyciu Tapatalka
     
  16. Ari

    Ari Well-Known Member

    Дівчата-господиньки, хто купляв і де використовував сир Каліфорнія? Він такий як філадельфія чи інший? Хочу зробити крем до тортика, побачила в Метро кілограмову фасовку, але не ризикнула купляти, можливо воно не то.
     
  17. mazepynka

    mazepynka Well-Known Member

    Дівчата, хто робить льодяники (когутики) ? Поділіться, будь ласка, пропорціями))

    Є, наприклад, такий в неті, але я пам'ятаю, що мав би бути і оцет...
    • 1 склянка цукру,
    • 10 г ванільного цукру,
    • 0,5 ч. ложки лимонного соку (або лимонної кислоти на кінчик ножа),
    • 1 ч. ложка олії.
     

    Вкладення:

  18. Basyanya

    Basyanya Well-Known Member

    Лтмогний сік чи лимонна кислота замінює оцет.

    Wysłane z mojego SM-G935F przy użyciu Tapatalka
     
    • Погоджуюся Погоджуюся x 2
    • Інформативно Інформативно x 1
  19. Cheburulja

    Cheburulja Well-Known Member

    І знову я.
    Навчіть замісити тісто для пельменів/вареників, яке б не розлазилося після заморожування. З того, яке я роблю, заморожені вареники і пельмені часто розварюються.
     
  20. Nica

    Nica Well-Known Member

    Дорогі господиньки, вже двічі пекла Балі Бей, за тутешнім переписом, смак суперовий, але маю клопіт з коржами, ну не можу їх нормально зняти з пергаменту, або липне, або ламається! Навчіть будь ласка як з тим справитися!
     
  21. NataliaFed

    NataliaFed Active Посиденька з баяном

    @Nica, якщо ламається, то пересушили, якщо липне- навіть не знаю, я на двох кусках паперу печу всі коржі.
     
    • Подобається Подобається x 2