Помідорова зупа від ДАНИ !

Помідорова зупа
Варю овочевий бульон (селера, порей, корінь петрушки, якщо є пастернаку, морквина)якщо не мислити свого життя без м’яса, варите м’ясний бульйон,(мяско відварене в тарілку кожному їдоку покладете) далі овочі витягаємо, а в бульйон всипаємо пів склянки рису, варимо його до напівготовності, берете одну велику перчину болгарського перцю і ріжете на полоски, кидаєте до зупки. Окремо на терку я перетираю 1-1,5кг помідорів(розрізаю на четвертини і на терку з великими дірками протираю, шкірку викидаю. Оцю томатну масу вливаємо до зупки, солимо і перчимо до смаку, на кінчику ножа гострого перцю, і в останній момент даю склянку(можна і більше) домашньої сметани. Доводжу до «раз булькнуло» і виключаю, в тарілку при подаванні посипаю петрушкою, або базиліком.