Ингредиенты: - 1 стакан 1% кефира - 1 стакан манной крупы - 20-25 таблеток сахарозаменителя (можно заменить на обычный сахар, - коричневый сахар, фруктозу или мёд) - 2 яйца - 3 средних яблока или 5 маленьких (лучше красных) - 1 ч.л. ванилина - 1 ст.л. лимонного сока - 1 ч.л разрыхлителя или гашеной соды Приготовление: 1. В кефир добавить манку, сахарозаменитель, разрыхлитель, яйца и ванилин. Хорошо взбить или перемешать. 2. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут. 3. В это время натереть на мелкой терке яблоки, сбрызнуть их лимонным соком, по желанию присыпать корицей. 4. Достать тесто из холодильника и смешать с яблоками. 5. Смазать форму для запекания маслом (если требуется) и выложить тесто. Выпекать примерно 40 минут.
Складається з 4 коржів з какао і 2 коржів бісквітних. Коржі з какао: Збити 3 яйця з 1 скл цукру, вилити все в банячок, додати 100гр масла, і поставити на маленький вогонь.( Перший раз робила так як написано, і мені підгорів цукор, тому переробляла вже на водяній бані). Тим часом 2 ч ложки соди гасимо оцтом, 2 ст ложки какао змішуємо з 2 ст муки. Як яйця з цукром закиплять, додаємо муку з какао і соду, перемішуємо і знімаємо з вогню. Тоді додаємо ще 1 ст муки і замішуємо тісто. Тісто виходить як пластилін Випікаємо 4 коржі. Тісто на бісквіти: 3 яйця збити з 1 ст цукру, додати 1 ст сметани, 2 ч ложки амоняка, 2 ст муки. Випікаємо 2 коржа. Крем №1: 0.5 л молока+ 1 ст цукру+ 3 ст ложки манки. Зварити манку. Остудити. Збити з 300гр масла. В кінці додати сік з одного лимона. Крем №2: 1 ст маку запарити і перетерти з 1 ст цукру. Збити 100гр масла і додати мак. Складаємо торт. Коричневі коржі добре пропитати сиропом. Темний корж- крем №1- білий корж- крем №2- темний- крем№1- темний- крем №2- білий- крем №1- темний. Зверху шоколадна глазур. В мене не правильно складений
Продукти- 1 яйце, 3 стол. ложки цукру (я давала пудру), 2 стол. ложки олії без запаху, 2 стол. лоржки молока, 2 склянки борошна (прибл. 320 гр.), 0,5 чайн. ложки соди. Замісити тісто, щоб не липло до рук (якщо не замішується, додати трішки молока), тісто має бути як на вареники. Розкатати тісто тоненько і вирізати печиво, поколоти виделкою. В гарячій духовці (200 градусів) пекти до румяності. Як вистигає, то так гарно хрумтить. На смак як фабричне, або і краще.
Яблучна шарлотка Нам потрібно: 1,5 - кг. яблук 1-лимон 250-гр.муки 200-гр.цукру 200-гр.натурального йогурту (я беру активію класичну) 3/4-стак.олії (Я беру менше, на око) 1-ст.л. порошку до випічки 1-уп.ванільного цукру 3-яйця (цукру-пудри для присипки зверху) В глибоку посуду висипаємо муку, цукор, ванілін, пекарський порошок, додати олію, йогурт, яйця, і все збити міксером. Яблука помити, почистити від шкірки і насіння, нарізати тонкими дольками (я тру на шинківниці для капусти виходить тонко) збризгати лимоном. Форму змастити, перекладаємо шарами,розрахувати тісто на 3 рази. Кладемо: яблука, тісто, яблука,тісто, яблука, тісто, зверху яблука. Пекти 40-50хв. при т.180. Остудити в духовці. Зверху посипати пудрою.
До фаршированої риби (приблизно на 2кг), я додаю 2-3 яйця, 4цибулі, 2 моркви, 100г масла, 3 ст.л. манки, соль, перець. Фаршу рибного мені ніколи не вистачає, (я вичищаю від костей), то я купляю ще одну меншу рибу, щоб було що запхати всередину, або додаю мясний фарш (з фаршем роблю частіше). Цибульку тушу на олії, потім додаю морку,ще трошки підтушую, зачекати, поки вистигне і перемелюю разом з рибою. Додаю сіль, перець, манку, яйця, перемішую то все, начиняю рибу, зашиваю. Запікання. Я запікаю в рукаві трошки незвично. В рукав викладаю на дно цибулькову шкірку, та, що жовта, кладу на неї рибу, піднімаю краї рукава, вливаю на дно трошки бульйону (який є), або якщо зварили уху, то уху, кладу духмяний перць, маленький кусочок коріня петрушки, завязую і в духовку на 50-60 хв. приблизно. Або "варю" рибу теж незвично. в баняк кладемо перевернуту тарілку (як на суп), заливаю водою, прибл. 2скл., сіль, перць, на тарілку кладемо хребет від риби, потім ту ж коричневу шкірку від цибулі, корінь петрушки, моркву, перць горошком і лавровий лист. Потім на цю цибулькову подушку кладу рибу. Вода до риби не повина торкатись. Накриваю кришкою, заліплюю тістом і на газ. Все. Приблизно париться 2 год., але запах не дасть вам спокійно жити. Смачного! П.с. рибу я ще змащую трошки олійкою перед варенням-паренням.
морковь - 150 г творог - 50 г крупа манная - 10 г молоко - 50 мл яйцо - 1 шт. сахар - 3 г мука пшеничная - 5 г сливочное масло - 5 г соль Морковь отварить, натереть на мелкой терке. Добавить размоченную булку, яйцо, творог, сметану, сахар, соль и перемешать. Массу выложить на сковороду, смазанную сливочным маслом, поверхность разровнять, смазать маслом и запекать изделие в духовке 20 минут. Перед подачей полить сметаной.
Омлет (с 1 года) СОСТАВ: 1 яйцо, 2 ст. ложки молока, 1 г соли, 1 ч. ложка слив. масла, пшеничная мука на кончике ножа. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яйцо смешать с молоком, добавить муку, хорошо взбить и вылить в смазанную маслом сковородку. Посолить, накрыть крышкой и довести до готовности на слабом огне.
Поставь тесто на пиццу, раскатай как на неё, художествннно навали на половину варёной ветчины, жареных шампиньончиков, сыров, рикотты (ну или какой набор продуктов тебе по вкусу и по наличию в холодильнике)... накрой второй половиной, защипай края, сверху смажь томатным пюре (которое passata), посыпь тёртым пармезаном -- и в духовку. Вообще я люблю т.н. кальцоне фарчито (фаршированный кальцоне), который с томатным пюре, моцареллой, варёной ветчиной, рикоттой, грибами и артишоками, но у вас небось и артишоков нет...
Чечевица. копчёная грудинка/сырые домашние колбаски + лучок-сельдерей-морковка +томат (томатное пюре или помидорки в собственном соку) + куриный бульон + соль-зелень-перчик. И пока бульон весь не выпарится.
