Хочу запропонувати тему про дрібні домашні солодощі. Пробувала сама робити шоколад (без соєвого лецитину, емульгаторів і всякого непотребу). Читала, що можна самому робити пресмачні желейки. Може хто має рецепти. Щоб діток можна було пригостити смачним, натуральним, корисним і, найголовніше, без "хімії".
Відповідь: Домашні цукерки колись десь вроді читала що Orman робила шоколад сама. Теж би хотіла навчитись такого
Відповідь: Домашні цукерки ми завжди на новий рік робимо цукерки з "малиша" вимішаного з маслом в середині з підсмаженим грецьким горіхом, обмочуємо в шоколаді і посипаємо меленими вафлями або кокосом
Відповідь: Домашні цукерки Є такий у мене перевірений рецепт із вареної карамелі та печива: - 1 б. невареної згущенки+ 0,5 п. масла+ 1ст.л. меду. Ставимо на вогонь і після закипання при постійному помішуванні на маленькому вогні витримуєте 7 хв. Беремо пачку печива "До чаю" і дрібнимо на крихти ( я прям не розпаковуючи б ю по пачечці, а потім розпаковую). Всипаємо до карамелі , перемішуємо і виливаємо у силіконову форму.Зверху заливаємо шоколадною глазур ю ( можна самому зробити, можна розтопити плиточку шоколаду) Ставимо у холодильник на 30 хв. Витягаємо з форми, нарізаємо порційними шматочками-кубіками.
Відповідь: Домашні цукерки 100гр тертого какао, 30гр какао-масла нерафінованого, 100-150 гр цукру, 30-40гр вершків . Цукор розчинити в вершках, або взяти цукрову пудру. Розтопити на водяній! бані какао терте( не плутати з просто какао) і масло какао. Додати вершки з цукром, розлити в форми ( найкраще маленькі, чимнайменші силіконові, є такі , саме для цукорків. Можна порціями відливати і змішувати з чим душа побажає. Горіхи ( кокос), цукати, насіння ( сезам- бомба), крихти печива, м"ятну есенцію додавати, перець)), ароматизувати, коняк чи бейліз додати. Дуже подобається саме з тертого какао а не з готового шоколаду, бо тоді в роті чується кусочки бобів, малесенькі, дуже шарман)). Цукор і вершки написала через тире , бо під час варки пробуйте, якщо замало солоду- додаєте, але починайте з меншого дозування. для вистужування в морозилку не пхати, бо шоколад "посивіє". Хоча це не вплине на смакові якості.
Відповідь: Домашні цукерки а де у Львові можна купити какао терте і масло какао? чи то лише в інтернеті замовляти? якщо маєте перевірену точку продажу - поділіться в ПП будь ласка, бо я чистий шоколад бачила хіба в майстерні шоколаду, може там і інші какао інгредієнти є? Я колись робила такі цукерки - шоколад, курага, кукурудзяні пластівці (тоді брала такі тонкі відчизняні в маленьких пачках, але останнім часом таких не бачила) - курагу дрібно порізати, змішати з пластівцями (їх можна подрібнити трохи), залити розтопленим шоколадом і сформувати цукерочки, дати підсохнути. Інгредієнти брала на око, головне щоб маса була не надто суха, інакше важко буде сформувати цукерки.
Відповідь: Домашні цукерки В інет магазинах і по кулінарії, і по миловарінню без проблем можна придбати. Це не складно. Можна, думаю, і до наших майстринь тортів звернутися. Можу і я замовити, по ціні сайту продам ( і мені добре, бо додаткова знижка) єдине, що за доставку оплатити. По цим пропорціям і складовим вийде справжній, чудовий шоколад, може й кращий))) як в майстерні шоколаду. http://chadeyka.livejournal.com/124143.html#cutid1
Відповідь: Домашні цукерки ще згадала собі, давно робила " вітамінні бомби". рецепту вже немаю, але то й на око можна зробити, легко, дуже смачно і корисно родзинки, курага, чорнослив ( якщо любите), інжир, фініки ( всі сухофрукти взагалі можна туди )), горіхи, всі які любите, і лимон ( з цедрою). Все змолоти . І наліпити цукорочків. Для краси обкатати в кокосовій стружці. Таку смакоту від дітей тяжко забрати.
Відповідь: Домашні цукерки Масло какао в аптеках. 15 гр. приблизно 7-8 грн. Замість какао терте давала порошок. До речі в чому різниця? Помел грубший чи що?
Відповідь: Домашні цукерки какао порошок це подрібнений жмиг, який лишається після отримання какао масла, тому різниця між какао тертим і какао порошком величезна
Відповідь: Домашні цукерки Я купляю по 16-20 грн 100 грам ( а не 70-80 грн за 150грам) нерафіноване масло какао, какао терте 100 грам в районі 15 грн. Рафіноване какао можна купити на Краківському , на кондитерських лотках 100 грам 15 грн. Шкода що какао тертого там нема, є глазур тільки.
Відповідь: Домашні цукерки так, без доставки) Можна і СП, он в одному магазині буду завтра робити закупку, там какао терте ( опт) 1кг 100 грн виходить. Це хороша ціна, бо у Львові є оптовий постачальник який продає по 80 грн кг, але треба брати 10 кг мінімум ( якщо не помиляюсь, бо може й 20 кг, трохи давно питалася) Я б пів кг взяла.
Відповідь: Домашні цукерки І мені пів кг) ---------- Додано в 16:01 ---------- Попередній допис був написаний в 16:01 ---------- а какао-масло там є?
Відповідь: Домашні цукерки Ще невпевнена на всі 100, але може і я б взяла какао терте і масло-какао, якби було ---------- Додано в 18:34 ---------- Попередній допис був написаний в 18:30 ---------- До речі, може там ще агар-агар є Хочу зробити таку красоту: http://www.liveinternet.ru/tags/%C6%E5%EB%E5%E9%ED%FB%E5+%EA%EE%ED%F4%E5%F2%FB.+%C4%EE%EC%E0%F8%ED%E8%E9+%F8%E5%E4%E5%E2%F0/
Відповідь: Домашні цукерки Масло какао нерафіноване 120 грн кг, опт, тобто якщо візьмемо не менше кг. Дівчатка, нас четверо, якщо завтра оплатите гроші, до 11 години, не пізніше, то закину оплату на магазин і нам завтра відправлять. Поскільки я все одно завтра замовляю то замовлю і все для шоколаду. Але не маю вільних коштів щоб за вас закласти, все з картки піде на мою основну закупку)) агар- 5 грам 22 грн До речі його можна купити в магазині на Шептицьких ( якщо не помиляюся) там все для випічки продається. Яка там ціна не знаю)
