Вже давненько думаю, що страшно їсти те морозиво, що продається в магазинах через всякі хімікати. от надибала рецепт, може також маєте, то давайте ділитися). найпростіше : 3 шкл. жирного молока+2/3 шкл. цукру. проварити (не кипятити, хв. 20) в морозилку і постійно перемішувати (що 15-20 хв). далі варіації молоко заміняється вершками додаються збиті білки. додаються смакові добавки. лакшері варіант. вершки найбільшої жирності ( 300-400 мл. 35 + 100 гр. цукру - проварити (без кипятіння) 20-30хв. охолодити, збити. 3 білки збити з цукром. Обережно додати до вершків. В холодильник на 3 години, після того декілька раз з інтервалом в годину перемішати. Дорожче, зате мішати треба менше І результат того вартий) Особливо якщо до вершків в процесі варіння шоколад додати П.С. може таки хто знає "хороше" куплене морозиво?
Відповідь: Морозиво) ось ще один 500г жирних вершків (33~35, 1/2~2/3 банки сгущеного молока (200~250г) Міксером взбити вершки до майже на твердо Тонкою цівкою прямо під лопатки міксера влити згущене молоко розкласти крем в формочки чи порційні чашки і поставити в морозилку на 4-5 годин
Відповідь: Морозиво) дівчата а як воно застигає,добре,чи таке собі ?Маю на увазі чи гусне і твердіє...
Відповідь: Морозиво) воно тверде як сорбе (не можу вам пояснити) через жири не тверде як лід, а як добре замерзле морозиво
Відповідь: Морозиво) Домашнє морозиво дійсно дуже смачне!!!!! І ми постійно його готуємо, правда хочу вдосконалюватися і пробівати інші рецепти. Пломбір від Анастасії із сайту хлебопечка.ру 2 яйця, 200 мл вершків (по рецепту треба 36%, але можно менше), 100 мл молока, пакетик ванільного цукру, 6 ст.л цукру пудри Збити білки + 2 ст.л пудри Збити жовтки + 2.ст.л.пудри + ванільний цукор Збити вершки + Молоко + 2 ст. л пудри Це все збивати окремо, а після збиванняі докупи і ще трошки збити. Потім це все я кидаю в мороженицю і там воно готується 30 хв., далі перекласти в ємність і в морозилку на 3-4 год., можна й через годину їсти, але воно буде дуже скоро топитися. Виходить просто смакота, магазинному далеко до нього!!!!!!!!!! Сьогодні буду робит за іншим рецептом, результати своїх експерементів виставлю.
Відповідь: Морозиво) йой, яка я лінива... а з магазинних морозив можна надибати шось файне чи все ге?
Відповідь: Морозиво) П.С. може таки хто знає "хороше" куплене морозиво?[/QUOTE] на упаковці ЛІМО пломбіру білого(упаковка червоно-срібляста, морозиво на паличці) пише що рослинного жиру там немає. На смак нормальне
Відповідь: Морозиво) єдине куповане морозиво, яке я можу їсти - це звичайне львівське біле в стаканчику, упаковка така синьо-блакитна. решта - надто солодкі і мені не смачні за кордоном здибувала морозиво, не пам*ятаю назви виробника, якось не вклалось в голову (завжди орієнтувалась на вигляд ), воно з логотипом сердечка стилізованого. по структурі ближче до м*якого, теж нічого таке було. до речі, в МкДональдзі непогане морозиво, і в ДеМанджаро вони м*які і не надто солодкі
Відповідь: Морозиво) Мені крім Львівського (особливо Кіт Муркіт) ще Стоп-Наркотик дууууже подобається... Основне, щоб морозиво не перемерзле було, а робити сама теж лінуюсь...
Відповідь: Морозиво) Морожениця - апарат для приготування морозива. В ній є спеціальна чаша в якій є фреон, цю чашу ставиться в холодильник на добу, щоб цей фреон замерз. Потім береться ця чаша і ставиться в апарат вливається приготована суміш і воно готується. Якщо готувати морозиво в ручну, то требу помішівати, а тут за тебе робить все техніка. Не знаю чи ви зрозуміли, можете дати пошук в і-неті. До речі знайшла ось таку http://www.aukro.com.ua/item676347601-morozhenica-jogurtnica-clatronic-icm-3225.html, тут можна побачити, що це таке.
Відповідь: Морозиво) О. актуальна тема. Дівчатка, немає нормальних морозив у Львові. Принаймні зі всього того, що я перечитала в магазинах за останні дні - жодного не купила. Що стосується ЛІМО. Як думаєте для чого додають в морозиво сухе молоко? Що - в країні нормального немає? В тому то і справа - для здешевлення..а з чого вже складається сухе...От Вам і складники. А скільки Е-складників у кожному ЛІМО? Я готую вдома морозиво, принципово. Після того як одне куплене навіть не розчинилося в холодній каві. Рецептик завтра принесу, серед перелічених його не побачила наразі.
Відповідь: Морозиво) Боро, буду вдячна за ще один рецепт. Бо я вже стільки їх в неті познаходила... а хочеться перевіреного. Наразі складаю список компонентів Та і формочками під морозиво я обзавелась - гріх тепер не робити, формочки простоюють Доречі, вичитала самий простий рецепт: заморозити питний йогурт можна перед тим ще туди подавати всякої ягоди тощо.
Відповідь: Морозиво) Надибала схожий рецепт - вдома перепровірю - але цей добре, що з фотками. Я також додаю крохмалю для густини. http://www.povarenok.ru/recipes/show/9084/
Відповідь: Морозиво) Мій рецепт простіший - На 0,5 молока - 150 гр. цукру, 10 г крохмалю (картопляного), 1 жовток, 50 г. шоколаду. У 0,2 літра молока взбити яйце, шоколад та крохмаль. Решту 0,3 молока довести до кипіння - додати намішане, дати покипіти хвилину- і все - на 5 годин до морозильника. При заливанні у форми краще використати на дно посудини якусь сіточку, щоб потім зручно було накладати. І перед тим як накладати - обов"язково дати пару хвилин відійти від морозильника в теплі.
Відповідь: Морозиво) Ось тут можна глянути що це таке та ще і купити http://www.aukro.ua/item698909615-aparat-dlya-prigotuvannya-moroziva.html
Відповідь: Морозиво Дуже дорого! Та не дуже з цього апарату морозиво щось виходить. В мене теж таке є, але купляла нову також на аукро і вийшло мені 200 грн. та ще й з доставкою.
Відповідь: Морозиво Сьогодні спеціально питала сестри, вона на молокозаводі працює, для чого додають сухе молоко... Так-от, насправді, воно зовсім не дешеве, навіть дороге. А додають його як консервант, бо як брати тільки свіже молоко, то скільки то морозиво, чи згущенка простоїть? Пару діб. А так може до півроку якісним бути.....
Відповідь: Морозиво а я люблю морозиво ТМ в нас в Тернополі продається біле на палочці воно і є шоколодне дуже нагадує домашнє, а також такі ріжки, забула фірму, також дуже подобається, а в дитинстві любила морозиво Панда, воно вічно в мен падало, і мама купляла нове гггггг)))) А готуємо домашнє по рецепту із першого посту, лише додаємо ізюм і тертий шоколад.
Відповідь: Морозиво ікеєвськими? я сусідці в подарунок купила, то вона внукам перетирає ягоди, найгрубший жмих і кісточки(з малини напр.) викидає, а то шо залишається+суміш і то всьо в ті форми від Ікеї. то її внуки аж фанатіють від того морозива
