Новорічне та Різдвяне меню

Тема у розділі 'На кухні', створена користувачем sofcja, 10 Січень 2008.

  1. Montreal-ka

    Montreal-ka Well-Known Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    Спекла я вчора цей кекс (тільки в мене то більше схоже на кексище, такий вийшов важкий і великий). Як і писала Kasia,поділила я тісто на 2 частини. Перший кекс добряче знизу підгорів, видно не ту виставила температуру в духовці. Зате другий вийшов. Оце лежить тепер замотаний у фольгу і у полотенечку чекає Різдва. А я оце думаю, нічого з ним там не трапиться? Він мені не зіпсується? Чи може мені його перевіряти кожного дня?
     
  2. Kasia

    Kasia Well-Known Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    ніц не станеться. а важким має бути. то ж не пасочка.
     
  3. shoniko

    shoniko Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    І я спекла сирний штоллен минулого тижня. Чоловік зразу сказав що не правильний кекс,бо треба цілий тиждень мучитися і не попробувати, зате коли попробували всім дуууууже сподобався. Буду ще і дріжджовий пекти і всіх 2 тижні мучити:girl_haha:
    Дуже дякую за рецепти!!!
     
  4. Mazerati

    Mazerati Well-Known Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    І в мене штолен пахне на всю хату!!!ура! :girl_dance:
     
  5. Kasia

    Kasia Well-Known Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    ура!!

    Занудка, а ваш як там поживає??
    знаю, що в одної мадами з Мукачево вже троха понадкусювали:girl_haha:

    ---------- Додано в 13:03 ---------- Попередній допис був написаний в 12:29 ----------

    ой дівочки, мене тут одна форумлянка в кармі засоромила - що я завела моду на штолени:girl_blush2:

    дякую дякую!!
    але то направду смачно. але смачно чомусь тільки взимку на Різдво. ми гамаєм із задоволенням. правда я не солодкоїжка, і реально їм залишки штолена , як він вже сухарик місячний:girl_haha:
     
  6. kitka

    kitka Well-Known Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    Но, ми вже "доперевірялися", особливо файно "перевіряти" зранку до кави:connie_pull-pigtail. Мій чоловік також був в шокови, як я взяла в руки фольгу і сказала, що будемо їсти через тиждень тільки. Він спокійно взяв ножика і каже: "Дивися, як воно вже прямо на очах буду псуватися":mocking:.

    Ти нас недооцінюєш: ми один з'їли до 1 січня ще, а другий от буквально позавчора закінчився:girl_haha:.

    В мене також знизу був трохи коричнуватий, але не горілий.
    Планую ще раз пекти десь через тиждень.
     
  7. Kasia

    Kasia Well-Known Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    може меншу ставте температуру. бо в мене духовка таку нормально витримує. ні не горить.
    дуже вдало мені цього року вийшов - так класно пахне апельсиновими цукатами.
     
  8. Mazerati

    Mazerati Well-Known Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    і в мене, але то , напевно, тому, що боялась, щоб сирий не був всередині (та й досвід готування в мене маленький дуже, то перший виріб з тіста, який я пекла в духовці)
     
  9. pravovuk

    pravovuk Well-Known Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    Бажаю всім господинькам з Посиденьок - самих смачнющих страв і найсмачнішої вечері у щасливому сімейному колі і додаю Вам усім додатковий рецепт;)
    [​IMG]
     
  10. MakarOnka

    MakarOnka хлопчача мама :)

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    І мій має такий аромат,а в мене ще й цукати власного приготування:d23:
    Ще раз дякую за класний рецепт,всім домашнім дуже сподобалось,а мені з кавцею зранку так смакує...:girl_dance:
     
  11. Kasia

    Kasia Well-Known Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    аналогічно:girl_blush2:
     
  12. Smorodynka

    Smorodynka Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    Спекла я сьогодні сирний штолен. Вийшов вологий, зате смачний. Можливо, він вийшов вологий, бо муки мало. Я дала десь 550г, тісто трохи липло до рук. Я загорнула його в фольгу і буду витримувати. Він мав бути спочатку твердим, а потім мав зм"якнути чи я помиляюся і чи не зіпсується він під час витримування
     
  13. Маруся-мама

    Маруся-мама Нєправільная пчєла! Собіраю нєправільний мьод!

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    ви рому до тіста дали? Значить буде стояти. А те що вологий може від погоди залежати. Знаєте погода має здатність впливати на тісто.
     
  14. Kasia

    Kasia Well-Known Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    тісто не мало бути липке. мало бути досить круте.

    не зіпсується. алкоголь дали?
     
  15. Smorodynka

    Smorodynka Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    Рому не маю, тому цукати заливала шоколадним лікером. Тісто трохи було липкувате, хоча сьогодні вже менше, напевно все ж таки замало муки дала. Як думаєте постоїть ще тиждень?
     
  16. Ольга

    Ольга Well-Known Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    на Старий Новий Рік вже зробила рулет бісквітний і ганош крем до нього, буде киш з рибою (і побільше мускатного горіху) і шпинатом, салат з моркви (варена морква, тушена цибуля, кукурудза і багато коріандру).
    А що у Вас?
     
  17. Фіяна

    Фіяна Творча муза 2013

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    а ми вчора напекли багато печива 4 видів -
    прикрашені фігурні пряники з корицею, імбиром та мускатним горіхом; мигдалеві цукрові кульки; глазуровані горіхові зірочки та різдвяні хрумки з вишнею та цукатами. То була ціла сімейна забава, участь у фігурному вирізанні та прикрашанні тіста взяли всі - і доні, і чоловік :) Насміялисьмося і наколядувалисьмося на втіху :)

    на нинішню святкову вечерю матимемо печений перець, фарширований бринзою, салатку з моцарелли з помідорками, базиліком та бальзамічним соусом, креветки гриль з рисом та тушеним шпинатом на гарнір.
    На десерт, окрім печива, ще маємо домашній струдель з вишнями...
     
  18. Kasia

    Kasia Well-Known Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    йду в гості... до Фіяни:girl_haha:

    я з тими змінами в робочому процесі - як кінь загнаний..

    отже, кавалок сири смачного, шампанське, мандарини.

    п.с. ото господиня..:girl_haha:
     
  19. pravovuk

    pravovuk Well-Known Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    А я зараз запікаю курочку і ще є салатик .А потім чай із тортиком :)
     
  20. Зануда

    Зануда Well-Known Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    Штолен я не зіпсула...бо ще не пекла. :girl_blush2:
    Але обов"язково зроблю. І то найближчим часом.