Що Ви сьогодні готуєте? (частина 1)

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Поясніть мені що це таке портер? Це мається на увазі Porto? чи Sheri?

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

То так би зразу і казали в темнім пиві.
Але я он люблю з тим чорних то Ґінес.

А то я собі туткі думаю, що вони від порт*є хочуть?

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

зранку готувався окунь в духовці. складників 5 - філе окуня сухої заморозки, цибуля, морква, сіль, олія. три рибини ріжу на шматочки (розмір - то хто як любить). тоді краю кубиками дві-три середні цибулини і 1-2 середні морквини. половину цибулі і моркви кладу на дно посудини, злега підсолюю і наливаю трошки олійки (скільки не скажу, то на око), а далі накладаю шарами шматки окуня і решту цибулі-моркви. при кожному шарі також злегка підсолюю (дуже злегка!). коли все вже в посудині - ще трохи олійки, закриваю кришкою - і в розігріту духовку на 40-50 хв (може і менше, то як любите. зазирайте і перевіряйте як зготувалося).
смачного

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

В Ню-Йорку точно що ще є.

Додано через 1 хвилину

Навіть в деяких супермаркетах можна придбати.

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Спечу сьогодні сирний пиріг. Тіки от ше не вирішила, які фрукти на начинку купити: вагаюсь між абрикосами/персиками, яблуками, вишнями.

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Дівчата, поможіть, маю трошки чониці, а не знаю що з нею робити, може хтось знає якийсь смачненький плячок з чорницею?

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Ваше улюблене пісочне тісто + начинка
Для начинки
500гр чорниці
200 мл молока
300 мл сметани
2 яйця
150 гр цукру
1 ч.л ванільного цукру
Тісто викладжаємо у форму підпікаємо у духовці зхвилин 10, далі тісто присипаємо 1 ст. ложкою крохмалю, висипаємо чорницю і заливаємо заливкою. Заливку приготувати з решта інгридієнтів - просто змішати до однорідності. Печемо в духовці хвилин 30.

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Можна той самий пиріг, про який я писала вище.
1 пач. маргарину,
2 яйця,
1 скл. цукру
2 ст.л. сметани
300 г. домашнього сиру
2 ч.л. соди (або 1,5 пакетики порошку до печива)
Борошно (тісто, як на палюшки - мяке, але не має липнути до качалки)
Ділимо тісто на 2 частини (одна трошки більша).
Більшу частину розкачуємо, викладаємо на бляшку, встелену жирним папером.
Викладаємо чорниці, посипані цукром (можна яблука з корицею, абрикоси тощо).
Розкачуємо другу частину тіста. Кладемо зверху. Краї щільно заліплюємо докупи.
Всаджати в холодну духовку (тобто в момент запалювання).
Пекти орієнтовно 45 хв.

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

А можете розповісти будь-ласка як Ви його робите - той паштет? Бо маю кілька переписів - щось не до душі мені. А так хочеться

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

В в в ХОЛОДНУ духовку...

Додано через 3 хвилини

А Ви такий пляцок робили...я просто собі уявляю...що буде, якщо змішати чоницю+молоко+сметану...воно має все загуснути?? Бо від цього всього тісто розмокне...

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Звичайно робила бо інакше би не давала рецепта вам, пекла и з малиною, и з ягодами, з яблуками дуже смачно, з вишнями, добавляла до заливки розтоплений білий шоколад, до яблук -капку коньяку.Воно загусне, яйця +молоко+сметана. А тісто чого має розмокнути, ви його спочатку підпечете, виллєте заливку і кладете в гарячу духовку. Ось фото результату, але не моє -

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Можна ще дати загущувач вершків...на всякий випадок

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Ну для першого разу дайте загущувач але не вершків а в ролі загущувача нехай виступає крохмаль, дате ложки півтри до молочно/сметанно/яєчної маси перед заливкою.
Йой я забула сметану я беру 30%, в авторському варіанті рекомендують ще замість сметани дати сирок той що рідкий, забула назву він в баночках продається.

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

який сирок...рідкий???

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Згадала - президент в баночці буває 0%, 4%, 7%

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

:eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek:
У вас таке чудо є??? Я собі навіть не уявляю що це...
а на рахунок тіста...Ви його робите
масло\маргарин 300 гр
мука 3 ск
цукор 1 ск
яйко 2 шт
чи якось по інакшому

Додано через 2 хвилини
бо інколи його роблять ще на сметані

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Його повно э в усіх супермаркетах.
А тісто я роблю масло 200гр дуже холодне натираю на терці, добавляю десь дві склінки муки і стараюся чим швидше розтерти пальцями на крихти, далі добавляю цукрову пудру -2-3 ст.л, ванільний цукор, жовтки 1-2(без білків) і 2ст.л льодяної!!!! води, замішую тісто, якщо буде розсипатися ще чуть-чуть води буквально по пів чайної ложки добавляєте і в холодильник віддихати, потім тісто розкачуєте у форму, зверху кружальце паперу для випічки. тягар9горох, фасоля) і в духовку на хвилин 10-15.
Ще по тісту, муки може піти трошки більше чи менше, це видно на стадії замісу крих, якщо крихти розсипаються як пісок, значить добре, якщо одним гамузом - підсипаємо ще муки.

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Просто тушкую моркву, цибульку, смажу печінку (всі продукти в однаковій кількості), даю трошки масла і в блендер. Цього разу мала ще курку з росолу, то додала туди ще курячого м"яса. Сіль, перець за смаком.

Додано через 1 хвилину
Ще пекла вчора сирник. А сьогодні зроблю пляцок з яйцем і цибулькою. Чоловік вечеряє на роботі (має забаву), тому готувати більше нічого не буду.

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Саме так, в холодну духовку. Тісто має підігріватись поступово. Так в мене записано в рецепті, який випробувала сотні разів. Жодного разу не зіпсувався пиріг.