Що Ви сьогодні готуєте? (частина 1)

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

На сковорідці вчора нашвидкоруч стушила баклажани з помідорами (додаю сметану, і обов"язково базилік до цих овочів). З кукурудзяною кашею засмакувало. Чоловік до того, ще їв курячу відбивну.

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Помідорова зупа
Варю овочевий бульон (селера, порей, корінь петрушки, якщо є пастернаку, морквина)якщо не мислити свого життя без м’яса, варите м’ясний бульйон,(мяско відварене в тарілку кожному їдоку покладете) далі овочі витягаємо, а в бульйон всипаємо пів склянки рису, варимо його до напівготовності, берете одну велику перчину болгарського перцю і ріжете на полоски, кидаєте до зупки. Окремо на терку я перетираю 1-1,5кг помідорів(розрізаю на четвертини і на терку з великими дірками протираю, шкірку викидаю. Оцю томатну масу вливаємо до зупки, солимо і перчимо до смаку, на кінчику ножа гострого перцю, і в останній момент даю склянку(можна і більше) домашньої сметани. Доводжу до «раз булькнуло» і виключаю, в тарілку при подаванні посипаю петрушкою, або базиліком.

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

я все так роблю як Дана, тільки інколи заміть помідорів ( не в сезон) даю томатний сік. Рис варю разом з зупкою, а якщо з макарончиками, то окремо. І сметану в тарілку даю.
Я нині варитиму кваскову зупку, на солодке маю замовлення на перемащені вафлі
а на друге ще не придумала.
і ще нині закручую огірки квашені.

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

А я сьогодні буду смажити деруни, вже отримала таке замовлення від чоловіка :dance:

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Думаю, причина в тому, що огірок є овоч, а помідор-солодкий фрукт. Свіжі солодкі фрукти ні з чим не добре поєднувати, а вживати самостійно з дистанцією в годину від іншої їжі! Кислі фрукти поєднюються з іншими кислими фруктами, з горіхами, молоком.
Помідор дуже швидко перетравлюється, а огірок повільніше. Можливо їх речовини, які вони випускають, взаємозаперечують один одне. Проте не думаю (не знаю про те), що вітаміни через поєднання втрачаютья . Я теж роблю салат із помідорів, огірків ще й яблуко краю до нього, хоч знаю, що це не правильно.

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Соромно зізнаватись, але я вперше чую, що помідор - фрукт :ninja:

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

А ще помідори з огірками не можна заправляти сметаною. Тобто огірочки самі можна заправляти молочними продуктами (сир,сметана) а он помідори не відльно. Ми тепер помідори лишень в салату заправлену олією і оцтом додаємо: помідорчики покраяні з цибулькою, базиліком, олією і оцтом наша улюблена салата.

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Чому?? Тільки так і їм - огірки+помідори+сметана - ще й така класна юшка виходить! Чому не можна??

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

http://uk.wikipedia.org/wiki/Ягода
http://uk.wikipedia.org/wiki/Фрукти

З точки зору ботаніки, помідор слід вважати ягодою, тому що у ньому їстивною є та частина, котра містить насіння. У прикладі з Вікіпедія є перелік йому подібних: виноград, лічі, лукума, мушмула,плантан, хурма, авокадо,баклажан, гуава, фізаліс і перець.
Хтось скаже на помідор-трава, бо з роду пасльонових, хтось –корінеплід-бо із сімейства картопляних, а хтось згадає Сіньора Помідора із «Чіпполіно». За способом приготування ми звикли називати овочем.
В інтернеті гуляє ось така цікава історія:
Більш ніж сто років тому один американський бізнесмен імпортував з Вест Індії до США помідори. Проте, ввіз овочів у країну накладався податком, у той час, як фрукти можна було завозити безкоштовно.І тоді винахідливий американець заявив, що його товар є фруктом, а не овочем...
Виникла судова справа, котра пройшла по всім інстанціямі і, нарешті, у 1893 році дійшла до Верховного Суду Гамерики. На Суді зачитувались наукові визначення з різноманітних книг, а також під присягою давали свої покази два професійних продавця овочів і фруктів. На завершення ВС одностайно виніс рішення:» З урахуванням визначення про овочі, викладеного в Акті від 3 березня 1893 року про податки на завізні товари, помідор є не фруктом, а овочем» Щоправда, Суд зробив велику оговірку:» З точки зору ботаніки помідор дійсно є фруктом (тобто плодом). Проте, у щоденному житті людей використовується як і інший овоч і є основною складовою обіду, а не у вигляді десерта.

В оригіналі помідор був жовтого кольору і солодкий (саме його, «золоте яблуко», зїла Ева)...Я відношу його до солодких фруктів за динамікою накопичення цукрів при дозріванні (хоч в продажу дійсно солодких помідорів вже майже не знайти). Є, хто ставить його поруч із кислими фруктами.

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

сьогодні будуть відбивні, картопелька з кропом, запечений судак, грецький салат, фаршировані яйця, канапки з ікрою а на десерт - кекс з цукатами і цукерки

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Супер , Ліоно!
а встигла тільки зупку зварити. на сніданок були муслі.

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

ну, судак буде ближче до вечора а все решта - вже готове (навіть встигла поприбирати :bazar: )

от що значить температуру дістати - пропеллер в одному місці так і не дає спокою

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

В нас сьогодні гречка, гуляш, цвітна капуста в клярі, зелений салатик, хлопцям борщ і росіл (на вибір) і в планах сирник, бо сир в холодильнику простоює .

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Нині не готую- у мене фруктовий день. А хто що захоче- тому є компот з ялук; коричневий рис з лечо із червоного болгарського перцю; борщик на квасолі. Під вечір пектиму пляцок із порічками.

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

І я хочу пляцка.

А мій чоловік останньо куховарить, бо я працюю по 12 годин, то він також зварив росіл дітискам, брондзовий риж і заскамажив грибочків з помідорчиком і цибулькою до нього. Правда он пляцка не спік, випишу догану :D

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Дівчата, дякую за рецепт помідорової зупи, по опису виглядає що дуже смачна. Спробую повторити.

Додано через 2 хвилини

і кавун

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Дійсно, помідорки подібні до маленьких кавунчиків, що грайливо звисають з куща.., з різницею, що у останніх не прийнято їсти скоринку...
Кавун є т.зв. епігінічною ягодою. Під терміном розуміються плоди гарбузових: огірка, дині, кавуна, гарбуза та споріднених рослин (ці плоди також відомі як «пепо»), а також, наприклад, чорниці і журавлини. На відміну від справжніх ягід, плоди цих рослин формуються з інших частин квітки, відмінним від зав'язі. (Вікіпедія)

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Чоловік надалі куховарить. Нині на обід була пшенична каша, салат з помідорів з цибулькою, огірочки покраяні і смажена рибка.

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Щось не спиться... Ось щойно спекла цитриново-порічкові маффіни- то буде моїм коханим несподіванка на сніданок!
Ще замочила у воді чечевицю-буде зтушена на обід із цибулькою, морквою, гірчицею і лавровим листям. Також приготую баклажановий салат.
Вечеря- на природі, на озері Балатон.

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

зізнаюся: я про такі страви раніше навіть не чув....