А навчіть мене... або таємниці файної господині

Тема у розділі 'На кухні', створена користувачем Маруся-мама, 10 Січень 2008.

Статус теми:
Закрита.
Сторінка 27 з 171
  1. kati

    kati Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

    яке викидати!!!!!!!!!!!!!!:haha:)))))))))))))

    все відкинь на друшлаг,добре промий під холодною водою,зроби по новій зажарку-побільше цибульки,моркви,якщо маєш мороженого перцю,помідори,зелені.(але не соли):haha:)),потім тудиж капусточку івсе протушкуй,добав ложку/другу сметани і ложку томату
     
    kati, 24 Лютий 2009
    #521
    • Подобається Подобається x 6
  2. Квіточка

    Квіточка Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

    дякую йду рятувати:8:.... шось я завбула шо вона якшо кисла, то вже солена:sad:, я завжди тушу свіжу:)...
     
    Квіточка, 24 Лютий 2009
    #522
  4. Kasia

    Kasia Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

    хіба як начинку, але не знаю чесно як порадити. а що так? як то не чути капустою?

    КАтя випередила:y::y:
     
    Kasia, 24 Лютий 2009
    #523
  5. Квіточка

    Квіточка Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

    та не чути капустою, бо як тільки кладеш до рота то чуєш сіль:xaxa:.... та вже промила, то подивимся шо з того вийде...:xaxa:
     
    Квіточка, 24 Лютий 2009
    #524
    • Подобається Подобається x 2
  6. Зорянівонька

    Зорянівонька Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

    Дівчатка, а що можна простеньке з кукурудзяної муки зробити?
     
    Зорянівонька, 24 Лютий 2009
    #525
  7. Gala

    Gala Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

    Діткам кашку вару на молочці:)
     
    Gala, 24 Лютий 2009
    #526
    • Подобається Подобається x 2
  8. kati

    kati Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

    а я люблю оладки з кукурудз.муки
     
    kati, 24 Лютий 2009
    #527
    • Подобається Подобається x 2
  9. Irus'ka

    Irus'ka Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

    Мамалигу або банош:clapping:
     
    Irus'ka, 24 Лютий 2009
    #528
    • Подобається Подобається x 3
  10. Irus'ka

    Irus'ka Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

    +1:y:. Я такі влітку робила з поливкою сливовою!:y:
     
    Irus'ka, 24 Лютий 2009
    #529
  11. Маруся-мама

    Маруся-мама Нєправільная пчєла! Собіраю нєправільний мьод!

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

    Можна хлібчик або кексики з цедрою помаранчі і сушеною клюквою. Мням.

    * 1/2 скл. мягкого масла
    * 1 скл цукру
    * 2 яйка
    * 1 1/2 скл. звичайної білої муки
    * 1 скл кукурузної муки
    * 2 ч. л. порошку до печива
    * 1/2 ч.л солі
    * 1 1/2 скл кефіру або квасного молока
    * 1 ст. ложка цедри з помаранчі
    * 1 скл бакалії (сушена клюква)

    В мисці змішайте муку (пшеничну + кукурудзяну) з порошком до печива і сіллю.
    В іншій мисці збийте файно міксером масло з цукром і додайте по-одному яйце. Щераз добре все збийте. Тоді на зміну додайте мучну суміш і кефір. В кінці вмішайте цедру і сушену клюкву.
    Все гарно викласти в форму яка до вподоби і випікати в рурі, приблизно 40-45 хвилин, при температурі 190 градусів цельсія (375 фаренґейта)

    А ще знайшла ось такий перепис на кукурузний хлібчик з медом. Той вже не потребує міксера.

    * 1 скл звичайної білої муки
    * 1 скл кукурузьної муки
    * 1/4 скл білого цукру
    * 1 ч.л порошку до печива
    * 1 скл вершків (високої жирності)
    * 1/4 скл олії без запаху
    * 1/4 скл меду
    * 2 яйка, злегка збиті

    В миску висипаємо всі сухі компоненти і перемішуємо. В центрі робимо колодязь і в нього виливаємо всі рідкі компоненти. Тоді ложкою все гарно вимішуємо і виливаємо в змащену маслом бритванку. Бажано квадратову на 22см шириною, але і кругла підійде.
    Печемо в рурі при температурі 200 градусів приблизно 20-25 хвилин. Провіряємо сірничком чи готове.
     
    Маруся-мама, 25 Лютий 2009
    #530
    • Подобається Подобається x 6
  12. kati

    kati Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

    колись на роботі пригощалась сирником,дуже смачним,єдине що пам"ятаю з рецепту,то там до сиру додається пудинг....ХТОСЬ ЗНАЄ ТАКИЙ рецепт???
    сирник був не зовсім сирником,а такий трішки зхожий на суфле,і здається тусто було лише знизу

    відгукніться,бо зіпсується сир в мене:haha:)))))))))))) ,вже 3 день в холодильниу лежить
     
    kati, 25 Лютий 2009
    #531
  14. Irus'ka

    Irus'ka Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

    Спеціально для kati:) Сирник "На росі"
    Тісто: 100г цукру
    2 жовтки + 1 ціле яйце
    100 г масла
    2ст.л. сметани
    0,5 ч.л. порошку ло печива
    300г муки (приблизно)
    консистенція тіста як на вареники
    далі: на 1 кг сиру змеленого:
    1,5 шклянки теплого молока,
    1 шкл. цукру
    1 Будин (котрий - пудинг ванільний чи сметанковий),
    цедра і сік однієї цитрини,
    ваніль (за смаком),
    2 яйця + 4 жовтки
    Усі компоненти змішати, додати 4ст.л. олії без запаху, ще раз перемішати
    Пічка на 230 градусів, випікати хвилин 30. За той час збити відділені білки з шклянкою цукру (бізе) викласти на сир, випікати ще хвилин 15-20 при меншій температурі. На бізе виступають крапельки "роси" - готово, але витримуємо мінімум 12 годин в духовці.:)
     
    Irus'ka, 25 Лютий 2009
    #532
    • Подобається Подобається x 4
  15. kati

    kati Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

    дяка!,а 12 годин в духовці обов"язково?:eek:
     
    kati, 25 Лютий 2009
    #533
  16. Irus'ka

    Irus'ka Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

    Ну як дуже припече, то можете їсти як тільки вистигне:) Але суфле встоятися має, бо буде розпадатися.
    І ще я не додаю до тіста порошку до печива, бо люблю тоненьке щоби було:) Смачного!
     
    Irus'ka, 25 Лютий 2009
    #534
  17. kati

    kati Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

    о,я теж хочу тоненьке....,завтра бду братись за сирник:)
     
    kati, 25 Лютий 2009
    #535
  18. Anastasia

    Anastasia Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

    А що такe будин ? Це "цедра і сік однієї цитрини,
    ваніль (за смаком),
    2 яйця + 4 жовтки
    "?
     
    Останнє редагування: 25 Лютий 2009
    Anastasia, 25 Лютий 2009
    #536
  19. kati

    kati Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

    БУДИН-це пудинг,просто на пачці буде писати будин польською,бо я їх бачила тільки польські

    так,вибачайте таку господиню як я:))),але питаннячко,а пудинг сухий давати чи вже готовий ?
     
    kati, 25 Лютий 2009
    #537
    • Подобається Подобається x 1
  20. Irus'ka

    Irus'ka Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

    До змеленого сиру додати молоко і сухий будин (цілу пачечку)
     
    Irus'ka, 25 Лютий 2009
    #538
    • Подобається Подобається x 2
  21. Анута

    Анута Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

    такий сирник по імпортному називається чізкейк.
    я його роблю в мультиварці - так простіше. рецепт давала в темці Мультиварка http://posydenky.lvivport.com/showpost.php?p=383319&postcount=92
     
    Анута, 25 Лютий 2009
    #539
    • Подобається Подобається x 1
  22. kati

    kati Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

    поділіться тонкощами приготування бізе:)
    Ніяк не можу зрозуміти,чому одного разу за три хвилини виходить гарна стійка піна,а наступного ні.Завжди роблю однаково
    білки+шкл.цукру.Білки кімнат.темератури.Посуд сухий,(десь читала що неможна щоб була хоч крапля води) + крапля лимонного соку.
    лишається одне-залежить від самих яєць????
     
    kati, 26 Лютий 2009
    #540
Сторінка 27 з 171
Статус теми:
Закрита.