А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Дівчата, всі ми файні господині але часами є трафунки коли щось таке банальне як бішкопт не виходить. Давайте ділитись нашими кухонними таємницями.

Ми з вами гарно перетупцювали за 3000 дописів у першій та другій темі тому продовжуємо допомагати один одному тут.

Навчіть мене Дубль три!

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

і я молоком запарюю,але я варю мак в молоці до повного викіпання молока,а потім перемелюю в блендері...Молока даю стільки,щоб лише покрило мак,тобто на око...

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Потребую допомоги. Чоловік приніс перепілки, треба щось з них приготувати, але ніколи з ними справи не мала. Порадьте щось, можливо хтось має досвід роботи з ними.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Молоко солодке і забирає в маку гірчинку, яка йому природньо притаманна, а не тому що старий.

---------- Додано в 15:27 ---------- Попередній допис був написаний в 15:27 ----------

Я б варила росіл. Можна і пекти, але там їсти нема що.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Побачила в не і фруктовий салат - ківі, кавун, м'ята і болгарський сир.

Що то за сир або чи його замінити?


Sent from my iPhone using Tapatalk

 

Швидше за все якщо болгарський - значить бринза. Думаю фета гарно піідйде

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

В болгарії кашкавал
То не бринза, то швидше до твердих сирів відноситься. Навіть не знаю, чим його замінити в нас... але ж в салаті то не принципово, там всі сири смакують. Зараз знову в продажі появився смачнючий чедер, я б його обрала.
Додивилась, що салат фруктовий))), то треба якийсь несолений сир, може моцарелу.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Знайшла такий рецепт: https://www.youtube.com/watch?v=2L3ZkSbUDYw&feature=youtube_gdata_player

Inviato dal mio GT-S6102 con Tapatalk 2

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Хочу пляцка, нема маргарину, чи можна його чимось замінити без шкоди для кінцевого результату?
3 яйця
225 г цукру
200 г маргарину
150 г муки
1 ч.л. порошку до печива
1 ч.л. цукру ванільного
Начинка:
-румбамбар
-в

---------- Додано в 11:44 ---------- Попередній допис був написаний в 10:37 ----------

Масла теж не маю достатньо, десь біля 100 г... Можна решту якось олією чи смальцем компенсувати? Чи нічого з того не вийде?

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Потребую рецепту спартаку.
Але не того сучасного, що зараз печуть.
А такого, де тверді коржі, перемащені вроді манкою.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Я свіжий шпинат мию і одразу подрібнюю в блендері, потім додаю молоко, яйця і борошно. При бажанні шпинат можна на декілька хвилин залити окропом.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

За шпинат.
А який секрет, щоб не гірчив?

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Замініть вершковим маслом

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

дайте 100 грам масла і 80-100 грам сметани, на крайняк грам 50 грам майонезу(по шкоді те саме що маргарина та олія, смалець)

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Мені дуже рідко попадався шпинат, який гірчить, зазвичай приємний свіжий смак.
Спробуйте добре промити його і залити окропом.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

як довго можна зберігати оливкуву олію, якщо при кімнатній температурі(в кухонній шафі), не запечатана в скляній банці? А якщо вже прострочена, то чи можна якось кудись її використати? Шкода вилити(((

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Якщо заводська ,то має бути термін але можна протерміновану використовувати до випічки 100%.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Дівчата, нагадайте, будь ласка, як замісити тісто на вареники для заморозки, щоб потім розморозились файно і не розварилися

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

заводська але мені колись надлили в скляну банку, тому...

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

тому все добре з нею, в такій тарі олія зберігається без проблем, головне не жестянка чи пластик

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Дівчата, Ви тут всі файні гоподині, а ще тільки вчусь)) тому звертаюсь я до Вас..))) навчіть як можна смачно торта з печінки зготувати, бо я його не їм, а чоловіку подобається, то вже пообіцяла, що зроблю... а як його робити, уяви не маю)))