хатку ліплять з вже спечених коржів/медівників, скріплюючи і декоруючи помадкою. якщо з тої суміші вийдуть не дуже крихкі коржі, то варто спробувати.
Дівчата, а тісто на хатки так само можна використовувати і для звичайних пряників? І ще скажіть чи можна використати для розмальовування глазур як для паски беруть? Надіслано від мого Lenovo S90-A, використовуючи Tapatalk
Можна. Глазур Royal icing: один білок, цукрова пудра і лимонний сік. Якщо загусте вийшло, розбавити водою. Головне, не зробити зарідке.
Про глазур зрозуміла, буду завтра пробувати. Але скажіть мені, ті пряники мають бути такі тверді? Як витягнула з духовки то були м'які, а тепер затвердли... Надіслано від мого Lenovo S90-A, використовуючи Tapatalk
В такому разі була би вдячна за перевірений рецепт м"яких, бо в мене вийшли якісь камінці))) Надіслано від мого Lenovo S90-A, використовуючи Tapatalk
можете використати такий рецепт імбирного тіста - -виходить хрумке, не тверде, але й не м"якеньке - малеча їла зі смаком) 3 столові ложки меду, 2 столові ложки цукру, 2 чайні ложки меленого сухого імбиру, 2 чайні ложки меленої кориці, 1 чайна ложка соди ( трошки менше я давала), 70 г вершкового масла, 1 яйце – в тісто, 280 г муки. В каструльку покласти цукор, мед, корицю та імбир. Поставити на маленький вогонь і довести до кипіння. Зняти все з вогню і додати соду (негашену). Маса спіниться. Покласти туди масло, воно почне топитися. Потрібно все перемішувати. Яйце збити і теж додати до тіста. Потім додати муку і замісити тісто. Розкачувати потрібно досить тонко. Випікати при температурі 180 градусів біля 10 хвилин.
Я лише цього року наважилася зробити той будиночок, до того тільки печенька пекла. Осьо моя перша спроба ота біла штучка біля будинку, то дітьо елєктріку до будинку підводило))
@Made in USSR можна ваш рецепт тих тверденьких? Бо мої щось занадто м'які вийшли. Думаю, що на ялинку не підійдуть.
не маю. бо то був рецепт з інтернету і я не зберегла, бо не засмакували нам такі)) пошукайте в фейсбуці в групі Рецепти файних господинь одна жіночка давала свій рецепт в картинках, писали дівчата що добрі виходять, в міру тверді.
Я печу ось за цим переписом. 2 склянки борошна 1 чайна ложка розпушувача 1 яйце 100 грам вершкового масла 100 гр. цукру (я даю трошки менше, десь 75 грам, бо мені засолодке) 100 гр меду 1 чайна ложка меленої кориці 1 ч.л. імбиру масло+цукор+мед розігріти в каструлі до розчинення цукру, не доводити до кипіння. зняти з плити і дати злегка охолонути масі борошно перемішати з розпушувачем та спеціями, додати яйце та теплу масу замісити тісто, якщо потрібно підсипати муки. випікати при температурі 180 градусів приблизно 15 хв. імбир маю інколи сухий, інколи тру свіжий. в переписі ще є гвоздика, коріандр, мускатний горіх, а оскільки малий в мене алергік, то роблю їх не дуже пряними. за бажання можна додати
А я намагалася зробити форму сама, як бабусі вчили, але постійно щось косо виходить. Врешті-решт купила вирубки для пряника і одразу краса вийшла.