Що Ви сьогодні готуєте? (частина 1)

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Ікра з гарбузу, то практично так само роблю з кабачка.
Пишу як робила на око
Гарбуз і 1 перчину болгарську червону, вона гарний аромат дає,порізала на кубики (такі величенькі), залила водою, десь рівно з гарбузом, посолила, зварила гарбуз і перець болгарський, рідину зайву злила. Окремо тушила на пательні одну велику дрібно потерту морквину і одну велику порізану цибулину, додала порізані на кубики 2 помідора(більше не мала) і ложку чайну томатної пасти, але краще більше помідорів дати, то все з пательні додала до гарбуза, дала три зубчики часнику порізаного на кавалки(я все одно збиваю все блендером на однорідну масу)як не хочете збивати то часник пропустіть черех прес. Протушила разом ще хвилин 5, потім дала зелень, перець солодкий червоний і чорний мелений, трохи сушеного базиліку,збила блендером і все вуаля вийшло смачно.
Про пульки , є курячі четвертинки вони складаються з бедра і нижньої частини, от та нижня частина і є "пульки" а рецепт напишу трохи згодом

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Чекаю, а то не знаю що то приготувати на вечерю
ЗІ:і щоб я без вас дівчата робила????!!!!!

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Значить пульки
маю вдома 8 шт
на них візьму три великі цибулини і десь 3-4 плавлені сирки
200 мл вершків 20%
або 300гр сметани бажано домашньої щоб не розстроїлася.
Решта дрібні компоненти напишу в процесі рецепту.
Пульки обкачати в муці з перцем і сіллю(до муки дати трохи перцю і трохи солі, розмішати) обжарити з усіх сторін на пательні з невеликою кількістю жиру, на великому вогні. Так щоб була гарна кірка, але не до готовності, то в мене десь по 5-6хв на одній стороні. Окремо в чавунку або гусятниці обжарюю на олії цибульку, так щоб вона стала прозора але не щоб піджарилася, додаю сметану(або вершки) десь з 250гр води і порізані крупно сирки, розпускаю сирки, збиваю блендером на однорідну масу, за потреби доливаю ще води(має бути соус рідкуватий, бо він википить) чи досолюю/доперчую,даю десь 2-3 ст.л соєвого соусу( то не обов'язково) кладу в той соус пульки накриваю кришкою і тушкую на невеликому вогні ще хвилин 40, мішати дуже не треба, так пару раз акуратно, дивіться якщо соус дуже википає долити води, як за рідкий, зробіть газ сильнішим і він википить. все
Соус збиваю блендером щоб цибуля не хрумтіла на зубах, якщо для ваших рідних то не важливо можна і не збивати.

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

....можливо ви забагато масла на сковорідку даєте?..або тісто зарідке...

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Вернулась я на кухню...Спекла піццу, зварила солянку(то правда ше вчора спромоглась), зараз ще поставлю яблука пекти. Більше не маю сил.

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

В мене сьогодні ченахи, деруни і сирний тортик.

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

У нас на вечерю сирний суп, голубці (нарешті вдалися) - я ніяк докумекати не могла, чому вони мені розвалюються завжди, а подруга підказала - рис треба круглий, а в мене вдома завжди довгий був.Десерт вже на завтра перенесу.

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

у нас скромненька вечеря : вівсяна кашка з молочком.....

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Правда що круглий більш клейкий, але я роблю з довгим і вони тримаються добре купи.

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

На вечерю вдалося зробити спагетті з соусом і сиром, спекла антикризовий печінковий паштет. Думала ще зробити рисову запіканку з яблуками але переб"ються...завтра...може

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

забацала олів"є, котлетки мужу і тефтельки малому, печінковий паштет на сніданок для завтрашніх млинців і доварюю супчик гречаний з зеленим горошком. Цікаво чи вистарчить на вихідні?

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

я насмажила смачнюсеньких рибних котлеток.
Щоб були соковитіші, я в серединку кладу маленький шматочок вершкового масла

П.С.Яруська і Каті, дівчата скиньте мені, будь ласка, рецептик антикризового паштету
печінку дуже люблю, але вмію лише оладки з неї робити.

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

То в Вас, певне досвіду більше є в формуванні голубців. Я їх рідко готую.

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Доварюю голубці на завтра і післязавтра.

Ага, і я таке хочу

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Я нині нічого не готувала. Нагодувала дітей варениками які наліпила пані Марія в місті де ми ходимо на танці

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Зварила борщик, роблю вінегрет і певно буду робити "Шубу", бо так шановні форумлянки нагнали апетиту своїми шубами, що аж...
Треба буде теж рибні котлетки приготувати давно їх не робила, але я роблю котлетки-обманки з сардіни і рису.

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Мені теж більше до вподоби довгий, пропарений рис. Голубці тоді мають якусь "структуру", а не є жижою. Якщо дати досить фаршу, то вони й розвалюватись не будуть.

Яруська, а можна рецептик антикризового печінкового паштету.

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

А в нас вчора була смажена картопелька з квасним молочком і Данині млинці Зробила трошки солоденьких з медом, трошки солених з начинкою печериці+помідори+сир

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

а я якась хвора - горло болить, нема сили нічого робити! Поставила варити бульйон з курки - може на горло поможе (курка домашня) та і стояти біля нього не треба - вариться собі сам... маю заморожені налисники (босі - без начинки) думаю витягну з бульйону всі овочі - капусту, селеру, моркву, петрушку і цибульку, з курки зніму м"яско - кину то все в блендер і тим паштетом намазюкаю налисники... Знати б як налисники розмерзнуть - ніколи не морозила до того...
ше думаю над тим щоб запекти пару морквинок і зробити з них салат з часничком - щоб мікроби всі повиздихали!

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Ви,коли загорнете налисники,обсмажте ще трохи на сковорідці.Має війти смачно.