Торти: переписи, поради, питання

Тема у розділі 'На кухні', створена користувачем Маруся-мама, 10 Січень 2008.

  1. Маруся-мама

    Маруся-мама Нєправільная пчєла! Собіраю нєправільний мьод!

    Відповідь: Торти.

    це той що з бананами в середині? Бо я дуже люблю банана-пай, але ще сама ніколи не робила. Треба зробити.
     
  2. Анута

    Анута Well-Known Member

    Відповідь: Торти.

    ага, він. з бананами та вишнею.
     
  3. Маруся-мама

    Маруся-мама Нєправільная пчєла! Собіраю нєправільний мьод!

    Відповідь: Торти.

     
  4. Ума

    Ума Super Moderator

    Відповідь: Торти.

    а я мала нагоду сьогодні ту смачнющу БОМБУ скуштувати! Що я вам скажу? То справжня БОМБА! дуже смачно, я би взяла добавку, але соромилась трохи.
    Ануточко, дуже дякую за запрошення і смачне чаювання :)
     
  5. Анута

    Анута Well-Known Member

    Відповідь: Торти.

     
  6. Анута

    Анута Well-Known Member

    Відповідь: Торти.

    моя мама вчора доїдаючи останній кусочок каже Треба би ще раз такий зробити, а то такий смачний і вже нема )))))))))
    Там нічого складного і надзвичайного, але вершки мене цього разу підвели :sad: Взяла інші вершки аніж звично і вони "поплили":sad:
     
  7. Blondo4ka

    Blondo4ka Well-Known Member

    Відповідь: Торти.

     
  8. Анута

    Анута Well-Known Member

    Відповідь: Торти.

    та важко мені сказати. я завжди брала баночку Драгобрат 35%
    а останній раз їх не знайшла і взяла в тетрапаку здається На здоров"я (30 чи 35:wacko:. Взбились гарно, а в холодильнику "поплили".
    Загущувач я ніколи не давала, бо роблю для себе, та і як стоїть в холодильнику, то тримає форму. А цього разу чомусь ні...
    Буду пробувати ще. Є ще вершки Президент - їх не пробувала та і ціна у них така, що той торт буде золотим. У Простоквашино вершків 30% не бачила. А меншої жирності можуть і не взбитись...
     
  9. Margaryta

    Margaryta Well-Known Member

    Відповідь: Торти.

    піДівчатка, а підкажіть будь -ласочка, а де можна замовити тортик донечці на день народження (крім "Темпу", "Еколану") може хтось має знайомих хто пече добре і смачно? Дуже хочеться замовити можливо у вигляді дівчинки або з гарними квіточками або з надписом. Напишить координати і як можна зв"язатись.
     
  10. Юська

    Юська Well-Known Member

    Відповідь: Торти.

    так я маю аж дві знайомі які печуть тортики на замовлення, я своїй на день народження теж тепер буду замовляти ,то можемо разом,там для хлопчиків машинки для дівчаток звірятка,та ляльки,короче на ваш смак і опис вибираєте тортик!! координати скину , пишіть як тре в пп
     
  11. Анута

    Анута Well-Known Member

    Відповідь: Торти.

    на ДП є форумляночка Ascorbinka. Наскільки знаю вона пече на замовлення торти.
    Зверніться в ПП і вона вам розкаже ;)
     
  12. Glori

    Glori New Member

    Відповідь: Торти.

    [​IMG]
    Тортик доці на 3 рочки. Всередині щось середнє між "Лебединим озером" та снікерсом . Рецепт напишу пізніше.

    ---------- Додано в 23:43 ---------- Попередній допис був написаний в 22:59 ----------

    Називається просто "Вафельний"
    Перепис на велику бритванку 25/35, але можна і в великій тортівниці.

    Тісто
    1 ціле яйце і 4 жовтки
    1 ст. цукру
    1,5 ст. сметани
    2 ст. муки
    0,5 пач. маргарину
    3 лож.какао
    1 ч.л. амонію

    спекти 2 коржі

    Начинка
    польські квадратні вафлі 1 пач.
    піна з 4 білків +1 ст.цукру
    арахіс жарений 600 гр.

    Вафлі кладемо в суху форму грубою сіткою вниз, потім 1/3 піни, посипати арахісом. Підсушити в духовці 20 хв. при низькій Т. Так три вафлі.

    Крем
    Масло 800 гр.+ Варена згущонка 0,5л.+кава для аромату. Зверху залити шоколадом.
    Фото торта в розрізі, нажаль, не маю, обов"язково постараюсь виставити.
     
  13. bzova

    bzova Active Member

    Відповідь: Торти.

    Доброго дня. я теж люблю торти. не так як пекти а ІСТИ все солоденьке. проте розмір одягу вже огого.:girl_cray: захопилась прикрашанням тортиків - я аж прозріла коли таку красу в інеті побачила:crazy::girl_crazy:. на то треба час та надхнення, трохи вміння. можете загялнути на мою сторіночку http://bzova.gallery.ru/. там мої "шедеври":girl_claping:. рецепти беру переважно з інету, хоча вважаю, що всі переписи і тортик смачні. просто стараюсь давати якусь ізюминку - пр, кисла пропитка з ломину чи облепіхи, клювки, якісь горішки, зернятка, фрукти.
     
  14. Кольорова

    Кольорова Well-Known Member

    Відповідь: Торти.

    Чи має хтось рецепт тортика "Мурашник"? - такий, щоб перевірений був.... Дякую :)
     
  15. тетяна7777

    тетяна7777 Well-Known Member

    Відповідь: Торти.

    Да,торт бомба,а що то за кубіки?і з чого тортик?
     
  16. Радість

    Радість Well-Known Member

    Відповідь: Торти.

    Торт простенький- бісквіт з масляним кремом. А покривала мастікою з цукорок маршмеллоу. Кубіки та звірятка також з цієї мастіки. Слоник, правда, до садочку не дойшов. Звалився по дорозі і вуха поломалися.
     
  17. Glori

    Glori New Member

    Відповідь: Торти.

    .
    А можна рецепт мастики, якою творите такі шедеври. В інеті багато, хочеться перевірений професіоналом.:girl_smile:
     
  18. mileneva

    mileneva New Member

    Відповідь: Торти.

    а мені можна рецептик пяної вишеньки?

    ---------- Додано в 00:46 ---------- Попередній допис був написаний в 00:41 ----------

    Дівчата, поможіть хто може! Хочу спекти корзинки з веренням і кремом (там ще грибочок робили) - ломки вже другий місяць:girl_cray: Може хто зає рецептик- поділіться, будь ласка!
     
  19. bzova

    bzova Active Member

    Відповідь: Торти.

    взагалі мастик багато - треба дивитись для чого саме. ідеальна - це з жувального зефіру.я вже роблю на око- десь 100 грам того зефірчику, чайну ложечку масла, трошки десь півчайної ложки лимонного соку, барвник (якщо треба) розвожу теж в пару капель води і теж це все в мисочку- і в мікрохвильовку - десь на 20-30 сек. це час відносний, бо різні хвильовки - ивіться як воно буде пінніматимь, тодді витягуете. ретельно перемівшуєте- буже тягуче - і підсипаєте просіяну пудру (десь 200-250 грам може піти).
     
  20. Маруся-мама

    Маруся-мама Нєправільная пчєла! Собіраю нєправільний мьод!

    Відповідь: Торти.

    а поясніть мені різницю мастики з маслом і без.

    Я не великий любитель мастик, але коли я робила її то робила без масла, а просто з маршмелоу, цукру і цитринового соку. Вона як на мене була трохи суховата... але працювалось з нею нормально. Правда я торт не покривала бо в мене того не люблять, а фігурки і квіточки ліпились нормально.