Фотопереписи

Published by Insolence in the blog Insolence's blog. Views: 530

Налистниковий шоколодний торт à la Suzette

zetta;685656 said:

Налистниковий шоколодний торт à la Suzette
Отже продукти
Олiя, яйця, шоколад, апельсин, лiкер Алельсиновий, мука, цукор(або пудра),ванiлiн, молоко, масло.

Апельсинове масло. Для нього 100г масла змiшуемо з 50 г цукру або пудри. Можно взяти коричневий для iнтенсивнiшого аромату, лiкер апельсиновий Куантро або бiльш коньячний Гран Манье...Додаемо 2ст ложки лiкеру.Потроху збиваемо i додаемо сiк половини апельнину i цедру.
я взяла вiски але потерла цiлу апельсину на блендерi.

Все збиваемо в однорiдну масу...i вiдставляемо в сторону але не в холодильник!
Тicто. Для тiста змiшуемо: 75г муки, 25г цукровоi пудри, 1 яйце iприблизног 1\4 частину вiд 250мл молока, ванiльку.

Смiшали? В однорiдну масу додаемо 50 г розтопленого чорного шоколаду.

ще раз добре перемiшуем i додаем решту молока, не великими порцiями далi помiшуючи.
Я до тiста додавала ще олii i випiкала як звичайнi налисники. На добре розiгрiту пательню наливаемо тiсто ну i... ось перший налисник не був комом )

взагалi печуться дуже добре, не рвуться i не пригорають, мають гарну структуру.
Перший спiкся i поки печеться другий ми гарно пересмаровуемо той перший .... я до роботи долучила ще вiльнi руки чоловiка щоб не дармував)))

---------- Додано в 15:19 ---------- Попередній допис був написаний в 14:44 ----------

печемо, перемащуемо... ту масу що лишилась ставимо на вогонь щоб прокiпiла 2 хв...i загусла

i виливаемо зверху на тортик...

П.С...пропорцii я брала трохи бiльшi для бiльшоi кiлькостi. Едине що виправлю наступним разом то дам цiлу плитку чорного(справжнього) шоколаду ))
Дуже смачний тортик до кави)

Смачного)).
Click to expand...

Dec 12, 2010

You need to be logged in to comment

Log in or Sign up

Фотопереписи