квВіткін торт

Published by Insolence in the blog Insolence's blog. Views: 955

квВіткін торт

kvVItKA;1446240 said:

обіцяний рецептик тортика
переклала рецепт дівчини з інстаграму

Потрібно
для тіста:
згущене молоко - 1 банка;
яйце - 1 шт;
сода (погасити оцтом) -1 ч.л.;
мука - 450-470 г;
для крему (заварний):
молоко - 500 мл;
яйце - 2 шт;
мука- 2 ст л;
цукор- 1 стакан;
ванільний цукор - 1 пакетик;
масло вершкове -200 г;
Приготування
Оскільки коржі готуються дуже швидко краще спочатку зварити крем. В каструлю влити молоко, додати 2 яйця, 2 столові ложки муки, стакан цукру, пакетик ванільного цукру, добре збити вінчиком і поставити на маленький вогонь. Варити, помішуючи, поки крем не почне загустати. В гарячий крем додати масло, перемішати і накрити кришкою, нам треба щоб крем був гарячий. Тепер готуємо коржі. В глибоку миску вливаємо банку згущеного молока, додаєм яйце і добре перемішуємо. Потім додаєм соду погашену оцтом і поступово підсипаєм муку, коли ложкою перемішувати стане важко, перекладаємо тісто на робочу поверхню і домішуємо. Сильно забивати тісто не треба, воно має бути мягке і еластичне. Ділимо тісто на 8 одинакових частинок, розкачуємо кожний корж і проколюємо виделкою в кількох місцях. Сковорідку розігріваємо на середньому вогні і починаємо пекти. Коржі печуться дуже швидко буквально 1 хвилину і відразу перевертаємо. Таким чином випікаємо всі 8 коржів. Я пекла на сковорідці з керамічним покриттям, дуже гарно пеклися. Потім берем тарілочку підходящого розміру і обрізаємо коржі щоб були одиного розміру. Обрізки пригодяться для обсипки торта. Кожен корж змазуємо кремом, крем ще гарячий і тортик пропитається дуже швидко. На завершення змазуємо верх і боки торта, посипаємо крихтами і тадам- тортик готовий смачного!
Click to expand...

Jan 26, 2013

You need to be logged in to comment

Log in or Sign up

квВіткін торт