файний пляцок

Published by napoleona in the blog Блог napoleona. Перегляди: 1139

будем пекти

Цитата від Маруся-мама;1030841:

Перепис дуже простий.

- 3 жовтки
- 1 скл цукру
- 1 ст. ложка ванілії
- 1 і 1/2 скл муки
- 3 ложки крохмалю (я дала трошки більше, бо все роблю на око )
- 3 ложки масла ( я дала 5-ть)
- 5 ложок молока ( на око взяла 1/4 скл)
- 2 ч ложки порошку до печива
- 1 - 2 скл порічок
на безе
- 3 білки
- дрібка солі
- 2 ложки соку з цитрини (в мене не було)
- 1 скл цукру (я дала три ложки, бо не люблю дуже солодке)

Жовтки розтерти з цукром і ванілю. Поступово досипати обидва муку і крохмаль, вимішаних з порошком до печива. Долити розтоплене і трохи вистигле масло. На кінці долити молоко і ще раз вимішати. Тісто викласти в тортівницю застелену пергаментним папером. (В оригіналі казало що вистарчить присипати мукою, але я не повірила) Поставити в нагріту братруру (180С або 350F) і пекти 15-20 хв
Охолоджені білки вимішати з цитриновим соком і сіллю, збивати на піну, поступово всипати цикор.
Порічки помити, висушити і пересипати ложкою цукру і ложкою крохмалю. Дати постояти, поки печеться корж.

Тісто вийняти з духовки, розкласти порічки,викласти поверх збиті білки.. Знову вставити до духовки і пекти ще близько 20 хвилин аж безе зарум'яніє. В мене тривало ще 30 хвилин.

Доречі, в оригіналі казало порічки перетерти з цукром і ту масу викладати, але я люблю цілі ягоди.

СМАКОТА!!!
Натисніть, щоб розгорнути...

1 Лютий 2012

You need to be logged in to comment

Увійти або зареєструватися

файний пляцок