Гуляш по-закарпатськи

Published by Insolence in the blog Insolence's blog. Views: 1616

Гуляш по-закарпатськи

Kasia;1347274 said:

для Сморидинка.
а рецепт від Кітки)) я напишу, а вона виправить як би щось.

ГУЛЯШ
на 0,5-0,6 кг. мяса. яке хочете. я беру свинину, індика, телятину.

в глибокій посудині ( в мене гусятниця) обсмажити цибулую -1 велику чи 2 малі, не до золотого. так, щоб змякла. всипати 1 ст. ложку ХОРОШОЇ червоної мелеленої паприки СОЛОДКОЇ - приправа з пакетика! мішати.
- акцентую! - бо одна моя коліжанка вирішила що то чогось гіркий стручковий перець , ще й свіжий ( не знаю як його можна всипати столово ложку на 0,5 кг . мяса. то певно якись дракон би їв)_

далі:
- покроїти мясо кубиками - закинути. . дасть сік.
- пів червоного болгарського перцю - мясистого - покроїти тонко
- 2-3 помідори без шкірки - на кубики .

все має тушкуватися в такому соусі, якщо мало рідини - підлити води. але не перелити. тушкувати до розмякшення мяса на таке , що аж тане в роті.

за бажанням можна давати моркву - півкільця.
з приправ у кінці дати - часник!, вегета (за бажанням), кмин, сіль.

Смачного!

п.с. то мега смачно! я все добре написала??
Click to expand...

Feb 6, 2013

You need to be logged in to comment

Log in or Sign up

Гуляш по-закарпатськи