Штрудель від Дани

Для 2 штруделів нам потрібно 0,5кг тіста.
Тісто розморозити, за той час підготувати начинку.
5 яблук (таких більших) порізати на кубики по 1,5-2 с см, пересипати їх 3 ст.л цукру і відставити.
10 штук кураги залити окропом, через 15 хв воду злити, кожен кусочок кураги порізати на 3 полоски.
50гр ізюму помити і залити алкоголем(коньяк, ром,спирт)
50гр горішків (грецькі чи пекан) чуть підсмажити на сухій пательні.
3-4 штуки печива(До кави, любе пісочне, бісквітне без начинки) розмолоти або потерти на терці на сухарі.
Змішати все для начинки, здати меленої кориці і ванільного цукру, але чуть-чуть.
Тісто розрізати на дві частини, кожну частину розгорнути і акуратно розкачати, за допомогою скалки тісто перенести на розстелений кухонний рушник,помастити тісто розтопленим маслом(50гр), посипати сухарями, начинку рівномірно розкласти на тісто залишивши один край вільним, рулет скручувати з протилежною до вільного краю частини, щоб в кінці ви могли тим вільним від начинки краєм загорнути штрудель,за допомогою рушника згорнути рулет, викласти на деко, змастити маслом і запікати в духовці при температурі 200 градусів, хвилин 20.

Начинка може бути люба, і солодка і солена. Якщо начинка дуже соковита(ягоди вишня) потрібно додати до начинки цукор, зачекати 15хв. дати соку стекти, потім додати пару ложок крохмалю.
По температурному режиму також вам потрібно дивитися на свою духовку, головне щоб тісто добре пропеклося, і не було сирим, начинки не варто давати дуже багато, інакше тісто в середині буде як варене, оптимально якщо у вас штрудель буде мати два "заворота".