Дорогі форумляночки! Ми всі чудові господині і дуже гарно вміємо готувати. Неодноразово наші смаколики є шедеврами виконанням яких варто поділитись не лишень з домашніми а й з рештою світу. Для цього і є наша пізнавально-повчальна тема З особистих рецептів. В цій теми прошу ділитись як своїми так і чужими цікавими переписами. Дописи на кшталт - мені дуже сподобався цей перепис, або я нічого не зрозуміла, будуть видалятись. Такі речі запитуємо у відповідній темі тут. Питання, пропозиції, прохання, зауваження, виправлення граматичних помилок - звертаємось до модераторів. Наперед дуже всім дякую за розуміння! Смачного!
Відповідь: З особистих рецептів. Олю, ви де? Я Вас про перепис картопляного салату просила кілька постів раніше.
Відповідь: З особистих рецептів. А соды-соды сколько? :D Тесто перед попаданием в печь должно быть густоты как на оладьи, открывать ничего нельзя, если не уверены, что готово. ОК, сахара можно побольше Регулярно выпекаю вариации этого рецепта, сильно не расписывала, т.к. его многие хорошо знают ЗЫ "Скока вешать в граммах?" :D Спасибо, улыбнуло. Нуся, надеюсь, пригодится Вы уж, пожалуйста, посчитайте хорошенько сколько пакетиков нужно на литр заварного крема, а то из меня неважный документалист
Відповідь: З особистих рецептів. Того, що тут продають? :confused: Та хіба я його коли робила?:eek: Я його не люблю...
Відповідь: З особистих рецептів. Ну от. Чого лиш продають? Роблять. Ех, так і знала. А я його дуже люблю...
Відповідь: З особистих рецептів. Чекайте, для Вас особисто про нього розпитаю. Я ще Тетянці маю рецепта пирогів написати також, але руки не доходять.
Відповідь: З особистих рецептів. Буду вдячна. Моя знайома, яка його робила, переїхала до Чікаґо. В неї він дуже смачний був.
Відповідь: З особистих рецептів. як і солі , чайну ложку. Та нічо , отримав крихких солоний крекер =) До чаю з медом піде =)
Відповідь: З особистих рецептів. С таким серьезным подходом дарю дедов рецепт творожного кекса (делается сложно, но результат того стоит): Мука - 260гр., Масло слив - 150гр, Сахар - 260гр, Яиц - 3 шт., Сода - 4гр (!) Масло и сахар взбить (масло д.б. мягким, но не жидким), добавить яйцо, соду, эссенцию. Творог (без воды! лучше - домашний) хорошо взбить с полученной массой. Добавить муку, вылить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Ставить в холодную (!) духовку на 45-50 мин. при температуре 200-250. И, раз уж книга с рецептами под рукой, - МАННИК: 1 стакан сметаны, 0,5 стакана сахара, 1 стакан манки, 3 яйца, щепотку соли, 1/3 ч.л. соды (погасить) - замесить, 10-15 мин дать постоять, вылить на теплую, смазанную жиром сковороду...
Відповідь: З особистих рецептів. Хто знає, як смачно приготувати мідії (заморожені)? Бажано власний досвід
Відповідь: З особистих рецептів. Власне, питання не стосується щодо моєго вміння користуватись гуглом/яндексом... Там я знайшов купу рецептів. Мені більш цікаво, чи хтось з форумчан має особистий досвід... Хочу приготувати мідії, але не знаю який рецепт кращий. Одного разу експромтом промив їх і обсмажив в піджарці зі сметани, цибулі і грибів... В принципі непогано вийшло, але хочеться чогось нового
Відповідь: З особистих рецептів. - экспромт удачный Какие мидии Вы хотели бы приготовить? В каком они у Вас виде в наличии (мясо/на створке/ракушки целые/живые/консервы/мороженые/мелкие/средние/Киви(новозеландские гигантские))? Я обычно беру гигантские зелёные (продаются морожеными на створке ракушки) и запекаю их в духовке (оттаять в нагретой духовке 5 мин., вытащить, срезать со створки, посыпать специями, покрыть оливковым маслом, смесью сыра, чеснока, зелени, чего-нибудь по настроению, и засунуть обратно в духовку на 10-12 мин)
Відповідь: З особистих рецептів. Мидии средние, без ракушек, мороженные, в вакуумных упаковках по 400 гр
Відповідь: З особистих рецептів. А такие имхо лучше сварить (со специями), рис рассыпчатый отдельно сварить (можно рис шафраном заправить для аромата и цвета "благородного"), потом пожарить в сковородочке на масле чеснок, болгарский перчик кубиками, корень сельдерея, добавить зелёного горошку консервированного, мидии, через пару минут рис, специи, ещё минут пять пожарить, помешивая - и типа паэльи (вкусно, нетрудно, экономично) готово. Чем больше риса - тем экономичнее, чем больше мидий - тем вкуснее. А ещё вкуснее, если вместе с мидиями добавить чищеных креветок, мяса кальмара и т.д. А несколько королевских креветок замариновать и обжарить на гриле с головой (панцирь с ногами удалить) для украшения... А потом съесть их... без риса всякого... чего там, и так красиво...
Відповідь: З особистих рецептів. Спасибо, Невстранец Я планировал к картошке, но вариант с рисом мне понравился!
Відповідь: З особистих рецептів. В краях, где их ловят (скорее собирают и не пытайте у меня их фамилию, маленькие, черноморские ) славится плов из мидий или на берегу на костерок кладется железный лист, на него - мидии, романтично, но еду лучше с собой принести, маловато получается Невстранец привел более благородный рецепт, но, все-таки, лучше рис, чем картошка.
Відповідь: З особистих рецептів. Интересно, почему "но", если мы одинаково считаем? :rolleyes: А плов из мидий тоже делают, в инете рецептов море - по сути, как мясной, только вместо мяса мидии кладут. Но! По пловам себя мастером не считаю, т.к. рассыпчатый рис в отдельной (обычной) кастрюльке на плите удачно сварить в 10 раз легче, чем вместе с другими продуктами пропаривать/прожаривать в казанЕ на таганЕ, да на особом на огнЕ...
Відповідь: З особистих рецептів. Это я Капитану, его и цитировала спасибо за рецепт, плов из мидий сама не умею делать (это был аргумент в пользу риса ), а ваш рецепт аппетитен Ой, Капитан напомнили: я выросла на Азовском, отдыхала иногда на Черном... Как-то раз, прыгая с пирса (ш-ш-ш ), заметила кучу какого-то мусора в водорослях, аккуратно сбросила ее в воду (еще порежусь), тут рядом выныривает девченка и давай меня нехорошими словами (она тут ныряет, мидий собирает, а я...) Попробовала я их только через 2 года, тоже в п/л. Юноши в 6 утра ушли, наловили их ведро 7л., а вечером мы всем отрядом жарили их на листе и хлеб с маслом на прутиках ЗЫ А я в грибах - как ... в апельсинах
Відповідь: З особистих рецептів. Спасибо! Тогда ... забыл добавить. Королевским креветкам при жарке на гриле надо не только голову оставлять, но и хвост (а то некрасиво будет). Вот. По идее, мидии тут не при чем... :eek: :D :D А я хочу из мидий хороший суп научиться варить. Для этого надо сделать несколько попыток, т.к. инетовские варианты мне что-то не нравятся на глаз. Думаю, это должно быть что-то похожее на рыбную солянку...
