А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Не набагато більше, пропеклось, такі грубенькі палянички вийшли, я порівняла з Вашими фото, відмінностей не було, лише рушничок інший . Чоловік хвалив .

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

:eek: точно? бо я як начинку давала, а тісто з тих інгрідієнтів робила, що вище написані. все гуд вийшло

---------- Додано в 22:56 ---------- Попередній допис був написаний в 22:55 ----------

упс, щойно цей допис побачила

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

пізно я це побачила
ну нічого, чоловік їв, тому Карапуз не печальтесь
Я правда робила грибну начинку і трохи переживала як вона піде з сирним тістом)))

---------- Додано в 06:45 ---------- Попередній допис був написаний в 06:43 ----------

мені пішло більше.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

ну я вам скажу, що палянички в мене дуже тонкі.
а от начинки я кладу сутєєво більше. а не 300 грам на 2 штуки. мені видалося що 150 грам творгу на 1 паляничку - мало. тому товщина в мене за рахунок начинки.

чесно, я б не радила такі експеременти.
це СХІДНА паляничка. вона має бути суха зовні, так ніби її у тандирі пекли. і наичнка має бути сирна і не мокра. бо творог заправляється на сухо.. гриби можуть текти, помідори і т.д. - теж. тому тісто просто не пропечтесь я буде гливке всередині.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

і я таке всяке дуже люблю їсти. тому мусила спробувати ті палянички . сьогодні на вечерю готувала.
в начинку дала бринзу і сулугуні 50х50, і клала начинки багааато, вийшло дуже смачно і дуже ситно. беру рецепт собі на замітку!

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

навчіть мене відігрівати сир у електродуховці, пліз
хочу саме в духовці, а не на паровій бані, такий пррррряжений)

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

господиньки, поділіться (або тикнім носом де шукати) гарним-швидким, а головне простим рецептом помідорового супу, ніколи того не робила, думаю спробувати наперід вдячна

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

я колись робила такий
зварила бульйон, підсмажила цибульку і додала до неї помідори в своєму соці подрібнені (з банки). потім вилила це до бульйону (співвідношення до смаку). спеції до смаку.
подавала на стіл гарячим з сухариками.
було смачно навіть мені (я до нових страв тяжко привикаю)

але вас напевно цікавить варіант справжньої зупи...)))

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

ага , бо як я зварю бульйон то вже далі кроків не робитиму я до варіння першого лінива дуже, як і до щоденного готування взагалі

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Ми з чоловіком любимо такий варіант супу: варю бульйон, даю картопельки трошки, моркви, цибулю , і трошки маленьких зірочок макаронів , потім вливаю томатну пасту і даю сметани. спеції за смаком.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

я без бульйону варю так:
кидаю у воду цілу цибульку, пару зубчиків часнику,корінь петрушки, перець горошком (потім це все виловлюю і викидаю), проварюю, в чистий відвар додаю картоплі, моркви кружальцями, коли овочі напівготові додаю томат. соку чи перетертих помідорів (чоловік любить, як я його попередньо протушу) і рис, в кінці листя петрушки. Інколи підсмажую ще додатково цибульку туди.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Я варю його на простій воді. Кидаю туди картоплю, потім трошки рису. В сковорідці обсмажую мокрву і цибулю, додаю порізані помідори, а якшо їх нема, то томатну пасту. Туди ж докидаю сметану, ще трошки тушкую і виливаю в кастрюлю з рисом і картоплею+ спеції, зелень. Ще трошки покипить і суп готовий

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

а я ще в кінці 1-2 зубці часнику додаю.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

я варю простий-простий, без картпоплі і прочего: доводжу до кипіння воду в банячку, як закипить вкидаю порізану дрібно цибульку і потерту морквину, вливаю трішечки олії, потім всипаю жменьку рису і чекаю поки він звариться. як рис буде готовий вливаю півлітра томатного пюре або соку (маю закриті готові пюре з помідорів), доводжу до кипіння і в кінці вливаю півсклянки сметани. додати приправу або сіль за смаком. все. півгодини від сили і готово.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

я дуже подібно готую, лиш на початку підтушую часник+цибульку на оливковій олії. і люблю заправляти вершками, бо від помідорів суп і так кисленький, а сметана додає ще кислоти.
мені такий суп найсмачніший власне з помідорового пюре домашньої закрутки.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Отак спасерувати цибульку і часник то дуже смачно, прямо в каструльці. запах!! помідорки тру на терці, прямо до пасерованих корінців, а тоді заливаю бульйоном ( водою). Тоді сковорідку не треба мити). Всипати трохи рису , картопельку я теж даю. Ой, нагнали мені апетиту, йду зварю).

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

а я власне люблю щоб був такий квасненький, ммм

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

А я роблю лляне тісто замість рижу. Мнямка! Також мені нагнали апетиту. Вже хочу!!!

---------- Додано в 19:41 ---------- Попередній допис був написаний в 19:41 ----------

Доречі, до помідорів треба додавати трошки цукру, щоб збалансувати їх кислоту.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

маю питання правда не знаю чи сюди)
як я сидячи в ресторані маю розрізнити чи то справді дали мені ягнятину, баранину, телятину і т.д
розкажіть мені які мають бути властивості цих мясів

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

на смак і на вигляд, якщо подається без будь-якої скірки зверху, аля паніровочні сухарі.

все залежить яке вам блюдо подали. Баранина і ягнятко мають дуже чітко-виражений присмак. Ягнятко менше, а баранина сильніше. Баранина ДУЖЕ жирна.