А навчіть мене... або таємниці файної господині (4)

Дівчата, всі ми файні господині але часами є трафунки коли щось таке банальне як бішкопт не виходить. Давайте ділитись нашими кухонними таємницями.

Тема не флудильня , тому якщо

• шукаємо конкретно перепис у нас є тема - Допоможіть знайти перепис
• не знаємо що зробити з продуктами, що майже зіпсувались - Викинути не можна врятувати

В цій теми будемо обговорювати те чого хочемо навчитись. Переписи прошу писати у відповідну тему. Це краще для нас всіх. Потім не зможемо звести кінці з кінцями і будемо писати, знаю, що є перепис Касі а знайти не можу.

Дуже дякую за розуміння. Ми з вами гарно перетупцювали за 3000 дописів у першій, другій та третій темі тому продовжуємо допомагати один одному тут.

Навчіть мене Дубль чотири!

 

а які варіанти вже набридли? В мене найкраще з"їдаються фаршировані в різних варіаціях.

 

та ніякі не набридли. просто є багато кабачків. от і хочу чогось новенького.

 

Тааак) Зараз буду обідати тушкованим в мульті кабачком, фаршированим кус-кусом і багато помідорово-сметанкового соусу)

 

а що звикле? Смажені, печені, пляцки з кабачків, фаршировані, з часником мариновані, основа для піци, ікра, завиванці з твороом?

 

А можна детальніше?))

 

@Vinnytska фото страви в студію. Там певно шедевр високої кухні, 5 звьозд Мішлен

 

в принципі все перелічене роблю крім основи для піци. розкажіть, пліз
що ще придумати?

 

там нічого особливого нема, просто великий пляцок. По такому принципу Пицца на кабачковой основе. Готовим с "HomeQueen Corporation". Ингредиенты: кабачки, яйца куриные, мука

 

Я колись робила кабачки по-корейськи. Дуже смачно, особливо, як закуска.

 

@Chukuliadka , робимо з кабачків зручні пусті пеньочки , начиняємо запареним кус-кусом із спеціями та травою, що любите (я люблю дуже чабер та тим'ян-мало того, що грядку прикрашають(особливо чабер),то ще і мої улюблені. Чабер дуже добре додавати в бобові страви, ніякого метеоризму-гарантовано)),підтушуємо морквину і начиняємо. В мультю склали (як перці)і залили соусом(як перці чи голубці). Все))

 

А! Ще крем-суп з тим'яном, при подачі покласти дом.сметану та підсуш.хлібчик. Я маю такі готові брускетти, у формі човників, з оливковою олією і різними спеціями-вони неймовірні. Можна придбати в крамницях з італ.товарами.То тим човником набираєш суп і кайфуєш. Тільки тим'яну побільше-побільше)
Кабачковый крем-суп с тимьяном

 

Тьок лагош, угорська зупка кабачкова. Роблю не таку гостру, бо моя мала її любить. Хрумкі запечені кабачки з часничком, човники з грибами і мисливськими сосисками, завиванці з відбивною.

 

А які то такі хрумкі запечені кабачки з часником? Мені б таке сподобалося.

Надіслано від мого SM-G350E, використовуючи Tapatalk

 

І ще підкажіть, що з сиру домашнього смачне готуєте, бо я крім сирника, сирничків і салатів щось більш нічого не знаю.

Надіслано від мого SM-G350E, використовуючи Tapatalk

 

можна ним ( перемішаним з зеленню) нафаширувати ті ж кабачки, зверху прикрити помідоровими кружальцями і запекти.
Ньокі (тіпа наші ліниві вареники)?

 

смажені плястерка баклажанів (довгі щоб були). сир вимішати з часником, можна дати сметану чи майонез. потім в кожне плястерко класти подовгастий шматок болгарського перцю і сир. і загортати. виходять такі собі рулетики. смачна закуска. і якраз сезонна)

 

@бетменша спробуйте те саме, але з сирим кабачком.

 

У нас хіт - сирне печиво, Влад любить і готувати просто навіть з дитиною у якості напарника
Сирне печиво "Гусячі лапки"
Але я роблю трохи не так як там в рецепті: по-перше не парюся і змішую все одразу разом, по-друге економлю і даю не масло, а олію

приблизно вдвіччі менше ніж в рецепті вказано масла, тобто замість 120 гр масла 60 мл олії

, а по-третє розкатую тісто і вирізаю кружечки склянкою або під настрій вирізаємо формочками фігурки, потім обмакуємо однією стороною в цукор і складаємо "вежами" по 2-3 штучки (залежно від товщини розкатаного тіста)

ага, або краще помідорку, ммм, я люблю літо, певно, лише за доступні і смачні помідори

 

Замаринувати в спеціях, обмакнути в муці і запікати на змащеному деко з обдувом на 230С. Подаю з соусом песто - олія, часник, трави.
З домашнього сиру роблю хачапурі.

 

Хочу вам подякувати за те,що відкрили мені новий цікавий рецепт,я сама б ніколи не додумалася до такого креативу
У мене була зелена тверденька шпарагівка.Я її не відварювала, а просто почищену

і вимиту

вмочувала в кляр і смажила в олії.
Оскільки ми з малюком перед тим дивилися "Орел і Решка",де ведуча в Африці купувала і куштувала смажених гусениць,синочок оголосив,що на вечерю ми маємо спробувати цю живністьВийшло дуже правдоподібно.Може, й не найкорисніша страва,але дуже цікаво і позитивно