А навчіть мене... або таємниці файної господині (4)

Дівчата, всі ми файні господині але часами є трафунки коли щось таке банальне як бішкопт не виходить. Давайте ділитись нашими кухонними таємницями.

Тема не флудильня , тому якщо

• шукаємо конкретно перепис у нас є тема - Допоможіть знайти перепис
• не знаємо що зробити з продуктами, що майже зіпсувались - Викинути не можна врятувати

В цій теми будемо обговорювати те чого хочемо навчитись. Переписи прошу писати у відповідну тему. Це краще для нас всіх. Потім не зможемо звести кінці з кінцями і будемо писати, знаю, що є перепис Касі а знайти не можу.

Дуже дякую за розуміння. Ми з вами гарно перетупцювали за 3000 дописів у першій, другій та третій темі тому продовжуємо допомагати один одному тут.

Навчіть мене Дубль чотири!

 

@Khrystik постукайте до Оксани @Zaychenya за рецептом кабачкової лазаньї.
Яка ж то неймовірна смакота!!!

 

ану розкажіть, будь ласка

 

@Zaychenya ау! В неї оригінальний рецепт, я роблю по пам"яті, в Оксани набагато смачніше.
Я ввечері напишу, як я роблю.

 

А ще ж можна пиріг із тертих кабачків приготувати)

Надіслано від мого Redmi Note 3, використовуючи Tapatalk

 

можна детальніше, будь ласка

 

Прошу) я робила до нього йогуртово-часниковий соус із зеленню, то в пиріг не давала часник)

Надіслано від мого Redmi Note 3, використовуючи Tapatalk

 

маю дурну звичку: щось собі придумаю із страв - і не запишу. Посєму:

по тому що згадаю - ось тут рецепт кабачкової лазаньї: З особистих рецептів

 

Я роблю всьо так само, лиш без сирного фаршу.

 

З сиром більше і корисніше . І смачніше.

в лазанью напхайте )))

 

Ой, не додала фото

Надіслано від мого Redmi Note 3, використовуючи Tapatalk

 

А ще моя свекруха готує "кабачатники"
З особистих рецептів
Кабачкові налисники, всередині м'ясний фарш або сир. Можна гречку, рис, картоплю з грибами. На що фантазії вистачає.

якось я навіть робила з того що в холодильнику знайшлось: 2 ложки бульбочки вареної, трошки гречки, сосиску порізала і декілька печеричок в морозилці знайшла

. Хороша штука для "утилізації" залишків з холодильника

 

ніби треба серединку (там де зернята) виймати. Не тече і не розслоюється?

В мене є подібний улюблений соус: багато листя селери і кріп-петрушка дрібно порізати, все в мисочку, трохи посолити і добре розтерти ложкою. Додати сметану або йогурт і вимішати.

можна і часник видусити, але мені від нього погано, тому або ділимо на 2 порції: з часником і без, або без нього

 

По рецепту якщо після натирання огірка є багато соку, то можна відтиснути. Але в мене якісь "сухі" огірки чи що), не відтискаю і не розслоюється. Може не встигає)? Бо швидко зникає.

 

Вже спробувала - нямка (ми любимо гостре, то ще додала папричку, ммм). Дякую за рецепт!
(чекаємо чоловіка з багетом)

@flame, на вечерю нарешті буде дорадо з імбирем (не пройшло і пів року).

 

Дівчата, маю цілу торбу листя селери. От що я маю з ним зробити? Морозити? Я додаю в бульйони і в супи свіже листя, коли вариться і виймаю. Морожене буде кришитися і вибрати його буде нереально.

 

Морожу, не сказала б, що кришиться. Воно грубше трохи. Я так пучком кидаю, скільки візьметься, потім спокійно виловлюється.
Але я морожу з хвостиками, десь 6-7 см.

 

Можна покласти в герметичне ситечко для чаю, з тих більших, що використовуються не для чашок, а для великих заварників. Типу такого Tarelki.com.ua | PDL PDL-7-1083. Лучшие цены, купить Ситечко для чая PDL PDL-7-1083 в Киеве, Одессе, Днепропетровске, Харькове. і буде зручно діставати.
А можна селеру не заморозити, а висушити тоді й місця менше займатиме.

 

вчора посиденьки були спонсором нашого обіду-вечері))
Дякую, рибка дуже смакувала, замість зеленої цибулі додала тим"ян (купила до зупи ), теж сюди пасував, тільки коли для соусу я моцно закип"ятила оліюі і з розгону влила туди соєвий соус- дим став стовпом (ніхто не постраждав). То так мало бути чи в мене ще мозги на канікулах?
Але смак/запах -суперДякую

 

@arushka , моя любов до тим'яну настільки сильна, що купивши в Новусі упаковку з гілочками взимку, я поставила їх у воду. Гілочки,які зрізані не знаю коли. Вони дали корінці (сила любові живильна,ага))і тепер тим'ян в горщиках прикрашає кухню, тим'ян,висаджений в грунт, прикрашає грядку, тим'ян прикрашає буквально всі мої страви. Він божественний)А галета з грушею і сиром з тим'яном-ммммм)До сиру навіть і навіть дуже)
І навіть просто хлібчик з рікоттою та персиками, з цією ноткою зелені вже смакує по-іншому)
А з в'яленими помідорами?Ооооо)

 

то Юрко готував, я не конче пильнувала, шось там в нього раз трохи димануло, але не критично.

тим"ян, тим"ян - ніякий він не тим"ян, чебрець він Обожнюю його, мабуть цю любов мені бабця привила з народження, коли до купелі нам додавала відвар з чебрецю. В нас на стриху завжди сушився чебрець і цей запах - запах тепла, літа, поля, канікул, свободи і безтурботності - відчуваю до сьогодні. Ми з бабцею ходили в поле і рвали чебрець в плахту (уявляєте цілу плахту ?), вдома перебирали, в"зали в пучки і сушили. Мама мені зараз теж трохи заготовляє, але вже не в такій кількості