А навчіть мене... або таємниці файної господині (4)

Дівчата, всі ми файні господині але часами є трафунки коли щось таке банальне як бішкопт не виходить. Давайте ділитись нашими кухонними таємницями.

Тема не флудильня , тому якщо

• шукаємо конкретно перепис у нас є тема - Допоможіть знайти перепис
• не знаємо що зробити з продуктами, що майже зіпсувались - Викинути не можна врятувати

В цій теми будемо обговорювати те чого хочемо навчитись. Переписи прошу писати у відповідну тему. Це краще для нас всіх. Потім не зможемо звести кінці з кінцями і будемо писати, знаю, що є перепис Касі а знайти не можу.

Дуже дякую за розуміння. Ми з вами гарно перетупцювали за 3000 дописів у першій, другій та третій темі тому продовжуємо допомагати один одному тут.

Навчіть мене Дубль чотири!

 

Дівчата, маю більше 1кг сиру. Дуже сухого - з морозилки. Що з ним можна зробити? вийняла з морозилки бо дуже вже довго стоїть. Колись в закладках мала тут файний перепис сирничків, але після змін на форумі усі закладки пропали

 

Пекла за рецептом Алли Ковальчук з Все Буде Добре

Вийшов ще ліпший,ніж я собі уявляла.

 

хочу спекти шоколадний рулет з книжки Дарії Цвєк. Для тіста нам потрібно: 2ст.ложки борошна, 6 яєць, 150г цукру, 100г. мелених горіхів, 100г. шоколаду. Хтось таке пробував пекти? і яку форму по розміру брати?

 

Дівчата, потребую поради. Зробила тісто на пісочне печиво, але не дала розпушувач. То велика біда? Бо в неті є різні рецепти і з ним, і без нього. От поки в холодильнику стоїть, то спитаю. Може хтось щось підкаже

 

А з якого м'яса добре робити фарш? Маю на увазі, яку частину тушки купувати так, щоб і смачно, і трошки економно! І чи добре мені комбайн змеле м'ясо на фарш? Бо м'ясорубки не маю.

 

Дівчата, терміново, підскажіть, я зварила квасолю, а завтра з неї хочу готувати, то як її краще до затра тримати у воді чи без (воду злити), чи в холодильнику????????????

 

Вод

воду злити і поставити в холодильник.

 

я переважно купую в Ашані піджарку або гуляш. Піджарка йде меншими кусочками по ціні приблизно - 74 грн (то я про телятину), а гуляш - більшими - в р-ні 78. Якщо брати цілий кусочок - 94-98 грн. Фарш виходить нормальний. Комбайн змелює добре, але треба пильнувати, щоб фарш не став пастоподібною масою

 

Маю багато заморожених ягід. Підкажіть в яку випічку їх краще використати? Рецепт?

 

в ашані продають лососеві хребти копчені, і бачу люди їх беруть. що з ними роблять? там їсти нема що ніби...

 

http://kamelena.ru/recipe/Super-yagodnyj-pirog/
мені засмакував такий пиріг

 

Хтось має перевірений рецепт рибної зупи? Знаю,що туди має йти тунець,рис та картопля.

 

Колись їла дуже смачний салат, там був виноград, курка, листя салату, і ще щось, не пам'ятаю, заправлений майонезом. Може хтось має рецепт такого чогось?

 

ще горіхи і твердий сир (порізаний або потертий на грубій тертці). Для себе модифікувала - додаю пармезан і заправляю олійкою з грецького горіха або арахісовою. Якщо роблю взимку і нема свіжого винограду даю родзинки або журавлину (або від "смакової жадності" і то і друге). Найбільше мені смакує з айсбергом, далі в черзі - ромен або бостон. Фрізе і руккола - перебивають смак всього.

 

Там ще точно було яйце, а от горіхів ніби ні, але дякую за відповідь!

 

Підкажіть, будь ласка, чи вартує купувати сушену морську капусту, щоб робити салат? Яку і де радите брати? Як ви її відмочуєте/варите, бо коли читала інструкцію не все зрозуміла (зараз не пригадую, що було не так)

 

Прошу перевірений рецептик морквяного пирога, бачу, багато хто пече

 

не знаю чи вам ще актуально, але з сухого сиру найкращі сирники виходять) користуюсь цим рецептом

 

Хочу приготувати запечені фаршировані шампіньйони. Дівчатка, ви їх перед фаршируванням попередньо відварюєте чи наповнюєте начинкою сирі гриби?

 

Я наповнюю начинкою сирі гриби, причому готую їх на пательні, бо духовки не маю. Завжди всі хвалять) Печериці дуже швидко готуються, їм багато часу не треба.