Новорічне та Різдвяне меню

Тема у розділі 'На кухні', створена користувачем sofcja, 10 Січень 2008.

  1. сяняНЯНЯ

    сяняНЯНЯ Well-Known Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    переглянула що в нас на столі: (так по простому)
    -олів"є, шуба, з пекінки, з сирку, цезар
    -м"ясна і сирна нарізка, канапе,оселедець
    -на гаряче- картопля по-ралівськи(наше "національне" блюдо), курка копчена, риба печена
    -ялиночка із фруктів і торт
    всьо.
     
    Останнє редагування: 1 Січень 2013
  2. Bogdanka

    Bogdanka Well-Known Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    Все так зробила як запланувала, тільки салат поміняла на Цезар
    А от з тортом з маскарпоне шось не захотіла бавитись і зробила просто перевірене роками тірамісу і вперше воно реально з амаретто, бо до того завжи робила з коньяком. Отже з амаретто краще) мінямммм
    Є одне но: я так захопливо про шось оповідала мамі по-телефону, шо амаретто ливанула так норматєльно, можна від мого тірамісу спокойнЄнко окосЄть))) гиг, але смачно:)
     
  3. Arabika

    Arabika Well-Known Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    А в мене на столі були:
    салат з ялов.язика, салат з листя селери, карт. пюре, відбивні, печінковий торт, печена скумбрія, канапки з черв. ікрою, мандариновий торт. Може щось забула...
     
  4. tegusigalpa

    tegusigalpa Well-Known Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    В нас: салат з креветками,олів"є,печінковий торт,канапки з ікрою,"П"яна вишня".
     
  5. Strekoza

    Strekoza Well-Known Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    Так як кілька сторінок назад панікувала відносно штоллена- звітуюсь)
    Погуглила, знайшла цей рецепт з 15 гр порошку до печива, стільки і дала. Виросли мої кекси нормально. Муки забрало тісто десь до 600 гр. Родзинок і кураги справді малувато, просились би мені апельсинові і лимонні цукати, та й решта смакоти не помішало б. Пекла 1 год 20 хв. Низ підгорів трохи, верх зовсім не припікся, але це особливості духовки, була морально готова) Загалом нічого складного нема, найважчим було замішування до тіста сухофруктів, якщо рецепт приживеться, наступного разу попередньо посиплю їх мукою.
    Відрізала шматок на другий день (перевірити), видався трохи гливким. Сьогодні трошки ще підрізали, став ніби вологішим і смачнішим, доїдати будемо на Різдво. А, ще вичитала в неті, що цей штоллен теж може стояти 2-3 тижні.
     
  6. Kasia

    Kasia Well-Known Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    то є в переписі

    тут, для тих хто не ще не пік, тут є з півпорції перепис на 1 штолен і фото готової випічки

    http://posydenky.lvivport.com/showpost.php?p=1190122&postcount=4
     
  7. SweetMira

    SweetMira Well-Known Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    В нас на Новорічну ніч було:
    терін з апельсиновим желе (паштет)
    салат олівьє з червоною рибою і оливками
    салат з лососем,салатою, переп.яйцями, грейпфрутом і оригінальним соусом
    перепілки фаршировані яблуками
    квасоля спаржева з горіхами
    торт "Французький шоколадний":girl_bye:
     
  8. Kerzenlicht

    Kerzenlicht Well-Known Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    народ, тицьніть мене в "м'ясну книжку від Дани" - як не шукаю, не можу знайти. дякую.

    ---------- Додано в 12:40 ---------- Попередній допис був написаний в 12:19 ----------

    найшла, то у великодній темі "печемо паску":girl_crazy:
     
  9. Haidee

    Haidee Well-Known Member Команда форуму

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    Були самі з мужом (малого їдока не враховую:)), то все просто:
    - канапки з ікрою
    - салат з морквою, тунцем, яйцем, цибулькою і сухариками(з батону) (чоловіку, як не дивно, засмакував, незважаючи на сиру моркву)
    - салат з оселедцем, картоплею, яйцем
    - торт "Прага". Наторелі гранд мерсі за наводку в блог з рецептами за ГОСТом, торт вийшов неймовірно смачний!
    - шампанське
     
  10. kitka

    kitka Well-Known Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

     
  11. Virna

    Virna Well-Known Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    а в нас на столі були:
    запечений лосоль, запечений дикий заєць (чоловік сестри вполював), бульйон з курки, крученики з гов"ядини і грибів. Салати: шуба, з квасолі, грецький і з крабів (чоловік його любить, і сам собі робив). канапе з оселедцем і лимоном, м"ясо-сирна нарізка, фрукти і куплене тірамісу.
     
  12. Seshat

    Seshat Альфа-баклажан

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    Спекла сирний. Вже пробували.
    - смачніссімо! В мене вийшов 50 на 50 цукатів і тіста... кайф:girl_crazy:
     
  13. Natalysa

    Natalysa Well-Known Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    В нас на новорічному столі був запечений короп, запечений хек (все в сметанково-майонезному маринаді), печені овочі-картопля і морква, салат Олів'є , салат з крабовими паличками, також форшмак, домашній хліб (мама моя пече). На десерт - фруктовий торт (в брата ДН, тому замовляли на ДП).
    А також всіляка "хімія" - чіпси, сухарики, і горішки
     
  14. Markkomp

    Markkomp Well-Known Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    А підкажіть гуся різдвяного хтось робить з яблуками дайте перепис:girl_tender:
     
  15. Aster

    Aster Well-Known Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    Наше новорічне меню:
    - курка (запечена цілком) в апельсиново-медовому соусі
    - картопля запечена в оливково-розмариновій олії
    - фаршировані печериці
    - яйця, фаршировані печінкої тріски
    - м'ясна тарілка
    - грибна тарілка
    - салат з тунця з сухариками
    - салат рисовий з крабовими паличками
    - олів'є
    - моркв'яний пиріг по-іспанські
    - морозиво (мало бути домашнє, але ніде не знайшла сметани 30:wacko:
     
  16. Bree van deKamp

    Bree van deKamp Відчайдушна домогосподарка))

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    Дівчата, а підкажіть традиційне львівське різдвяне меню, бо цього року буду готувати для свекрухи... а я сама не мєсная))))) в нас прошки інакше))))
     
  17. Дана

    Дана Well-Known Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    Вам на саме різдво чи на свят вечір? То трошки різне меню виходить, принаймні у нас в сім'ї
     
  18. zetta

    zetta Well-Known Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    Дано а я хочу вам подякувати за статтю про гуску, все зробила як там пише, лишень маринувала її 5 днів. Гуска просто бомба, до гостей на стіл попала гаряча , румяна, хвалили дуже дуже)
     
  19. Bree van deKamp

    Bree van deKamp Відчайдушна домогосподарка))

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    І те і те, якщо можна.
     
  20. Дана

    Дана Well-Known Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    Пишу за нашу родину, в мене тато і мама з Тернопільщини тому меню більше традиційне для того регіону.
    Цього року буде так:
    1.Кутя
    2.Вареники з квашеною капустою
    3.Солодкі вареники з маком
    4.Квасоля з грибами
    5.Голубці з тертої картоплі
    6.Грибна підлива
    7.Риба тушкована з овочами
    8.Карп з гречкою і грибами
    9.Борщ з грибними вушками
    10.Рибка смажена
    11Узвар
    12. Пампухи, плетінка
    Позаминулого року було так (скопіювала свій пост :girl_cool:)
    1.Кутя
    2.Борщ з вушками
    3. Грибна зупка(у нас її просто називають «опеньки»)
    4. Вареники з капустою
    5. Вареники з сміттячком(це вареники з маком, медом, горіхами і ізюмом, в середині вареника виглядає як смітячко)
    6. Карп запечений з гречкою і грибами
    7. Рибка смажена(як правило хек в тісті)
    8. Квасоля біла велика з морквою, цибулькою і часником.
    9.Вінігрет(або ще якась, риба, або салат, то вже рік на рік як прийдеться)
    10.Пампушки з «рожою» і з маком
    11. Плетінка
    12. Узвар

    На Різдво.
    Те все що і на вечерю , але до того
    Гуска(качка) печена з яблуками і сухофруктами
    М'ясне асорті(шинка, шпондер, ковбаса) + фальшивий заєць і печінковий паштет печений.
    Холодець
    Бурячки з хроном
    Салати ( то вже хто на що гаразд :)
    Закуски які ваша душа захоче.
    Солодке: пляцки, печиво, рулети.
    А ще цю темку почитайте http://posydenky.lvivport.com/showthread.php?t=47978