Особисті переписи - Запитання і зауваження

Відповідь: Особисті переписи - Запитання і зауваження

Парадокс. Ми в Америці вже довго, довго а той пиріг так і не полюбили.

 

Відповідь: Особисті переписи - Запитання і зауваження

дівчата, тицніть мені де знайти перепис сирного тортика
"На хмаринці" від rysaj і лінивих голубців від Маруся-мама :o

 

Відповідь: Особисті переписи - Запитання і зауваження

Сире. Найвище можете чуть-чуть підпечене.

Прошу лінки - Ліниві голубці

 

Відповідь: Особисті переписи - Запитання і зауваження

щиро дякую, ви завжди виручаэте

 

Відповідь: Особисті переписи - Запитання і зауваження

Прошу дуже. Я не знайшла На Хмаринці тут, але він є ось тут

 

Відповідь: Особисті переписи - Запитання і зауваження

не знаю чи туди пишу, але звиняйте, бо я така куховарка, що аж жуть...

от в рецептах випічки постійно йде розпушувач, чим його можна замінити (колись же якось без нього пекли)?

 

Відповідь: Особисті переписи - Запитання і зауваження

Orman, а чого ви його боїтесь? Якщо володієте анґєльськім то тут є роз’яснення чим відрізняється сода від розпушувача.

В принципі можна замінити содою але її треба обов’язково погасити (але якщо ви не використовуєте природній каталізатор, типу кефір або мід в тісті, то може чутись присмак) і до муки додати ложку крохмалю, щоб не було таке збите. Ну і пересіяти муку треба кілька разів щоб вона набралась повітря.

 

Відповідь: Особисті переписи - Запитання і зауваження

Знайшла такий рецептик від Грильяжки, хочу спробувати.
Та от питання, можна ті рулети готувати в баняку на пару під тиском?

 

Відповідь: Особисті переписи - Запитання і зауваження

не знаю, так не робила, але думаю що можна.

 

Відповідь: Особисті переписи - Запитання і зауваження

володію не то слово ! Дякую почитаю. І за альтернативні варіанти дякую.

Про просіювання і про гасіння соди я знала - таки я господиня! гггггггг

---------- Додано в 17:13 ---------- Попередній допис був написаний в 17:07 ----------

але дивіться тут пише

ну то виходить, що гасити не треба якщо є перераховані інгрідієнти ...

і до речі вчителька хімії теж казала не гасити , бо тоді бульбашки в горнятку виходять а не в тісті ...

 

Відповідь: Особисті переписи - Запитання і зауваження

Я не сумлівалась, а просто написала акі додаткову інфу

---------- Додано в 15:15 ---------- Попередній допис був написаний в 15:13 ----------

деаякі переписи кажуть власне зробити бульбашки в горнятку. Деякі медові пляцки того хочуть.

 

Відповідь: Фотопереписи

Та власне маю декілька рецептів фаршировки, але мене саме цікавить процес знімання шкіри з риби. Боюсь сама експерементувати з цим, бо не вмію і не бачила , як то робиться. Ще раз прошу господиньок не забути про мене і зазнимкувати цей процес.

 

Відповідь: Фотопереписи

і мене це цікавить

 

Відповідь: Фотопереписи

на жаль, теж рибу фарширувала на минулий новий рік ,тому фотки з поступовим зняттям шкіри не маю , АЛЕ

дівчата , на бійтеся цього знімання шкіри

візьміть гострий ніж і просто повільно потроху залазьте цим ножом під шкіру, вона

сама почне відставати - тоді Вам додасться впевненості в собі, АЛЕ

НЕ поспішайте, в кінці того зняття Ви вже зможете ту шкіру вивернути нагору, і вже потім відріжете ножицями хвіст разом з тою знятою шкіркою.

 

Відповідь: Фотопереписи

В нас завжди рибу фарширує тато, але один раз я пробувала зняти шкіру.
фарширова риба.
На фото показано що надрізи робляться уздовж хребта, але ми завжди надрізаєм біля нижніх плавників, і тоді не треба зашивати, і шкіру знімаєм тільки пальцями.

 

Відповідь: Фотопереписи

Вам зручніше ножем, а мені краще ложкою, вірніше "держаком" ложки. Він не такий гострий і добре відділяє шкіру. Починаю знімати шкіру з середини риби, направляюсь до хвоста ( обібравши шкіру вивертаю середину назовні і відрізаю легенько хвоста), а тоді до голови.

 

Відповідь: Фотопереписи

Дякую дівчата за поради, треба буде спробувати. А ще скажіть, як бути з хребтом, чи то та шкіра легко і з нього злазе?

 

Відповідь: Фотопереписи

в мене була щука, нормально підрізала ножем, і далі зрізала

 

Відповідь: Фотопереписи

Мені щука теж легко знялась, а от з коропом трохи тяжче. Помаленько і обережно - все получиться.

 

Відповідь: Особисті переписи - Запитання і зауваження

Вирішила я проекспериментувати))).
Взяла: огірок свіжий натерла+2 маленькі яйця (зварені)+кріп+кукурудза+ арахіс солений. заправила все це майонезон і не солила, бо горішки достатньо солені.
Питання: Чому чоловік таке не хоче їсти? Мені сподобалося, мамі також.
Я зробила щось не так?