Відповідь: Печу, печу хлібчик Хочу на пробу 11 зернових, Деревенскую, Бон багет. Ніхто не хоче поділити пополам?
Відповідь: Печу, печу хлібчик мені чомусь здається що клейковини 0,5 кіля це надовго, а ось всякі готові суміші - це на 2-3 рази. Просто коли чоловік привозив готову суміш з Німеччини, 1 кг ділилось на 2 рази, тобто два хлібчика. Оленко, скажи свої відгуки. На багети 0,5 кг суміші на скільки вистарчить?
Відповідь: Печу, печу хлібчик Треба дивитись яке дозування відносно муки. Наприклад, бон багет 7-20%, тобто на 600 г муки треба від 42г до 120 г суміші. В середньому на 8 разів. Анут, це трохи інше. Ви добавляли тільки воду, так? А тут і муку, і сіль, і цукор, і дріжджі треба.
Відповідь: Печу, печу хлібчик хлібопекарі, є ще одна позиція - я собі буду замовляти і подумала може ще хтось хоче. Замовляється там само, тому отримання разом з добавками до хліба. Пишу це сюди в надії, що не сприймуть за рекламу. форми під багети для духовки - низ виходить з пухирцями, як в багетах ну і розстоювати одразу в тих формах (не треба заморочуватись аби гарно зформувати) вартість 75 грн. якщо хтось ще хоче - то зголосіться до Оленки. прошу не сприймати за рекламу, бо віддається за те, що береться (можете самі подивитись на форумі хлібопічки). якщо ця спільна закупівля пройде добре, то наступні рази можемо аби не офтопити у цій темі, зробити окрему тему в розділі Оголошення.
Відповідь: Печу, печу хлібчик А можна ще мені прайсик, будь ласка Ще не пізно замовленння зробити? А то я чуть всього не пропустила
Відповідь: Печу, печу хлібчик форми металеві такі як на фото, якщо буваєте у Фуршеті чи Арсені, де є пекарні, там такіж. Це завод спеціально на замовлення робить такий варіант, що влізає в духовки. ____________________________________________________________________ Є нові позиції: цельнозерновая ржаная с мельницы - 2.50грн/кг ржаных отрубей - 5грн/кг пшеничные отруби - 4грн/кг.
Відповідь: Печу, печу хлібчик Металеві. У мене такі є але без дірок, то вони мені чудово на маківники підійшли, бо хліба я так часто не печу.
Відповідь: Печу, печу хлібчик Марусю, дякую за ідею! тепер як буду робити маківники просто застелю пергаментом і дірок не буде
Відповідь: Печу, печу хлібчик Щоб я нічого не наплутала виставляю сюди всі замовлення, які мені поступили: Nata бон багет бородино солод премиум Л пицца квик 11 зерновых отруби маковая начинка Suzi деревенская бон багет 11 зерновых Annjutka мука грубого помола 2 кг отруби 1 кг клейковина 1 кг солод Львів 1 кг Анута отруби 500 г мука грубого помола 1 кг закваска ржаная 500 г бон багет 500 г чиабатта 500 г клейковина 500 г Ivanna дрожжи Невада 500 г Olenka бон багет 500 г деревенская 500 г спельтовая 500 г ржаные отруби 1 кг цельнозерновая ржаная 2 кг Галченя мука грубого помола 3 кг мука ржаная 3 кг бородино 1 кг селянская ржаная 1 кг Збираю замовлення до четверга. Якщо я щось не правильно вказала - пишіть!
Відповідь: Печу, печу хлібчик Доречі, я як працювала в пекарні, то поляк який робив маківники їх не дуже туго закручував в пергаментний папір. Коли я запиталась для чого, то він сказав, щоб вони росли в довжину а не в висоту. Треба випробувати
Відповідь: Печу, печу хлібчик Прикинула по дозуванню, і роблю таке замовлення (але дуже прошу досвідчених пекарів підказати, якщо забагато чогось, бо я в хлібопечінні турок): БОН БАГЕТ – 250 грам, 15 грн ВИКТОРИЯ – 250 грам , 20 грн ДЕРЕВЕНСКАЯ – 500 грам, 36 грн ЧИАБАТТА – 250 грам, 16 грн СПЕЛЬТОВАЯ – 500 грам, 34 грн Клейковина 100 грам, 6 грн форми під багети для духовки 75 грн -------------------------------------- СОЛОД - не знаю скільки брати Висівки - Оленка, можу взяти в тебе 1 кг ------------------------------------- Отже, мені треба розділити з кимось такі позиції: БОН БАГЕТ – 250 грам ВИКТОРИЯ – 250 грам ЧИАБАТТА – 250 грам Клейковина 100 грам Хто бере другу частину? -------------- Анута, дякую за підказки! Саме те, що треба.
Відповідь: Печу, печу хлібчик Olenka, так я дуже люблю висівки, то ще додай до мого списку ржаные отруби 1 кг, і попробую бон багет - 500 гр. Дякую! В тебе дуже добрі організаторські здібності МОЛОДЕЦЬ!!!
Відповідь: Печу, печу хлібчик Nata бон багет 500 г бородино 500 г солод 500 г премиум Л 500 г пицца квик 500 г 11 зерновых 500 г отруби 500 г маковая начинка 500 г дрожжи Невада 500 г Suzi деревенская бон багет 11 зерновых Annjutka мука грубого помола 2 кг отруби 1 кг клейковина 500 г солод Львів 1 кг Анута отруби 500 г мука грубого помола 1 кг закваска ржаная 500 г бон багет 500 г чиабатта 500 г клейковина 500 г багетниця 1 шт Ivanna дрожжи Невада 500 г ржаные отруби 1кг бон багет 500 г Olenka бон багет 500 г деревенская 500 г спельтовая 500 г ржаные отруби 1 кг цельнозерновая ржаная 2 кг дрожжи Невада 500 г Галченя мука грубого помола 2 кг бородино 500 г селянская ржаная 500 г guculyanka спельтовая 500 г деревенская 500 г бон багет чиабатта виктория клейковина солод Львів багетниця 1 шт Дівчата, у мене залишилися висівки тільки для Анути, бо вже частину віддала Іванці. Багетниці будуть готові за 3 тижні, бо щоб на заводі їх виготовили збирається велике замовлення (зі всієї України) та й час виготовлення теж довгий. І хто ще не визначився з кількістю, зробіть це, будь ласка, швидше, щоб я відправила сьогодні замовлення. Крім того, щодо оплати, є такі варіанти: - Збираємося всі разом і я відправляю гроші. - Кожен кладе гроші на карточку Привату жіночки з Києва, яка то все буде для нас купувати і відправляти. Комісія в банку в обох випадках до 200 грн. - 1 грн. Врахуйте це, будь ласка, бо жіночка з нашої закупки не має заробітку і робить це тільки як добре діло. Ще одне зауваження: хто хоче ділити пакети на двох, зверніть увагу на дозування суміші, там є такі суміші, що їх треба на пополам з мукою давати. Тобто якщо у вас стандартний хлібчик на 600 г, вам треба буде дати 300 г суміші.
Відповідь: Печу, печу хлібчик Оленка, ми з Annjutka берем клейковину 500 грам на двох. Решту хай буде по 500 грам, бо ніхто не хоче розділити Висівки БОН БАГЕТ ВИКТОРИЯ ЧИАБАТТА А СОЛОД в тебе ще є? Якщо є, то беру в тебе, якщо нема, то теж замовляй. Гроші можу на Приват перекинути чи тобі, чи куди скажеш.
