Що їмо під час посту? (переписи та ідеї пісних страв)

Тема у розділі 'На кухні', створена користувачем Олюська, 5 Грудень 2008.

Сторінка 2 з 13
  1. Дана

    Дана Well-Known Member

    Відповідь: Що їмо під час посту?

    Кася в певній мірі з вами погоджуся, але поділюся секретом:ninja: песто роблю сама, і не тільки з базиліку, виходить досить добре, головне зеленини побільше знайти, кабачки минулого тижня на Добробуті купувала, по 20 грн/кг, два кабачка молоді зятягнули мені на 7 грн, броколі не так вже і дорого, головка капусти тягне на 7-8 грн( я постійно її малій купую), шпинат пучок -4 грн, квасок-2грн, гарбуз-"масляний" - 4 грн-кусок, от що мене вбило то ціна на сушеню і квасолю,відповідно 15 і 10-12 грн/кг:ninja:
     
    Дана, 9 Грудень 2008
    #21
    • Подобається Подобається x 2
  2. Kasia

    Kasia Well-Known Member

    Відповідь: Що їмо під час посту?

    так я розумію, але то самі розумієте, для дитинки- то так, а для дорослих то троха мало. 2 кабачки то на 1 раз погамцяти. а квасоля взагалі, в піст така дорога стає....

    нічого. ото дівчатка рецептками подяляться і все налагодиться. хоча в нас та сама проблема, чоловік капусти не їсть тільки сиру.
     
    Kasia, 9 Грудень 2008
    #22
    • Подобається Подобається x 2
  4. галичанка

    галичанка Well-Known Member

    Відповідь: Що їмо під час посту?

    Може таке бути, що мама чоловіка не вміла готувати страв з капусти, так якби йому подобалось, вони виходили несмачними і тому зараз в вашого чоловіка і чоловіка Олюськи таке упередження проти капусти. Але ж кожна господиня готує по своєму, смак тої самої страви може докорінно різнитися! Ви спробуйте самі приготувати по своєму і все буде добре!

    Я наприклад сама не любила в дитинстві окремі страви, вони не вдавались моїй мамі, як на мій смак. Тепер я готую все сама - смак зовсім інший і це мою улюблені страви! :)
     
    галичанка, 9 Грудень 2008
    #23
    • Подобається Подобається x 4
  5. Kasia

    Kasia Well-Known Member

    Відповідь: Що їмо під час посту?

    ой я в шоці. як ви можете коментувати те що не знаєте. мама готує добре, і я готую добре капусту. просто є інші фактори, наприклад армія.
    не коментуйте, те чого не знаєте.
    якщо я не їм котлети з гарніром макарони, то що означає ?? моя мама погано готує з дитинства?.
     
    Kasia, 9 Грудень 2008
    #24
    • Подобається Подобається x 1
  6. Mira_SH

    Mira_SH Well-Known Member

    Відповідь: Що їмо під час посту?

    Борщ з грибами, капусняк, тушену бульбу з овочами, спеціально закатую, помідори з перцем і капустою, а потім майже в варену бульбу додаю, тушкую хвилин 15 і готово. Тушу стручкову і звичайну квасолю, стручкову маю заморожену і закатану, жарю кольорову капусту, те ж маю закатаною. Крижалки, колись роюила волок, але то весною, щоб лобода була свіжою, а ще вареники з капустою і бульбою, або грибами і бульбою....

    А оскільки в мене чоловік любитель солодкого, то рис з полуницями, або чорницями, то напевно найбільший смаколик...
    Kasia, не нервуйте, Галичанка напевно хотіла сказпти, що тре пробувати шукати таку комбінацію, щоб чоловіку сподобалася, ну наприклад зварити голубці з бульбою, в армії точно не давали, то може сподобається:)
     
    Останнє редагування: 9 Грудень 2008
    Mira_SH, 9 Грудень 2008
    #25
    • Подобається Подобається x 9
  7. Kasia

    Kasia Well-Known Member

    Відповідь: Що їмо під час посту?

    а краще не коментувати, на мою думку.
    до речі, як ви думаєте за спільне життя, Ви краще знаєте свого чоловіка правда ж ніж інші? і напевно комбінації по готуванню перешукано мільойон. а голубці до речі теж не проходять - ми все гамаємо, але говоримо " я не виступаю по капусті, а тільки сиру люблю". і повірте, це не образа для мене, я нормально все сприймаю. просто як всі, напевно, люблю догодити. тому в піст для мене -вибір продуктів виключає страви з капусти .
     
    Kasia, 9 Грудень 2008
    #26
  8. Liliyah Romanova

    Liliyah Romanova Superova Moderator Команда форуму

    Відповідь: Що їмо під час посту?

    Касю, тут оскільки вибір більший, то і постити важче. :xaxa::xaxa::xaxa:
    У Львові ми жили на каптоплі та, як я вже писали, дешевому м'ясі. Купувати дорогу рибу для пісних страв - це, на мою думку, фарисейство. Я воліла з'їсти нещасну канапку з якоюсь ковбасою дешевою.
    Далі повторю, що жили на традиційній українській кухні. Їли каші, картоплю запечену, варену фасолю, плов без м'яса, фаршировані перці, фаршировану картоплю я теж у Львові робила (тут ще ні разу)... Крім того дозволяли собі час від часу з'їсти прості салати із буряка вареного, а також у неділю салати з яйця та порів чи зеленої цибульки, до бородинського хліба йшло дуже файно.
    Та є вибір, є. Як на мене, то саме м'ясна кухня є досить бідною.
    До речі, причина, чому м'ясо викидають із раціону, - воно породжує страсті. :)
    Інший момент наприклад. Тут вегетаріянський паштет коштує в 2,5 рази більше, ніж м'ясний, соєве молоко так само дороге дуже, порівняно зі звичайним. Тут деякі люди переходять на 0% молоко на час посту. Пити соєве я не можу.
    Робити можна також різного роду млинці та коржики на муці й воді.

    Ось тут знайшла страви, які можна подавати на Новий рік тим, хто не хоче порушити піст. http://bchsh.nnm.ru/novogodnie_recepty_dlya_rozhdestvenskogo_posta
    Правда, почитала і мені слинки потекли від тих "пісних" страв. :xaxa:

    І ще кілька лінків, може, якраз комусь підійде
    http://kartynka.nnm.ru/neobychnye_postnye_blyuda_300_originalnyh_receptov
    Лінки до книжки: http://depositfiles.com/files/6911245 або http://rapidshare.com/files/133936627/neobychnye_blyuda_pdf.rar

    http://cwer.nnm.ru/ochen_prosto_postnye_i_rybnye_supy
    Лінк до книжки: http://depositfiles.com/files/8327660

    http://jurnalist.nnm.ru/postnyiy_stol_ochen_prosto
    Лінк до книжки: http://depositfiles.com/files/yfz6wlgdj

    http://cwer.nnm.ru/50_samyh_luchshih_receptov_50_receptov_postnyh_blyud
    Лінк до книжки: http://depositfiles.com/files/6544715

    http://recipes.nnm.ru/gsvydrevich_kulinarnaya_kniga_dlya_veruyuwih
    Лінки до книжки: http://depositfiles.com/files/3826966
    http://rapidshare.com/files/95580861/Kulinarnaya.kniga.dla.veruushoh_Ochen.prosto.rar

    http://recipes.nnm.ru/pravoslavnaya_kuhnya_ochen_prosto
    Лінки до книжки: http://depositfiles.com/files/3827105
    http://rapidshare.com/files/95580865/pravoslavnaya.rar

    Програма для перегляду DjVu і PDF файлів: http://depositfiles.com/files/8225424

    Там, де я подала два лінки, тягнути треба лише з одного, то просто до вибору.
     
    Liliyah Romanova, 9 Грудень 2008
    #27
    • Подобається Подобається x 4
  9. галичанка

    галичанка Well-Known Member

    Відповідь: Що їмо під час посту?

    Kasia,
    Реагуйте спокійно на добродушні дописи.
    Таке було в мене, тому хотіла від щирого серця порадити вам і Олюсьці. В мене чоловік також казав, що не любить гречки, вареників з картоплею. Але потім був дуже здивований, коли я їх йому приготувала. Просто є пару нюансів, а страва зовсім інша стала і смачна.

    Хоча буває, що людина не любить певного продукту, бо він їй шкодить :confused:. Так що, може тоді не варто припрошувати людину їсти певні продукти.
     
    Останнє редагування: 9 Грудень 2008
    галичанка, 9 Грудень 2008
    #28
    • Подобається Подобається x 2
  10. Kasia

    Kasia Well-Known Member

    Відповідь: Що їмо під час посту?

    ніц не коментую. на мою думку, капуста є капуста. без нюансів.

    дякую, Лілю, полажу троха.
    і:ninja: трохи оффтопу. все чекаю ваш рецепт в гілці про Новорічне меню .як завпікаєте цілу рибу:ninja:
     
    Kasia, 9 Грудень 2008
    #29
  11. Liliyah Romanova

    Liliyah Romanova Superova Moderator Команда форуму

    Відповідь: Що їмо під час посту?

    Чого так болісно? І чого так особисто?
    Я наприклад майже не їм яйця, бо мене перегодували тим в дитинстві.
    Котлени з гарніром та макарони...
    Ну, я теж не любила, то було зі садочка винесено. Так само як відраза до запаху, як мені здавалося, кави. Фасолю теж довший час навіть не куштувала, тепер обожнюю. З медом досі маю проблеми, але то не так вже й страшно. А от макарони... Не дуже дивно, що ви їх не їсте. Я вічно слухаю тут скарги на те, що українці не вміють макарони робити. :xaxa:
    Справді різне буває.
    Тут багато людей мають алергії, і то на такі речі, що за голову хапаєшся...
    Галичанка ж лише спиталася. І відомо чому, бо саме такими є приповідки різні в народі. :)
     
    Liliyah Romanova, 9 Грудень 2008
    #30
    • Подобається Подобається x 2
  12. Kasia

    Kasia Well-Known Member

    Відповідь: Що їмо під час посту?

    щось я не помітила питання ЧОМУ не їмо?
    не спиталася, а написала СВОЮ версію чого не їмо капусту, з коментарями про те що треба ІНАКШЕ готувати. не треба трактувати довільно те чого я не написала.
     
    Останнє редагування модератором: 9 Грудень 2008
    Kasia, 9 Грудень 2008
    #31
  14. Nata

    Nata Well-Known Member

    Відповідь: Що їмо під час посту?

    Галичанка таки правду написала. Мій чоловік, наприклад, казав, що не любить домашнього сиру, а виявилося, що він його ще й як любить :) просто не з цукром як їв від дитинства.
     
    Nata, 9 Грудень 2008
    #32
    • Подобається Подобається x 3
  15. Liliyah Romanova

    Liliyah Romanova Superova Moderator Команда форуму

    Відповідь: Що їмо під час посту?

    Знаєте, Касю, я от спробувала згадати, що ми їмо з капусти...
    Лише салат із сирої або ледь квашеної до печеної картоплі. За голубцями ми не пропадаємо, тому я роблю фаршировані перці. Вони дорожчі, але я точно знаю, що їх не викину, як голубці до прикладу. Тушковану капусту теж не вживаємо. Хіба в моєї мами в гостях у невеличких порціях. :)
    А рагу ми і вдома часто робили. Один-два кабачки (тут я мушу 6-8 купувати, бо вони мацюпуські), картопля, помідорова маса (бо взимку помідори не помідори а картон) або нарізані помідори з консерви, зажарка із цибульки, моркви, часника і багато фасолі, я беру консервовану, дві банки. І всї роботи. Просто, але дуже смачно, якщо добре приправити. Я ще додаю трошки мороженої зелені. :)
    Мій рецепт? Я цілу рибу ніколи не запікала... :no::confused:
     
    Liliyah Romanova, 9 Грудень 2008
    #33
  16. Kasia

    Kasia Well-Known Member

    люди, немає відношення до дитинства, мами і т.д. є відношення сформоване в дорослому віці в армії. тому нема нюансів в приготуванні.
    розмова зійшла на переконання мене в тому що капусту треба їсти в інакшому виконанні., але їсти БО так треба. .

    Мій рецепт? Я цілу рибу ніколи не запікала...


    то я власне хотіла запитати чи запікали? але то з іншої гілки
     
    Останнє редагування модератором: 9 Грудень 2008
    Kasia, 9 Грудень 2008
    #34
  17. Liliyah Romanova

    Liliyah Romanova Superova Moderator Команда форуму

    Відповідь: Що їмо під час посту?

    Не знаю, на якій гілці відповідати, тому тут відповім. Не дуже люблю таким бавитися і ускладнювати собі життя. Запікаю філе, або великі порізані шматки (не очищені від шкіри, луски та кісток). Живу рибу теж ніколи не купую.
     
    Liliyah Romanova, 9 Грудень 2008
    #35
    • Подобається Подобається x 1
  18. Mira_SH

    Mira_SH Well-Known Member

    Відповідь: Що їмо під час посту?

    Kasia Я не раджу а просто перераховую, що готують з капустою.
    згадала, що є венігрет, капустяники, налисники на пиві з начинкою з тушкованої капусти, засипана капуста. А ще можна приготувати рибні котлети зі сардини, рису,і бульби, дуже смачно і без капусти;)
    А ви знаєте прочитала пост про те що чоловік їсть усе, але капусту просто не любить. І згадала
    За моїм проханям накупив мені чоловік різних кашів, пшеничної, ячмінноїї...А якраз в гостях була моя мама, ну і вона його питає ти то їсти будеш, а він з готовністю, каже що любить різні каші, треба сказати, що раніше, я такого не варила. Так от зварила я пшеничну кашу даю йому їсти, а він так на неї подивився, як на врага народа, але з"їв, а потім як мама поїхала попросип йому того білбше не давати:). Я й сама не в захваті, але оскільки то корисно, то їм..

    Думаю про рибу можна й тут, тому що то в одночас страва на піст.
    Я готую фаршировану щуку. Знімаю шкіру, м"ясо відділяю від кісток, перемелюю, додаю наповнювач, самого м"яса буде замало, можна, білий хліб, рис, бульбу, гречку, різні приправи, то на вибір, як не піст яйце, або що більше любите, тоді начинку назад в шкіру, в фольгу і духовку. Мій чоловік любить рибу саме фаршировану, бо не тре з кістками возитися, але то є страва на любителя:)
     
    Останнє редагування: 9 Грудень 2008
    Mira_SH, 9 Грудень 2008
    #36
    • Подобається Подобається x 6
  19. bora

    bora Well-Known Member

    Відповідь: Що їмо під час посту?

    Я запікаю цілу (йдеться про коропа). Абсолютно такий самий рецепт як і шматками - з різницею в одному - виглядає цільна на столі краще. Ну і запікатись вона буде трішки довше.
    Мені досить всередину додати замаринованої у спеціях цибулі, змастити повністю майонезом з базиліком, і вже готову полити лимонним соком.
    Намагаюсь не перестаратись зі спеціями, щоб саме підкреслити смак риби, а не змінити його.
     
    bora, 9 Грудень 2008
    #37
    • Подобається Подобається x 4
  20. Kasia

    Kasia Well-Known Member

    Відповідь: Що їмо під час посту?

    я власне планую червону рибу. дякую. десь так по збірному рецепту і буду робити
     
    Kasia, 9 Грудень 2008
    #38
    • Подобається Подобається x 1
  21. Олюська

    Олюська Well-Known Member

    Відповідь: Що їмо під час посту?

    Дівчтата, дайте рецепт фаршированої картоплі ("пісний", звичайно:)) Маю рецепт з оселедцем, але ...чоловік оселедцю теж не любить:sad:
     
    Олюська, 9 Грудень 2008
    #39
    • Подобається Подобається x 1
  22. Liliyah Romanova

    Liliyah Romanova Superova Moderator Команда форуму

    Відповідь: Що їмо під час посту?

    Я фарширувала смаженими грибочками з цибулькою,
    ще можна просто багато зеленої цибульки насмажити легенько, вимішати з пюре картоплі, що витягнете з серединок і тим нафарширувати. Зверху треба би трошки сиру і так запікати. Але і без сиру піде. Правда, я брала лише трошечки оливкової олії. Хоча до зеленої цибульки краще вершкове масло.
     
    Liliyah Romanova, 9 Грудень 2008
    #40
    • Подобається Подобається x 2
Сторінка 2 з 13