Пропоную поділитись цікавими рецептами консервації, заморозки і може хто ще як готує собі овочі/фрукти на довгу зиму. Давно хотіла заморозити кабачки, тільки не знаю як краще? Кільцями чи кубиками, солені чи не солені, сирі чи вже напівприготовлені? Абрикосове варення від Sapiha Абрикосове варення від Rosynka Алича червона - варення від Borsychok Груші в сиропі від СОФІЯ –СОНЯ Диня - варення від Bambe Желе ягідне від СОФІЯ -СОНЯ Кизил в сиропі від zeza Компот - абрикос+апельсин від Kiruskin Компот з кабачків та аличі від Mira_SH Компот - кабачки з аличею від Rostuslavchuk Королівське варення (ягоди+апельсин) від SOLODKA Морв'яний джем від irrka13 Ожина від Ljus6ka Ожиновий джем від Яруська Персики в сиропі від Gorgona Полунично-бананове варення від Марта2 Сливове варення від Маруся-мама Сік малини від наталя 2204 Чорниця сира консервована від Ascorbinka Чорний ліс (варення вишня в шоколаді) від СОФІЯ -СОНЯ Ягідне варення швидке вітамінне від Vероніка Аджика від Лянка Аджика від Viktorina Аждика гостра від Anaid Аджика з бурячків від Florena Аджика з яблуками від Нікуся (все в кг) Аджика кабачкова від сяняНЯНЯ Базилік в олії від Яруська Баклажани а-ля грибочки від Ірена Баклажани в аджиці від Яруська Баклажани в томатному соці від Florena Баклажани з квасолею від Florena Баклажани з медом від OxankaF Баклажани з часничком від zlatovlaska Баклажани по-вірменськи від Люша Баклажани "Санькин баклажан" від mamaTimy Баклажани смажені, в перчику від nadjusja Баклажанна закуска "Люкс" від Florena Баклажанна ікра від loreniya Баклажанна ікра з печених баклажанів від loreniya Буряк до борщу від Rostuslavchuk Бурякова заправка від mamaTimy Бурячки мариновані від slobodianka Гриби в томаті від zlatovlaska Грибна ікра від zlatovlaska Кабачки в томатному соці від Kordanna Кабачкова ікра від Anastasia Кабачкова ікра від Holly Кабачкова ікра від Яруська Кабачкова ікра з приправою Мівіна від Florena Кабачкова ікра майонезна від Полуничка Кабачковий Анкл-Бенц (салат) від Zori Кабачковий салат від Florena Кабачковий салат від Маруся-мама Кабачковий салат від Нюта Кавуни мариновані від Rostuslavchuk Капустяний салат від Олюшка Кетчуп від Florena Кетчуп від meri5 Кетчуп домашній від OxankaF Лечо від Cifalius Лечо від Florena Лечо з кабачків від Florena Лечо перевірене від mamaTimy Ніжинський салат бомбезний від sensual Ніжинський салат від Venus Огірки болгарські мариновані від Олюшка Огірки в томаті від odree Огірки з гірчицею в зернятах від chichika Огірки з зернами гірчиці від Олюшка Огірки з кетчупом від pusicat Огірки з корицею від Florena Огірки квашені духм'яні від Habrita Огірки квашені від Kasia Огірки квашені "відрові" від loreniya Огірки-корнішончики від loreniya Огірки по-корейські від Олюшка Огірки мариновані з магазинною гірчицею та хроном від Ljus6ka Огірки мариновані, з морквою та цибулькою від GalkaSv Огірки різані, з гірчицею від inNusjalapusja Огірки солодко-кислі від vitek Огірки супер - маринад від SOLODKA Огірки "Чумак" від Rostuslavchuk Опеньки суперські від loreniya Помідори без стерилізації від loreniya Помідори без стерилізації від nadjusja Помідори дольками від olja_zaj Помідори зелені від Prutylyatko Помідори зелені з "язичками" від Zori Помідори зелені мариновані з "язичками" від zlatovlaska Помідори зелені квашені від Русалочка Помідори зелені з червоним перцем та часником від Kordanna Помідори квашені від Amrita Помідори - маринад від Borsychok Помідори мариновані від Яруська Помідори мариновані не гострі від katrinka Помідори половинками від OxankaF Помідори половинками, з цибулею від Florena Помідори половинками від Habrita Помідори половинками від ola-lyola Перець з медом від Лянка Перець у томатній заливці від Florena Перець фарширований від ЯСЯ Перчики-ротунда від nadjusja Приправа до м'яса (сира) від kozochka Сливки мариновані від Irusya Соус Маринара від наталя 2204 Ткемалі (соус) від Яруська Томатний сік без нічого і без стерилізації від Kiruskin Томатна паста від Марта2 Томатний соус від Марта2 Томатний соус від natka75 Томатний соус від Пундик Томатний соус домашній від Ташка Фасоля в томаті від Ука Фасоля в томатному соусі від Роса Шпарагівка в помідоровому соусі від meri5 Шпарагівка маринована від Florena Шпарагова фасоля натуральна від Русалочка Щавель від Олюшка
Відповідь: запаси на зиму Маю також відро " венгерок" і планую зробити їх від соленим маринадом. Виходять такі цікаві на смак сливки з ароматом лаврового листка.
Відповідь: запаси на зиму хороша ідея! треба мені тоже замаринувати сливки - мама робить, то це ж супер закуска!!!
Відповідь: запаси на зиму Дівчатонька,а що на зиму можна зробити з ожиною? Мою відерко крім кампоту і заморозки нічого не придумала...
Відповідь: запаси на зиму кожен рік його роблю...всім подобається, бо справді смачне лечо 3 кг солодкого перцю 1,5 кг помідори 1,5 кг моркви 1,5 кг цибулі 0,5 л. олії 1 стакан цукру 100 гр оцту 3 ст.ложки солі 13 горошин перцю 3 головки часнику 5 лаврушок Нарізаємо: моркву - кільцями, помідорки - на 4-ри частини, перець на 8-м, цибуля - кільцями. В великий баняк ( в мене на 10 літрів) наливаємо олію (розігріваємо), туди - оцет - сіль - цукор - спеції - цасник - морква - цибуля. Тушимо це все 30 хв. Після 30 хв кидаємо - помідори - перець. Тушимо все ще 20 хв. Банки я беру на закрутку, а не на закатку, їх мию - стерелізую, та викладаю туди лечо!!! Зимою їмо, аж гай шумить! І вам смачного
Відповідь: запаси на зиму три головки точно, а не забагато? а потім вже не стерилізуєте з лечом в банках?
Відповідь: запаси на зиму все як написала 3-ри головки часнику, і це не багато! банки з лечо не стерилізую, а просто закриваю
Відповідь: запаси на зиму Рецепт маринованих сливок для дівчат. Для маринування підійдуть не перестиглі твердуваті сливки. Маринад: на три літрові банки (або шість 0,5 л) - 5 стаканів води, 300-500 грам цукру, пів-стакана 5% оцету, 12 шт гвоздики, 2г кориці, (лаврове листя за бажанням). То все покип*ятити 5-7 хвилин, і гарячим розлити в банки з сливками. Стерилізувати 0,5 л банки - 15 хв, 1 л банки - 20 хв.
Відповідь: запаси на зиму пропоную всім заморозити на зиму СИР!!! Білий, домашній. Мама сказала що сусідка заморожує на зимові свята на печиво. Я попробувала - сьогодні розморозила 2 тижневої заморозки сир - такий як свіжий! Головне щоб сам розмерзся а не в мікрохвильовку! Зимою вареники з сиром зробити, або сирнички ванільні посмажити, чи сирника спекти - то дороге задоволення, а так можна побалувати себе і домашніх.
Відповідь: запаси на зиму Практикую це вже років зо три. Думала, що про це всі давно знають. Вигідно не тільки через гроші, але й в такій ситуації, коли вам перепало забагато сира, а він швидко псується. Одна проблема - мало місця в морозилці.
Відповідь: запаси на зиму це і є у мене головною причиною - там заледве поміститься 2-3кг мяса, якась риба,ще заморозила на зиму кубиками льоду кріп і петрушку і всьоооооо, треба морозильну камеру!!!!!!!!
Відповідь: запаси на зиму А то як? Я цього року наморозила ягід на компоти, трохи помідорів, цукіні, цвітну капусту, зел. горошок, баклажани. Зробили 2 літри аджики, чоловік САМ наварив вишні у власному соці На цьому мабуть і закінчим, огірки-помідори в батьків візьмем.
Відповідь: запаси на зиму а ми після весілля заморозили ковбасу,розморозили,така як з магазину!!! їздили на шувар на закупи на закрутки ціни купили помідорчики,а обожнюю маринований перчик,мій мужиньок тоже от вирішили купити перчику замариновати,купляли не Кримський а звичайний закарпатський але теж мясистий за 8кг заплатили 80грн, :babruysk:капець,ціни космос а зїмо його за тиждень!!!:D також ми ще морозимо помідорчики,але то суто для зупки,бо так їсти вони несмачні!!