12 страв Святвечора, які вони у Вас?

Ще не все готове, але в процесі
1. кутя
2. узвар
3. вареники (одні- з капустою, другі- з картоплею)
4. грибна підлива до вареників
5 грибна юшка
6 вінегрет
7 крижавки
8 тушкована капуста
9 тушкована риба (готуватиме братова)
10 оселедець (тато готуватиме)
11. салат з грибів, моркви і горошку
12 маківник і пампушки (в чоловіка на пекарні печуть сьогодні свіженькі)

ще додатково будуть страви на саме Різдо

 

А у нас буде кутя, вареники з картоплею і з капустою, підливка з грибів, вінігрет,маринований оселедець, мариновані морепродукти, пампушки, часничок з олійкою, узвар, калач і ніби усьо

 

Я вже "мартеню". Буде все стандартно і троошки нового.
Буряки на борщ печуться, грибна юшка розморожується (я завбачливо поморозила восени, коли гриби варила і морозила. Той відвар такий ароматний і смачний був, що мені рука не піднялася виливати.)
Квасоля і узвар варяться - ага, я нині господиня ще та
Мама така була добра, що чомусь вирішила мені зробити баняк голубців з гречкою - алілуя.
Хліба пекти не буду, однозначно не буду - нема коли.
Риба - лосеві хвости запечені.
Пампухів навіть не купувала, бо в нас їх ніхто не їсть, потім хіба собаки мають "празник". Буде медівник і кекс.
Ну і з новшеств - салат з тунцем. Робила на НР, зараз зроблю без яєць.

і морепродукти по-корейськи.

 

Може підкажете як смачно приготувати філе хека окрім як обсмажити в клярі? А то шось купила саме його, хоча вибір в магазині найрізноманітніший і тепер не знаю, що з ним робити цікавого.

 

@flame а який салат з тунця, можна рецепт?

 

якщо філе таке, що можна скрутити в трубочку, зробіть запечене з помідором. Підріжте один край філе

так щоб воно потім стояло і не переверталося на бік. Відрізану смужку можна теж покласти в той "завиванець", ближче до верхнього краю, тоді "квіточка" буде гарніше виглядати

, посоліть, посипте якоюсь сушеною травою (прованські, середземноморські), покладіть кружальця помідора, скрутіть в "квіточку " , заколіть зубочистками і запечіть

пот такому принципу

Я таке часом роблю з філе тріски, але дуже все залежить від якості самого філе. Якщо воно буде рватися і розлазитися - краще зробіть а-ля по французьки - викладіть філе на деко, посоліть, посипте такою ж сушеною травою, зверху шар пасерованої моркви+цибулька і наступний шар - кружальця помідора. Якщо є багато філе , то на наступний день можна собі частинку посипати тертим сиром.

будь-який мікс салатного листя, заправлений до Вашого смаку (я даю оливкову+кунжутну олію), синя цибулька, помідор порізаний або черіки на половинку. Можна це все перемішати з листям, або викласти шарами. Зверху викладаєте смажений тунець порізаний скибками і посипаєте волоськими горіхами або кунжутом. Додаєте оливки, (якщо не на пісну вечерю ще перепелині яйка) , трошки бальзаміку і - готово.

 

Дякую вам велике!!! Філе гарної якості, дозволить так зробити.

 

@ flame, дякую за рецептик!