Готуємо паску

Пропоную поділитися рецептами паски.

Паска з цукатами

Інгредієнти:
800 г пшеничної муки
70 г свіжих дріжджів
200 мл молока
200 г масла (можна пополам: 100 г масла і 100г маргарину)
6 яєць
200 г цукру (даю 300, бо люблю більше солодку, але тоді треба і масла трохи більше)
100 г апельсинових цукатів
100 г родзинок
1 пакетик ванільного цукру
сіль
по бажанню: молотий кардамон

Приготування:
1. У невеликій к-ті теплого молока розвести дріжджі. Долити решту молока, всипати половину просіяної муки і замісити тісто. Накрити ковдрую і поставити в тепле місце на 1 год 30 хв. (У мене в духовці є режим "Дріжджове тісто", ставлю на 30 хв.)
2. Родзинки вимити і викласти на паперовий рушник (вафельний).
Цукати нарізати маленькими кубиками.
Відділити жовтки від білків і розтерти з цукром. Білки взбити в густу піну.
3. До підійшовшого тіста всипати решту муки і замісити. Додати розмякле масло і сіль, кардамон. Обережно ввести білки і добре замісити. Накрити рушником (вафельним) і знову в тепле місце на 1 год зо хв.
4. Потім тісто знову замісити, додати родзинки, цукати, ванільний цукор. Ще раз ретельно перемішати і в тепле місце на 1 год.
5. Форму змастити маслом, посипати мукою, заповнити тістом на 1/3 обєму форми і поставити в тепле місце на 20 хв.
6. Нагріти духовку до 200 градусів. Випікати 40 хв. За 15 хв до готовності накрити вологим пергаментом. Готову паску вийняти з форми і охолодити.
При бажанні можна прикрасити цукровою глазурю.

Смачного!

Переписи пасок:
Марусі-мами (паска)
Баба львівська - Дарія Цвек
Дани
Ksani

 

Відповідь: Готуємо паску

Маруся-мама, а скільки часу Ви даєте, щоб пасочка підійшла у формі ?

 

Відповідь: Готуємо паску

А ось і мої паски, на деяких зозульки

 

Відповідь: Готуємо паску

А як Ви робили ці зозульки?Дуже гарно!

 

Відповідь: Готуємо паску

 

Відповідь: Готуємо паску

Напевно вже запізно, але поділюся своїм рецептом:
1/2п дріжджів розтерти і посипати цукром, щоб підійшли.
0,5л теплого молока, розчинити у ньому 300г цукру, 250г маргарину, розмішати і додати дріжджі.Залишити все на 7 годин (переважно я ставлю на ніч, тоді час проходить швидше).
Потім додати 5 жовтків і 1 кг борошна, трошечки солі, перемішати і залишити на 2 години, додавати ізюм,ванільку і т.д.. Класти на 1/3 форми, почекати поки підросте і в духівку. Смачного Всім!

 

Відповідь: Готуємо паску

Я буду пекти тільки завтра, якби спекла раніше, то до неділі його не стане

 

Відповідь: Готуємо паску

ТАК!Починаю дякувати :
Оленка і Ксані-дякую за рецепти пасочок
Дана-за "свиную книжку":y:
Касі-за "бринзу по домашньому"
Софії-Соні-за "сирну паску"найважче було ту марлю завязати:8:


Ніч пройшла не даремно.:shy:Все виглядає дуже красиво ,а пахне мням мням..:radist:Потім звітую яке на смак.:xaxa:

 

Відповідь: Готуємо паску

Супер! тішуся що вам смакує.
а тепер дівчатка поможіть і мені, роблю печінковий паштет запечений за рецептом Дани і при тушкуванні виділилося багато рідини.молоти буду в комбайні, то певно та рідини зливається?

 

Відповідь: Готуємо паску

ну раз така пішла забава, то і я похвастаюсь

 

Відповідь: Готуємо паску

А це мої пасочки

 

Відповідь: Готуємо паску

а оті темненькі блискучі-то якась поливка така?

 

Відповідь: Готуємо паску

то такі форми для випічки. по типу пергаментного паперу з орнаментом. якщо цікаво я потім ближче сфоткаю. в них і випікала, в них і святити понесемо.

 

Відповідь: Готуємо паску

 

Відповідь: Готуємо паску

злючка, такі прикраси можна купити готові

я теж подумала так про пасочки Анути......але ж гаренько.....

 

Відповідь: Готуємо паску

ось сфоткала (кому цікаво) дві формочки, які залишились незадіяними


а роздобула я їх дякуючи Оленці

 

Відповідь: Готуємо паску

але в нас певно таких не продають? це з-за кордону?

 

Відповідь: Готуємо паску

продають Детальніше думаю Оленка розповість

 

Відповідь: Готуємо паску

В таких формах паперових бачила сьогодні в "Барвінку" пасочки продавались.Вони темного кольору,то поки не придивилась то думала шо ті пасочки так добряче запечені:xaxa:.

В мене паску мама пекла,ну я шоб якось долучитися зробила сирно-шоколадну паску,поки готувала напробувалааась,має бути дуже смачна:y:.Думаю,таку паску як десерт можна готувати не лише на Великдень,рецепт звідси http://www.say7.info/cook/recipe/689-SHokoladnaya.html

 

Відповідь: Готуємо паску

А то моя сирна пасочка,прикрашали чоловік з донечкою

 

Взяла тісто для паски і домісила ще муки, щоб вийшло тугеньке. Сформувала товстий шнурочок, зав'язала вузол - один кінець - голова пташки, з другого сформувала хвостик. Пекла 10 хв. Вони дуже смачні, як печеньки
Дано, дякую за рецепт м'ясної книжки, фаршированого хлібця і сирно-маково-вишневого перекладанця! Все вийшло дуже смачно!

OxankaF, а вам дякую за цей рецепт! Дійсно смакота! Хотіла уточнити рецепт тіста - тут нема помилки щодо кількості цукру? Я взяла 0,5 скл, і вийшло достатньо солодке.