Невдалі кухонні експерименти (кухонна жилєтка))

Відповідь: Невдалі кухонні експерименти (кухонна жилєтка))

вирішила сьогодні зробити пироги з яблуками, тісто роблю в хлібопічці, завжди даю масло, а сьогодні дала олію і тісто мені рідке вийшло . Чи то я збилась з рахунку і забагато ложок олії вгатила, чи то треба було масла дати. Домісила руками, але тісто вийшло тяжке, печуться пироги, сподіваюсь будуть їстивні.
Ну щось я з випічкою ніяк не можу потоваришуватись

 

Відповідь: Невдалі кухонні експерименти (кухонна жилєтка))

Вчора вирішила чоловікові на сніданок зробити сюрприз - піццу "Хвилинка" на сковороді. Дотрималася рецепту на 100%, а воно вийшло якесь рідке, прилипло до пательні, ще й лишилося напівсире... Краще б не робила взагалі Не буду більше западати на рецепти, де в назві є "хвилинка", "очень быстро" і т.п.

 

Відповідь: Невдалі кухонні експерименти (кухонна жилєтка))

Вирішила сьогодні напекти еклерів, бо дуже вже чоловіку захотілось. Воно мені треба було? Знайшла рецепт, зробила все як пише, і тісто получилось і крем заварний, все ок., але як викладала на форму випікатись, то заблизько один до одного, і виросли мої еклери не в тістечка, а в один суцільний пиріг і не пропеклись добре... Відділяла, допікала, висушувала, ой намучилась! З горем пополам наповнила кремом. Стоптав мій муж майже половину тих тістечок, казав, що смачно , а я зла сама на себе, бо не получилось так як мало бути.

 

Відповідь: Невдалі кухонні експерименти (кухонна жилєтка))

В мене невдача з банальними дерунами. Все так гарно починалось, а в кінці якогось милого бахнула борошна забагато та ще й відразу вмішала, більше картоплі не мала, щоб розбавити і вийшли якісь гумові пляцки з присмаком картоплі

 

Відповідь: Невдалі кухонні експерименти (кухонна жилєтка))

А в мене ніяк розумне тістечко не получається, хоча роблю все як написано. А виходить солодкий звичайний омлет(((. І ще в мене кекс банановий не виходить, не росте зовсім. Мабуть з мене пекар ніякий, а я так стараюсь.

 

Відповідь: Невдалі кухонні експерименти (кухонна жилєтка))

О,в мене теж то "розумне" тістечко не получилось ((, точно омлет. Чоловік, правда, з"їв і казав, що на пудинг схоже. Краще мафінів напекти

 

Відповідь: Невдалі кухонні експерименти (кухонна жилєтка))

А ви чули таке, щоб Тірамісу не вдався? Я - ні... до недавнього часу...
Так от, вирішила зробити нам на НР. Хочу зазаначити, що роблю я цей десерт далеко не вперше і завжди все було супер. Але цього разу я не повірила своїм очам. Думаю, що причина була в Маскарпоне, бо купила якесь зовсім інше, ніж завжди та ще й велику банку (завжди беру дві малих).
Розкажу все попорядку: збила я жовтки з пудрою, додала маскарпоне - і по-перше, маса зразу сильно зрідла, по-друге - залишились маленькі комочки, які я ніяк не могла розмішати. Додала збиті білки, залила печенька і в холодильник. Через добу глянула - зверху ніби застигло, хоча вигляд крему був не такий як завжди. Ну, думаю, хоч добре що не рідке. Але яке було моє здивування, коли я розкрила роз"ємну форму і весь крем з середини витік на стіл як вода. Це був жах! Хоч добре, що гостей не було - ото би опозорилася...
Не знаю, що там з тим маскарпоне було не так (бо термін придатності був добрий), але такого я б більше в житті не купувала. Показую і вам яке

 

Відповідь: Невдалі кухонні експерименти (кухонна жилєтка))

можливо був перемерзлий.

 

Відповідь: Невдалі кухонні експерименти (кухонна жилєтка))

ото і в мене таке недавно було. Але то моя мама чомусь вирішила для тірамісу везти маскарпоне з Італії, хоч в Польщі воно є. Їхала в автобусом і невідомо , що там з ним було. На вигляд нормальне було, але коли я почала перемішувати, то збилося в комочки , я перемастила, а наступного дня спробувала-то ті грудочки стали як масло... Правда ми його і таким з'їли, всім смакувало, але ясно, що то було не тірамісу

 

Відповідь: Невдалі кухонні експерименти (кухонна жилєтка))

А шо то за таке тістечко? і чому розумне?

 

Відповідь: Невдалі кухонні експерименти (кухонна жилєтка))

я робила по цьому рецепту, вийшло
а розумне воно тому, що розділяється на 2 коржі і масляний крем посередині

 

Відповідь: Невдалі кухонні експерименти (кухонна жилєтка))

Виявляється, то звичайнісінький бісквіт з маслом. Тю.

 

Відповідь: Невдалі кухонні експерименти (кухонна жилєтка))

Марусю, я теж так думала, але воно справді в процесі готування розділяється на три частини і доволі-таки смачно виходить.

 

Відповідь: Невдалі кухонні експерименти (кухонна жилєтка))

Я так загорілась тим "Розумним тістечком", а воно в мене взяло, і не вийшло.
Найцікавіше, що я не знаю, що зробила не так. Користувалась тими рецептами, що постили вище форумляночки, дуже старалась, а воно за 2 год. в духовці так і зилишилося сирим тонким пляцком.
ФФФсьо! Я сказала! Треба змиритися з тим, що раз "не з того місця ростуть" в мене руки до випічки, нема чого продукти переводити.
Зла така сама на себе.

 

Відповідь: Невдалі кухонні експерименти (кухонна жилєтка))

Я сюди поплакатися. Вчора звурдився мені масляний крем до мого фірмового торта ДВІЧІ!!!! Ще такого в мене не було скільки років печу той торт. підозрюю що масло було не альо. Але що я тепер маю робити з цілою мискою смачнющого масляного крему яким не можу переложити торт, бо потече!!! капець. вчора аж заснути не могла з того всього. нині буде попитка №3, як не вдасться то чесслово, викину всьо хоч шкооооодаааа. По перше купа праці коло того торта, по друге дорогий зараза

 

Відповідь: Невдалі кухонні експерименти (кухонна жилєтка))

Спробуйте трошки підігріти той крем в процесі збивання і додайте ще трошки масла (кімнатної т-ри), Можливо вдасться врятувати

 

Відповідь: Невдалі кухонні експерименти (кухонна жилєтка))

Не зіб’ється. Навпаки, збити масло кімнатної температури і помаленько додавати крем, також кімнатної температури.

Або. Підігріти крем на водяній бані, або на вогні, щоб майже розтопився і навіть можна щоб трохи потекло. Це розпустить цукор, і тоді дуже сильно довго збивати. Якщо ж нічого не вдається, то треба додати цукрової пудри. Вона робить крем сухішим.

Бажаю успіху! Надіюсь, що можна буде розігріти і збити знову.

 

Відповідь: Невдалі кухонні експерименти (кухонна жилєтка))

Вперше в житті пекла заварні тістечка з журналом під боком і з маминими порадами по телефону - впали... Спочатку пекла на 200 градусах, а потім ще 15 хв на 120, що не так їм? З того всього зробила торт "дамські пальчики", якраз все для крему було, але хочу з начинкою, і щоб не сухі були.

 

Відповідь: Невдалі кухонні експерименти (кухонна жилєтка))

О! бачу не одна я така))) з тим розумним тістечком я засумнівалась у своїх розумних здібностях по випіканню))) та сама історія, що і в дівчат - чи то солодкий омлет, чи то пудинг, чи то холодна манна каша... дала собі спокій з тим і більше пекти його не буду! бека якась)

 

Відповідь: Невдалі кухонні експерименти (кухонна жилєтка))

Ой не знаю, чи вийде невдале. Але забула дати у сирну запіканку муки чи манку. Сидю і ждю що з того буде