Торти: переписи, поради, питання

Відповідь: Торти

З цього місця детальніше, будь ласка

 

Відповідь: Торти

Все дуже просто, окремо збила домашній сир з цукровою пудрою( сиру було 700гр), вершки жирні (300мл) також збила (але акуратно щоб не перебити), і окремо літру малини в блендері збила на пюре додала 30 гр попередньо розчинених в 0,5ск води желатин, до сиру спочатку додала збиті вершки, потім пюре з малини і желатину, все вимішала і вилила цю масу на бісквітний корж, і поставила застигати.

 

Відповідь: Торти

Торт "Корзина фруктів" Маково-горіховий варений сирник.

 

Відповідь: Торти

А фрукти справжні?

 

Відповідь: Торти

Фрукти справжні,залиті желе...


---------- Додано в 23:39 ---------- Попередній допис був написаний в 23:34 ----------

Коржі:
4 прямокутних коржа 35х20см
3скл. муки
1пачка маргарину(250гр або масла)
3 яйця
1скл. цукру
1ч.л соди+0,5ч.лимонного соку(або оцту)
Замісити тісто, зразу розділити на 4 частини коржі розкачати, викласти на пергамент обрізати рівненько по краях і спекти при температурі 180гр до золотистого кольору, печуться дуже швидко то далеко від духовки не відходить. Знімаємо разом з папером і печемо другий корж.
Сиркова маса:
1,5кг домашнього жирного сиру
4 жовтки
150 гр масла
1,5скл. цукру
Цедра і сік з 1 великого лимона
2 ст.л манки
1 пакет ванільного цукру.
50гр молока + 1ч.л крохмалю
За бажанням дрібний промитий і перебраний ізюм 150гр
Сир двічі перемолоти на м’ясорубці, перекласти в каструлю,додати масло,цукор, жовтки, цедру і сік з лимона, ванільний цукор поставити на вогонь і варити постійно помішуючи до закипання маси, після цього даємо манку ще варимо 5хв, далі окремо в склянці розмішуємо молоко і крохмаль, виливаємо це до нашої маси, доводимо до кипіння і відставляємо. Цією масою зразу перемащуємо коржі. Перемащені коржі на 4-5год залишаємо при кімнатній температурі, а далі кладемо на холод до застигання, готовий сирник можна покрити шоколадною глазур’ю.
Якщо будете давати ізюм то додаєте його на етапі манки

 

Відповідь: Торти

А коли додавати мак і горіхи і скільки?

 

Відповідь: Торти

А,це я вам дала рецепт оригінал:
Оскільки я люблю імпровізувати ,то розділила тісто на дві частини...в одну додавала мак в іншу горіхи і пекла два коржі,потім кожний розрізала впоперек...і все.Маку на око сипала,десь пів склянки,так само і горіхів потовчених.....(не смажених)

---------- Додано в 18:17 ---------- Попередній допис був написаний в 18:16 ----------

П.С. тільки мак не запарюйте(тісто буде липке) мак сипте сухий.

---------- Додано в 18:20 ---------- Попередній допис був написаний в 18:17 ----------

І я чомусь люблю більше пекарський порошок, а не соду.....

 

Відповідь: Торти

Я теж добавляю пекарський порошок

 

Відповідь: Знимки смаколиків

Моя перша "п'яна вишня"

фірмовий сирний моєї сестри - смакота

 

Відповідь: Торти

тепер користуюся виключно содою. Порошок до печева дуже часто трапляється не якісний, а з содою проблем нема.

 

Відповідь: Торти

Дівчатка, підкажіть, чи можна в магазині на Шептицьких знайти підставку для тортика типу таку:

Чи може де інде можна купити/замовити. Якщо тут не можна, то в ПП напишіть будь-ласка хто знає. Дякую

 

Відповідь: Торти

Я давала вже два варіанти вареного сирника тут на форумі.

 

Відповідь: Торти

Спасайте! замовила торт з мастики, а чоловік не знав поставив в холодильник! він постояв там 2 години і став вологий! що тепер зробити, щоб він протримався до ранку і не потік?

 

Відповідь: Торти

а я тільки і тримаю в холодильнику і не тече.А який крем давали під мастику??

 

Відповідь: Торти

я читала колись що не можна в холодильнику тримати, тому і розпанікувалась. Думаю що він став вологий від різкого перепаду температури, бо на вулиці було ще жарко... до ранку тортик протримався, але все рівно якщо доторкатись то липкий....

 

Відповідь: Торти

він напевно змочений був водою і тоді він буде блискучий та липкий (аби смачний був), веселої забави

 

Відповідь: Торти

те, що липкий -то не страшно, основне, щоб мастіка не попливла. дайте більшу температуру в холодильнику і поставте збоку сіль- вона добре вбирає вологу.

 

Відповідь: Торти

Просто фантастичний торт!

 

Відповідь: Торти

А долари справжні?

 

Відповідь: Торти

Ні, це фотодрук на вафельному папері