Інгредієнти: Борошно - 200 г Сода - 1,5 ч. л. Яйце - 1 шт. Імбир (мелений) - 2 ч. л. Кориця (мелена) - 1 ч. л. Кардамон (мелений) - 1 ч. л. Гвоздика (мелена) - 1/2 ч. л. Масло вершкове - 100 г Цукор - 110 г Мед рідкий - 3 ч. л. Насамперед нам потрібно подрібнити в порошок спеції. Мелений імбир і корицю не проблема купити, а от кардамон і гвоздику довелось товкти качалкою. Змішуємо всі спеції і соду. Потім всипаємо борошно. В окремому посуді розтираємо міксером масло і цукор. Потім туди ж додаємо яйце і мед, попередньо злегка підігрітий. Все збиваємо. Тепер борошно всипаємо в яєчно-масляну суміш і добре перемішуємо. Тісто на очах набуває інтенсивного коричневого кольору. Добре вимішуємо тісто руками і ставимо в холодильник на 1,5 -2 години. Спочатку тісто буде злегка м'яким, але після холоду його можна спокійно розкочувати. Тісто розкатувати досить тонко і формочками вирізаємо фігурки. Викладаємо печиво на застелене пергаментом деко. Випікаємо в розігрітій духовці 5-7 хвилин. Печеться дуже швидко. Головне, не відволікатися, а то згорить моментально. Виймати слід як тільки верх зарум"яниться. записки на полях я додавала ще біля 2-х ложок какао для гарного кольору. муки пішло трошки більше, щоб нормально замісити і не липло до рук. імбиру можна давати чуть менше, виходить трошечки пекуче, але то на любителя.
Пампушки сирні від Borsychok 500г сиру 1 скл цукру 4 яйця 1 ч л соди погасити 3 скл муки (приблизно) 1 п ванільного цукру Замісити мяке тісто, розкачати товщиною 5-7мм. Вирізати пампушки склянкою (або зробити кульки) і випікати у великій кількості олії до золотистого кольору. Посипати цукровою пудрою.
Тут файно описують як з тим ділом боротися - http://www.orchidee.ws/schadlinge/sc...hildlaeuse.htm
4 яйця 200г цукру 200г борошна 1ст.л порошка для печива 4ст.л олії 150г розтопленого маргарину 1кг яблук (мені дійсно пішов 1 кг яблук) Отже, яйця з цукром збити, щоб побіліли і збільшились в об"ємі. Додати решту складників крім яблук. Все гарно вимішати. Вилити в форму. Почищені яблука, якщо не великі різати на 4 і тикати в тісто сторчма вгору!!! При випічці тісто підніметься і повністю закриє яблучка. Випікати 40хв при температурі 180градусів. __________________
